里脊肉饼的饼怎么做炸出来酥有层次?
1、我买的现成的白吉饼，如果不想买的话，可以自己做。放油锅里炸。炸至金黄捞出。把腌制好的肉片放入油锅里炸。炸熟了捞出。炸好的小饼，从中间切开，不要完全切开，留四分之一相连。放入生菜。放一层炸好的肉片。
2、取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。26 把饼放在吸油纸上吸出油份。27 把面饼一刨两半。28 中加入一张生菜叶和适量的里脊肉即可食用。
3、一般是里脊肉切成薄片，两面用刀背交叉排（敲）一下（破坏肉的结缔组织，起到松发作用），放入盐、酒（夏天不放）、葱姜末、味精调料腌制10分钟以上，拿出来摊开成片，两面压上面包糠备用。
求家用版里脊肉饼做法
鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟。锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆。炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制。炸好的饼两面酥脆，控油备用。
鼎香坊红料 25克 白吉饼 15个 孜然粉 适量 千岛酱 适量 生菜 适量 自来水 365克 里脊肉饼的做法 准备好一个鸡脯肉，我的一块是731克，放冰箱里冻一下，冻到半硬的状态，这样好切片。
里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。再次揉均匀。把面团擀成长方大片。在上面刷上一层香油。然后上下三折叠。
里脊肉饼的做法
鼎香坊红料 25克 白吉饼 15个 孜然粉 适量 千岛酱 适量 生菜 适量 自来水 365克 里脊肉饼里脊肉饼的做法的做法 准备好一个鸡脯肉，里脊肉饼的做法我里脊肉饼的做法的一块是731克，放冰箱里冻一下，冻到半硬的状态，这样好切片。
食材里脊肉饼的做法：面粉400g、里脊肉250g、酵母4g、油适量、盐适量、糖2g、胡椒粉5g、料酒5ml、炸鸡粉20g、吉士粉5g、淀粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、生菜适量。
烧饼夹里脊的做法步骤3猪里脊洗净切大薄片。烧饼夹里脊的做法步骤4里脊肉加入奥尔良烤肉料和盐，料酒腌拌，放入冰箱冷藏备用。烧饼夹里脊的做法步骤5猪油微波加热后，加入葱花，椒盐，盐。
里脊肉饼酱料配方及做法
里脊肉饼的酱做法如下：材料：里脊肉适量、糖适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、炸鸡粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、香油适量、油适量、吉士粉适量、吸油纸两张。
做法：1）笋干清洗干净后，放入锅内加适量水（没过它2CM为宜），大火煮开后关火，放置冷却，然后换凉水浸泡2小时，中间换一次水。五花肉洗净，切成一厘米见方的块状，用厨房纸吸干表面水份。
面粉加水，调成糊状。加入白糖。加入老抽，调匀。锅里倒入油。在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。