导读： 今天来聊聊关于盐水鸭的正宗做法卤水配方，盐水鸭的正宗做法的文章，现在就为大家来简单介绍下盐水鸭的正宗做法卤水配方，盐水鸭的正宗做法...
今天来聊聊关于盐水鸭的正宗做法卤水配方，盐水鸭的正宗做法的文章，现在就为大家来简单介绍下盐水鸭的正宗做法卤水配方，盐水鸭的正宗做法，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、主料鸭腿940克，食盐30克大葱7克，姜2克，花椒7粒，八角1颗辅料：食盐20克，大葱7克，姜片2克，八角1颗，桂皮2小片，味精1.准备好相关材料。
2、2.取一大盆：将鸭腿摆上，再将主料里的所有配料倒入，用手，给鸭腿按摩，使作料均匀涂抹在鸭腿上3.放冰箱腌制4小时以上，中途最好多翻面几次，入味更好4.取出腌好的鸭腿，至通风处微微晾干5.锅中倒入适量清水：将上述辅料的配方放入，大火烧开6.放入已晾干的腌鸭腿，水量盖过鸭腿，加盖大火，煮开后，转小火捂35分钟左右7.然后用筷子戳下，能戳动就行，加点味精关火，加盖泡一夜（也可立即食用）。
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