鲜美的龙趸鱼头汤怎么做好吃又简单,做法
1、把龙趸鱼清洗干净，这种鱼不需要去除鱼鳞的。把洗干净的鱼斩小块。红枣枸杞清洗干净。锅中注入适量的水，待水开后倒入龙趸鱼。再倒入红枣枸杞和米酒姜，倒少许花生油。大火煲开后，转小火煲20分钟。
2、鱼头洗净，从中间劈开成两半。锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。
3、怎么炖鱼头汤好喝 鱼头豆腐汤 食材准备 豆腐，草鱼头，葱段，姜片，香菜，盐，胡椒粉。
龙趸鱼的做法
清蒸珍珠龙趸鱼的做法步骤 把鱼处理干净，先起鱼肉，再把鱼肉切片 入少许白酒、盐、花生油、及少量蒸鱼豉油腌渍15至20分钟，可以放在冰箱 姜切丝，葱与香菜的根部切段，绿色部分切末。
主料龙趸鱼腩250克辅料油适量盐适量姜丝10克白糖2克鸡精2克淀粉适量料酒适量胡椒粉少许步骤准备好龙趸鱼腩。将鱼腩切成2厘米见方的长条。将鱼腩中的血筋用刀剔除。再切成2厘米的方粒。
用料：生抽一茶匙、龙趸鱼肉6两切片、姜丝少许、油0.5茶匙加2茶匙、葱花一点点、辣子一点点、淀粉2勺 龙趸鱼有点粘液，用生粉抓一下，再用水冲洗，沥干水，可以再用厨房纸再吸干下铺平。
龙趸鱼的作法：龙趸切片 备姜、蒜、茯苓 备绍酒、排骨酱 烧滚油，下老冰糖。煸炒一下龙趸。瓦锅下油。爆香姜、蒜、茯苓 放进龙趸，再添加盐、绍酒和排骨酱放水焖15分钟。又香又嫩的焖龙趸让人垂涎三尺。
龙趸鱼头汤的做法,龙趸鱼头汤怎么做好吃,龙趸
1、把龙趸鱼清洗干净，这种鱼不需要去除鱼鳞的。把洗干净的鱼斩小块。红枣枸杞清洗干净。锅中注入适量的水，待水开后倒入龙趸鱼。再倒入红枣枸杞和米酒姜，倒少许花生油。大火煲开后，转小火煲20分钟。
2、龙趸鱼头汤的做法步骤6大火煲开后，转小火煲20分钟。龙趸鱼头汤的做法步骤7煲好后加入适量的盐即可食用，这样鲜美的鱼头汤不必加入太多的调味料。龙趸鱼头汤的做法步骤8来张成品图。
3、将鱼头放在容器内放入准备好的葱丝姜丝、蒜末、料酒腌制15分钟腌好后捞出洗净沥干水分。锅内烧油油热下入鱼头煎至八九成熟。煎好的鱼头放入砂锅内加入开水。
爆炒龙趸的做法步骤图,爆炒龙趸怎么做好吃
做法：以鲮鱼1斤净肉，配入生粉2两，水4两，腊肉粒(或肥肉粒)1两，另蒜茸、陈皮、盐糖、味精等。搅拌至起胶；又放入生粉、开水，再搅拌，放入配料，以顺同一方向 ，由慢至快地搅拌，然后挤成球状，入油镬炸之。
姜切丝、蒜切片、葱切丝；龙趸鱼头切成块 锅内倒油烧热入葱头、姜丝、蒜片爆香 放入鱼块翻炒，倒入酱油，加水烧开关中火加盖焖十分钟，间中要把鱼块翻一面 加少许糖，淋点柠檬水撒上葱丝再翻炒几下关火，起锅。
