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内容导航：1、怎么做冷冻虾好吃：做冻虾，别直接下锅！多加2步，鲜嫩好吃不腥气，越吃越想吃2、怎么做冷冻虾好吃，正确的冷冻虾做法是这样的1、怎么做冷冻虾好吃：做冻虾，别直接下锅！多加2步，鲜嫩好吃不腥气，越吃越想吃
自从大虾学会这样做，连吃3天还不够，孩子大人都喜欢，真解馋！
一年之计在于春，春天是一年的开始，也正是孩子长身体的时候，爱操心的老妈们也忙碌了起来，开始给孩子做各种营养加餐。大虾是营养丰富的食物，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，而且还能补钙、美容美颜、抗衰老，是给孩子、老人补充营养的极好食材，女生常吃也很有好处！
我一到春天，就爱给儿子和媳妇做这道菜~大虾炒西蓝花，西蓝花被称为“蔬菜皇冠”，它的营养成分位居同类蔬菜之首，常吃西蓝花可以维持和促进骨骼生长、保护视力、提高记忆力，西蓝花中维生素C的含量极其丰富，在富含维C的食物中，更是以西蓝花为首！
大虾炒西蓝花不仅营养丰富而且十分鲜美好吃！大虾是我年前备年货时就买好的冻虾，那时还很便宜，28一斤，现在都30多了，冻虾比鲜虾能稍微便宜一点，可是冻虾做不好就会很腥气，很多人不会做冻虾，做好后腥味重不好吃，其实是方法没用对：
【大虾炒西蓝花】：
1.先取一盆冷水加入少许盐搅拌化开，然后放入冻虾，浸泡至完全化冻，化冻虾可不能图快而用热水化，热水化出的虾腥味重不鲜美，加盐能促进大虾快速化冻！
2.化好的大虾别着急下锅，首先我们把大虾的虾皮和虾头去掉，捏住大虾的头和尾使其身体拱起，用牙签挑去虾背处的虾线，然后再用刀平着开一下虾背。
3.开完虾背的大虾放入盘中，加入适量盐、姜丝和料酒抓拌均匀后腌制10分钟。
4.西蓝花冲洗干净后剪成小朵，然后下入开水锅中焯水2分钟，捞出过凉开水备用。西蓝花焯水时加入少许盐可以增加底味、加入几滴食用油，可以使焯出水的西蓝花更加翠绿！
5.蒜切蒜片、姜切丝、葱切葱切备用。
6.起锅加油，油温5~6成热时，放入葱、姜、蒜，爆出香味后倒入腌制好的大虾，大虾炒至微微变红时倒入西蓝花，翻炒均匀后调味：加入1勺盐、1勺糖、少许味极鲜、蚝油，再次翻炒均匀后出锅。
做冻虾，别直接下锅！多加2步，鲜嫩好吃不腥气，越吃越想吃！这两步便是去虾线和腌制，“虾线”是大虾的肠子，里面黑色的东西是大虾的排泄物，如果不去除，吃起来会有点“牙碜”，而且腥味重，很是影响口感！要想做出的虾肉鲜香，腌制这一步也是不可少的，经过腌制的大虾不仅可以去除腥味，而且也更加的入味！
大虾和西蓝花这样做，我连续做了3天，媳妇和儿子还没吃够，他们爱吃我也爱做，关键这做法也非常简单，你不试试？
2、怎么做冷冻虾好吃，正确的冷冻虾做法是这样的
可以做水晶虾冻：用料主料：虾仁辅料：琼脂、香菜叶调料：盐、鸡精、葱、姜、料酒将琼脂洗净放入碗中加清水(按琼脂与水为1：3的比例)，上笼蒸30～45分钟，使琼脂全部溶于水中；，接下来我们就来聊聊关于怎么做冷冻虾好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
怎么做冷冻虾好吃
可以做水晶虾冻：
用料主料：虾仁辅料：琼脂、香菜叶调料：盐、鸡精、葱、姜、料酒。将琼脂洗净放入碗中加清水(按琼脂与水为1：3的比例)，上笼蒸30～45分钟，使琼脂全部溶于水中；
将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片，虾仁去掉虾线洗净；
坐锅点火放入清水、葱段、姜片、料酒、盐，待锅开后放入虾仁汆至六七成熟捞出沥干水分；
将虾仁摆放在盘中，摆成一个梅花形，即中间放1个虾仁，周围放5个虾仁围成一圈，香菜叶摆放在盘边点缀；
将蒸好的琼脂放入盐、鸡精调匀，倒入盛虾仁的盘中，待冷却放入冰箱凝冻成型，反扣盘中即可。
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