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卤猪肠的做法大全家常 猪肠的做法大全家常

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1、材料熟猪肥肠300克,黄瓜片50克。

2、调料油600克,绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖、精盐、味精、香油、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。

3、做法将熟猪肥肠顺长切两半,再斜刀切成4厘米长的段,下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分,再下入七成热油中,冲炸片刻,倒入漏勺。

4、2、取小碗加入酱油、白糖、精盐、味精、水淀粉调匀,对成芡汁备用。

5、3、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹醋、绍酒,下八肥肠,黄瓜片煸炒,泼入对好的芡汁,淋香油,出锅装盘即可。

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