夏天因为天气很热，会导致大量出汗，容易被细菌感染。这个时候，每个人的身体都需要提高免疫力，很多人会想到食补。
这个方法很好，比如夏天炖鸭汤，很有营养，一日三餐都可以吃。夏天炖鸭汤有哪些做法？一、夏天炖鸭汤有哪些做法？鸭肉洗净，切块。
将鸭肫剖开，去除外皮和杂物。洗净切成4片，姜片打散备用。
将汤锅放在大火上，放入猪油加热，放入鸭、肝、葱、姜，煸炒5分钟，待鸭呈金黄色时，煮烧酒，加盐，用勺子推一下，煸炒5分钟，出锅放入砂锅。将砂锅放在小火上，加入750克水，炖3小时，然后加入味精出锅。
二、海带老鸭汤。材料：老鸭半只，海带半斤，蒜10根左右，姜一块，枸杞一把。
做法将老鸭清洗干净，切成大块；海带洗净后切片，姜打散备用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒至皮中的油弹出。
3、水烧开后，倒入炸好的鸭块和海带，加入准备好的姜和枸杞，小火煨至肉烂。(砂锅炖3-4小时)三、酸萝卜老鸭汤。
材料：一只老鸭、葱、适量、姜、枣、一包猫哥酸萝卜、胡椒粉和枸杞。做法杀老鸭，去毛，去内脏，洗净，宰杀成大块。
2、加入姜片和料酒去腥，静置10分钟。3、将鸭肉倒入炒锅中翻炒两分钟，可以更好的去除其异味和油腻的味道。
4、加水烧开，煮几分钟，撇去泡沫，去除异味，取出。5、取一个沙罐，加入适量的水和老鸭汤、萝卜包子，大火烧开。
6、倒入鸭肉，然后加入老鸭汤的调料包和干包，也可以加入适量的枸杞和大枣。大火煮5分钟，转中火。
7、半小时，转小火炖2小时，然后出锅。夏天炖鸭汤有哪些做法？滋补老鸭汤。
材料：干净老鸭2500克；枸杞、冬瓜、萝卜、海带、盐5克、花椒3克、黄酒2克、葱5克、姜片2.5克、味精1克。做法将鸭子宰杀干净，切成宽3厘米、长5厘米的块，去污染，生姜切片备用。
2、将锅放在大火上，加入猪油，煎5分钟至金黄色。香气馥郁时，加酒。
3、将35000克水放入沙锅内小火炖3小时，再加入味精。