今天来聊聊关于广东菜心的做法最正宗的做法,广东菜心的做法的文章,现在就为大家来简单介绍下广东菜心的做法最正宗的做法,广东菜心的做法,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、梅子菜心粥材料大米1杯100g,话梅6粒,菜心50g,盐1茶匙5g,香油1茶匙5ml做法大米洗好之后,往米中下少许香油、盐,腌制半小时就可以了。
2、 2、话梅用水浸半小时左右,捞出去核洗干净,再将菜心洗净,切成丝。
3、 3、将腌制好的大米加水煮到黏稠,放进泡好的话梅和菜心,再煲5-6分钟即可。
4、 瘦肉玉米菜心粥材料大米半杯,玉米一根,瘦肉100克,菜心100克,生姜一块做法1.玉米用刀割下玉米粒,玉米杆子斩成几段;瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、生粉抓匀,腌半个小时;菜心清洗干净后切碎(菜心临放进锅前再切) 2.洗干净的米用油、盐腌10分钟,放进锅里,加入5~6碗清水,把玉米杆子放进去 3.大火煮开后,转小火煲30分钟 4.加入玉米粒,继续小火煲10分钟 5.用长柄的汤勺反复搅拌几下,至粥变得浓稠 6.转大火,把腌好的瘦肉倒进粥里,用汤勺划散 7.把菜心放进锅里,不用盖锅盖,煮至菜心断生即可 8.放盐调味即可 瑶柱菜心粥材料大号干瑶柱10粒,干香菇4粒,青菜4颗,大米一小碗,姜丝一小撮,盐适量做法1.大米洗净,提前一小时泡上。
5、瑶柱提前洗净,加水没过后泡一小时。
6、香菇提前一小时洗 净泡发。
7、2.将瑶柱捞出,撒成细丝。
8、香菇也切成细丝。
9、泡过的水备用。
10、3.将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中,米和水的比例 为1:3。
11、中火煮开后,改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。
12、中途需不时用木勺子兜底搅 搅,以免粘锅。
13、4.煮粥的同时,将青菜洗净,摘出嬾菜心备用,菜叶切碎。
14、5.将菜心和菜叶碎放入粥里,煮两分钟至开,加再盐即可。
15、 菜心猪骨粥材料香梗米150克,猪骨250克,青菜适量,粗盐适量做法1.猪骨在前一晚睡前便洗净了,沥干水份,然后用少许粗盐拌匀腌一腌,放在冰箱中方便第二天取用。
16、2.第二天早晨起来,把香梗米洗净,沥干水份后置于盆中,用木杵捣成碎米(这样做,煮出来的粥会更加香滑)。
17、3.青菜取其中最嫩部分的菜心,切成细丝。
18、4.把捣好的碎米倒入煲粥的沙锅内,再加入两大碗清水,大火烧开。
19、5.炒锅烧热,倒入适量花生油,把事先腌制好的咸猪骨倒入锅中不停翻炒五分钟左右,炒至表面略焦。
20、6.粥水烧滚后,把炒好的咸猪骨连同炒锅中所剩油汁,一齐全部倒入沙锅内,与粥同煮四十分钟以上,此时需改为小火(在平时煮粥的时候,如果是做的白粥,或是素菜粥,也可以在煮时加一些花生油进去,这样煮好的粥会更加香滑可口)。
21、7.粥煮好后,在盛出之前,加少许粗盐,并把切好的青菜丝倒入其中,略为搅拌,即可。
相信通过广东菜心的做法这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。