关于【好吃不胖的零食】,推荐几款好吃不胖小零食,今天向乾小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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提到零食,多数人都觉得零食是不健康的食物,还会说:“想要健康,就要少吃零食。”
其实并不是所有的零食都是不健康的,有这么5种食物很适合做零食,食用方便,经常吃不仅不长胖,还对健康有益。嘴闲不住的吃货们给自己准备起来吧!
01、酸奶
酸奶属于含有益生菌的奶制品,一般都是两种以上的益生菌。
比如嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等。
益生菌能促进肠道菌群平衡,对肠道健康有益。不过前提是要保证益生菌数量充足,才能发挥作用。否则喝下去的酸奶中的益生菌很难抵抗强大的胃酸,经过胃酸得洗礼之后基本所剩无几。
虽然酸奶没有对具体某一种菌种的数量作要求,但《GB19302-2010 发酵乳》中要求发酵后未经过热处理的酸奶中的乳酸菌数量要≥106CFU/g(mL)。
图源:《GB19302-2010 发酵乳》
也就是说,我们在购买酸奶的时候一定要看好酸奶包装上的数字:出厂时活菌数≥106CFU/g(mL)。
并且最好购买冷藏柜里的酸奶,包装上会注明保存条件为2~10℃冷藏。
另外,酸奶还能预防便秘,改善乳糖不耐受症状。
建议挑选营养成分表碳水化合物<11克/100克的,口感能接受,还能减少糖的摄入。如果能接受无糖的更好,可以自行切一些水果粒提升口感。
02、牛奶
牛奶可以补充丰富的矿物质钙以及优质蛋白质。
对于成年人,每天饮奶300~500毫升可增加儿童、青少年、绝经后妇女骨密度,降低患骨质疏松的风险。[1]对于孩子,也具有强健骨骼和促进生长发育的作用。
研究表明,多喝牛奶可以预防儿童成年后的肥胖以及高血压、糖尿病等慢性疾病。
别买配料表有糖的乳饮料。
03、奶酪
奶酪是牛奶浓缩后的食品,每1千克奶酪由约10千克的牛奶浓缩而成,[2]是牛奶的精华,营养上自然也更为浓缩。
奶酪不仅含有钙和蛋白质,还含有活性乳酸菌,这一点和酸奶相似,不仅对肠道的健康有益,还能提高免疫力。[2]
根据《中国食物成分表 第6版》中的数据,奶酪的钙含量为799毫克/100克,[3]这就意味着只吃50克奶酪就能摄入近400毫克的钙,可满足一般成年人每日钙需求量的50%。
选奶酪的时候选钠含量低、钙含量高的,钙钠比>1的一款。比如钠含量<200毫克/100克,钙含量>800毫克/100克。
按照蛋白质含来换算:100克鲜牛奶=100克酸奶=12.5克奶粉=10克奶酪。
04、坚果
有些人认为坚果是热量比较高的食物,常吃会发胖。
其实并不会。适当吃坚果不仅不会发胖,还能减肥呢!
《美国临床营养杂志》上曾经发过一篇关于长期摄入坚果与肥胖联系的研究,通过试验发现:在限制卡路里的饮食中添加坚果与体重增加无关,并且体重减轻更大,胰岛素敏感性更高。
文献中也表明:大量食用坚果(尤其是核桃)与降低糖尿病风险有关。因此,可以坚持定期食用(大约每天一次)坚果,可以作为预防肥胖和2型糖尿病的健康饮食的一部分。[4]
另外,也有很多其他国内的研究结果也表明:适当摄入坚果可以降低肥胖风险。
那么,吃多少算适当呢?我国《中国居民膳食指南》建议每天坚果的摄入量为每周吃50g~70g,平均到每天约10g,这是多少呢?