食材 主料 龙趸 1条 姜蒜 适量 酱油 少许 步骤 杀鱼。姜蒜切好，备用，鱼切段，备用。姜蒜爆香加少许盐。加入鱼块，炒至2分钟。加入水。加入酱油。熟至水收干，即可。
做法：（一）甜豆去根，洗净，姜切丝，葱切段。（二）龙趸去皮去骨，切一寸长方形，洗净后抹乾水份，拌入腌料，腌三十分钟。（叁）烧热镬，落一杯油，将龙趸泡油，捞起待用，倾出镬中热油。
用料： 龙趸鱼300克、蒸鱼豉油8克、美美椒粉2克、柠檬汁半个、盐2克、迷迭香1根、油10克。将鱼决洗净，在鱼身上划两刀。用厨房纸吸干水分。用蒸鱼豉油、美美椒粉、柠檬汁抹匀。加入迷迭香腌制10分钟。
准备好龙趸鱼腩。将鱼腩切成2厘米见方的长条。将鱼腩中的血筋用刀剔除。再切成2厘米的方粒。将方粒放入调味碗内，加放盐、白糖、鸡精、料酒和胡椒粉抓匀，让调料完全溶入鱼肉中。
龙趸怎样做好吃
如果龙趸鱼是极新鲜的，可以不用腌制，切好方粒上碟直接蒸制，另再用小碟盛蒸鱼鼓油做蘸汁，沾汁而食。
用料：生抽一茶匙、龙趸鱼肉6两切片、姜丝少许、油0.5茶匙加2茶匙、葱花一点点、辣子一点点、淀粉2勺 龙趸鱼有点粘液，用生粉抓一下，再用水冲洗，沥干水，可以再用厨房纸再吸干下铺平。
把龙趸鱼清洗干净，这种鱼不需要去除鱼鳞的。把洗干净的鱼斩小块。红枣枸杞清洗干净。锅中注入适量的水，待水开后倒入龙趸鱼。再倒入红枣枸杞和米酒姜，倒少许花生油。大火煲开后，转小火煲20分钟。
龙趸鱼头怎样做好吃
1、把龙趸鱼清洗干净龙趸做法，这种鱼不需要去除鱼鳞的。把洗干净的鱼斩小块。红枣枸杞清洗干净。锅中注入适量的水，待水开后倒入龙趸鱼。再倒入红枣枸杞和米酒姜，倒少许花生油。大火煲开后，转小火煲20分钟。
2、姜切丝、蒜切片、葱切丝；龙趸鱼头切成块 锅内倒油烧热入葱头、姜丝、蒜片爆香 放入鱼块翻炒，倒入酱油，加水烧开关中火加盖焖十分钟，间中要把鱼块翻一面 加少许糖，淋点柠檬水撒上葱丝再翻炒几下关火，起锅。
3、用料龙趸做法： 龙趸鱼300克、蒸鱼豉油8克、美美椒粉2克、柠檬汁半个、盐2克、迷迭香1根、油10克。将鱼决洗净，在鱼身上划两刀。用厨房纸吸干水分。用蒸鱼豉油、美美椒粉、柠檬汁抹匀。加入迷迭香腌制10分钟。
4、将龙趸鱼洗净，沥干水分，我选择了鱼肉和鱼头。不粘锅里加油，放入龙趸鱼，中火不要动，煎2-3分钟。鱼肉煎金黄色后反面煎另一面，一要动，加入烧猪肉、红葱头、姜片和蒜头，把另一面煎金黄色，加入料酒。
5、蒸鱼豉油 适量 白糖 适量 清蒸龙趸（石斑）的做法 龙趸（石斑）鱼一条，处理干净后用盐和料酒腌制半个小时，放上适量姜片和葱段，鱼身下垫两个汤匙，便于热气流动，更容易蒸熟。
6、姜，蒜，干葱头 适量 唐芹，葱 适量 调料：豉油，盐，胡椒粉，酒，蚝油，酒，鸡粉。爆炒龙趸的做法 鱼腩先用适量的生粉，胡椒粉，油先腌10分钟。