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内容导航：1、花胶活耳煲鸡汤的做法：广东大厨的煲汤秘籍，花胶煲鸡正宗做法，一点都不腥，滋补又养颜2、花胶活耳煲鸡汤的做法，花胶活耳煲鸡汤的做法步骤1、花胶活耳煲鸡汤的做法：广东大厨的煲汤秘籍，花胶煲鸡正宗做法，一点都不腥，滋补又养颜
寒冷的冬天，没有什么比一碗热汤来的舒心称意的了~大家都知道广东人爱喝“老火汤”，而花胶煲鸡就是一道十分滋补的汤，它还是是广东省的一道名菜，具有美容养颜补气血的食疗功效。。
花胶煲鸡材料包括：瑶柱 4粒、金华火腿粒 50克、鲜鸡 1只、瘦肉 1斤、姜 4片、葱段 30克、花胶筒 8只、水 2400毫升、海盐少许。
第一步：瑶柱洗干净后用冷水泡至变软。
第二步：锅中加水，煮滚后加入姜片、葱段及花胶筒焗水约15分钟。
第三步：鲜鸡切成四大块后洗干净，与瘦肉一同汆水后备用。
第四步：大锅中依次加入瘦肉、鲜鸡、瑶柱及金华火腿，注水后煲约2.5小时。
只要掌握浸发花胶的窍门及准备工夫，其实在家自制花胶汤水及菜式很简单。煲煮约3小时逼出食材的鲜甜与咸香味道，吃时可用少许海盐提鲜，甚至不加调味食用，一样美味可口。
2、花胶活耳煲鸡汤的做法，花胶活耳煲鸡汤的做法步骤
准备用料老母鸡、花胶、姜片、盐，我来为大家科普一下关于花胶活耳煲鸡汤的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
花胶活耳煲鸡汤的做法
准备用料。老母鸡、花胶、姜片、盐。
老母鸡清洗干净。
焯水5分钟捞出备用。
花胶4个，用热水清洗干净。如果有沙的最好泡发后洗干净，可以剪成一段段。
把鸡、花胶、姜片放入砂锅内，倒入水没过所有材料。
盖上锅盖大火烧开后转小火煲1.5-2小时左右。
加入盐调味即可。
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