10g坚果相当于:
10~12粒水煮花生
7~8个腰果
7~8个杏仁
2个碧根果
一把半带壳瓜子
1个纸皮核桃
坚果不仅富含不饱和脂肪酸,还含有丰富的蛋白质、矿物质以及维生素B族。
建议购买原味坚果。
05、牛肉干
牛肉干富含优质蛋白质以及矿物质铁,可以作每天上下午的加餐零食。特别是对于时间紧张的上班族,还可以作为早餐的蛋白质来源。
不过市面上很多牛肉干盐含量较高,买的时候得看好营养成分表,对比选择钠含量较低的一款,如果能自己做最好。
总结:
以上提到的这些健康零食都可以常吃,方便储存,随时都可以吃。但是像辣条、威化饼、炸薯条、糖果等这类存在高盐、高糖、高油等问题的零食还是少吃为好。
参考文献:
[1] 中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社.2022
[2]仇俊杰,李孝忠.中国奶酪产业发展现状与对策研究[J].乳品与人类,2022(06):4-13.[3]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018
[4].Jackson CL, Hu FB. Long-term associations of nut consumption with body weight and obesity. Am J Clin Nutr. 2014;100 Suppl 1(1):408S-11S. doi:10.3945/ajcn.113.071332
作者|薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养师 健康管理师 公共营养师
来源:健康热点科普号
2、好吃不胖的零食,推荐几款好吃不胖小零食
现代人的生活压力普遍都比较大,忙碌一天的工作之后,下班回家之后就只想躺靠在沙发上,打开电视追着剧,如果再有点自己爱吃的美味零食来解解馋,那就别提有多舒适惬意。
所以为保证优质的下班生活,大家不免也会对经常囤购的零食有所要求,不仅要满足口感,而且要控制卡路里,吃不用怕发胖。对此我也带来最近刚入手的5款“网红”零食,公认好吃,快来看看有没有你爱吃的吧!
1.七度方五黑糕
人们的生活条件越来越好,吃惯大鱼大肉,难免会想吃些粗粮来解解腻,我也是在这种情况下入手的营养糕点,没事吃两个,营养又美味。
虽然,七度方五黑糕看起来黑乎乎的,但无论是从口感还是营养价值层面都很出色。它是以黑芝麻、黑米等多种粗粮食材为基础,并加入麦芽糖醇调味,形成的味道甜而不腻,营养好吸收。
而且,七度方五黑糕采用低温烘焙的加工方式,制成的糕点口感紧实绵密,十分有嚼劲,加上表面沾满的糯米粉,吃起来解馋又美味。
2.全麦夹心欧包
很多朋友喜欢吃面包,对于有不同馅料的面包更是无法拒绝,不妨可以入手营养和口味更加丰富的全麦夹心欧包,带来的饱腹感相对也比较强。
我们所说的欧包比普通面包的分量要重,以全麦面原料搭配无糖、无油的制作方式,热量很低,不会对身体造成负担。而全麦夹心欧包则是做口味升级,加入满满馅料,咬上一口香软蓬松,口感更加丰富。
而且全麦夹心欧包的配料也很纯粹,味道以食材的自然香甜为主,不含蔗糖添加,低脂轻热量,抗饿效果很好,饱腹又营养。
3.三川归黑豆浆粉
奶茶是很多年轻朋友的“心头好”,工作忙的时候喝一杯,心情都会得到短暂的放松,但这种美味带来的热量也会加重身体负担,不如冲一杯黑豆豆浆,口感不输奶茶,营养又滋润。
和现磨豆浆相比,三川归黑豆浆粉冲泡出的豆浆没有豆渣颗粒带来的不适感,口感更加清爽细腻,每次只需要小小的一袋,倒入热水搅拌就能喝,十分方便省时。
而且,三川归黑豆浆粉的食材构成也很让人放心,仅有营养含量较高的黑豆和黑米两种成分,简单纯粹,味道却又醇厚纯正,美味方便还不贵,性价比超高,值得反复回购。
4.桑葚山楂条
开胃小零食也是大多数人零食清单上必不可少的,在吃过油腻腻的美食之后总想吃点酸的东西来解解腻,这个时候就可以囤一些酸甜可口的桑葚山楂条。
相比我们常见的山楂条,它另外添加桑葚的成分,一定程度上减轻山楂的酸涩感,吃起来更加顺滑可口;而且桑葚山楂条呈现出的颜色偏向紫红色,看上去也更容易使人产生食欲。
市面上的桑葚山楂条产品大多也都采用带拉条的真空包装,保鲜性更强,大包的容量也不用担心吃不完会放坏,家中常备,解馋又解腻。
5.七度方益颜糕
人们常会对好看的事物多看两眼,所以“颜值”也是大家挑选零食的一个隐藏标准,我也不例外,在第一次看到它就忍不住尝一下,之后就果断入手。
别看七度方益颜糕的外表华丽,其实内馅也值得细品。咬下一口又是清淡的谷物香甜,极致温柔又绵密的口感和鲜艳的外表颜色形成反差,给人惊喜感的同时也能充分满足味蕾需求。
七度方益颜糕用低温烘焙的方式很好地锁住各食材的营养价值,将红豆、红枣、花生、玫瑰的味道进行充分融合,0蔗糖添加,减糖不减甜,让人吃得更安心!
今天的美食分享就先到这里啦,这5款美食是当代大多数年轻人都比较喜欢的,好吃不贵,营养丰富,大家有喜欢的就赶紧囤购起来吧!
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