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大家好,我是华子,天冷了,又到了吃萝卜的季节了,今天用一根胡萝卜和一根青萝卜,给大家分享个好吃的,喜欢的朋友可以试做一下,也可以提出您高贵的意见
下面准备一根胡萝卜,去皮后,擦成细丝,用刀再剁成碎沫,然后装盆备用
青萝卜也是一样,用擦丝板擦成细丝,剁碎后,装盆备用
全部切好之后,两种萝卜放在一起,放一勺盐,腌一下水分,杀出里面多余的水分,腌制20分钟,挤干水分
下面再准备点配菜,大葱切碎,香菜切段,然后装盘备用
挤干水分的萝卜丝,放在盆里,接着再放入大葱和香菜,然后下面开始调味
放适量的盐,胡椒粉,十三香,一个鸡蛋,蚝油,生抽等,搅拌均匀即可
搅拌均匀后,倒入适量的面粉,面粉根据你萝卜的吸水度决定,最后把它揉成一个面团即可
揉成面团后,取一小块面团,放在手心里团圆,然后做成窝头的形状,做好的窝头直接放进蒸锅了
咱们这个蔬菜窝头是死面的,不需要醒面,全部做好之后,直接上锅蒸就可以了,蒸20分钟
蒸窝头的时候,下面再来调一个料汁,蒜沫少许,香醋适量,香油,辣椒油等,搅拌均匀
窝头蒸煮后,沾着这个辣椒油吃,真的是非常的美味,香辣又过瘾,太香了,如果您也喜欢的话,就赶紧动手去试试吧,我是华子,我们下期再见
2、绿萝卜怎么做好吃,做萝卜的流程
青萝卜1个、盐适量、白醋适量、芝麻油适量、白糖适量、耗油适量、白熟芝麻适量,现在小编就来说说关于绿萝卜怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
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绿萝卜怎么做好吃
青萝卜1个、盐适量、白醋适量、芝麻油适量、白糖适量、耗油适量、白熟芝麻适量。
方法:准备青萝卜一个,实际用半个,家人多,可以用1个,料加倍。
把青萝卜洗净去外皮,刨成细丝。通常无论哪种萝卜,我都会把外皮薄薄的一层刨去。
把萝卜丝用开水焯一下,时间不宜太长,稍已过水去去辣味。捞出过凉备用。
碗中加1/4勺盐,1勺白醋,半勺芝麻油和耗油,1/2勺白糖调成汁。
把汁倒在萝卜丝上,戴一次性手套,用手翻拌。这样利于保持萝卜丝的脆性和形状,也易于调汁入味。拌匀抓到盘里,撒上适量的白熟芝麻,酸甜香咸的脆萝卜丝可以开吃了。
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