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内容导航：1、什么鱼最好吃又补身体：“入冬三分虚，冬补多吃鱼”，5种鱼多吃，鲜嫩营养，润燥好过冬2、什么鱼最好吃又补身体，吃十四种鱼滋补1、什么鱼最好吃又补身体：“入冬三分虚，冬补多吃鱼”，5种鱼多吃，鲜嫩营养，润燥好过冬
进入冬季，受冬季干冷的影响，容易让人体产生不适，饮食和营养跟不上，这个时候更要注意进补，给身体补充能量，才能顺利度过寒冷的冬天。俗话说：“入冬三分虚，进补正当时，药补不如食补。”，冬补多吃鱼”，5种鱼多吃，鲜嫩营养，润燥好过冬
带鱼
冬季正是渔产捕捞旺季，而这时候的带鱼，为了平稳度过冬季，鱼内会不断积聚脂肪，因此这时候的带鱼不仅味道鲜美，肉还特别肥厚，鱼油丰富。
推荐食谱：【干煎带鱼】
所需食材：带鱼 鸡蛋 淀粉 面粉 葱姜
1、准备一些新鲜的带鱼 先给带鱼处理一下，带鱼头给剪下来，接着再给带鱼处理一下，把带鱼表面的粘液给刮一刮，刮干净后 然后再给清洗一下 然后再把肚子里面的脏东西给洗净，接着再把黑膜撕掉洗净
2、接下来再准备一些大葱 切成葱段 然后再给切成葱丝，再准备一些生姜 切成薄一点的姜片 然后再给切成姜丝，把葱姜给放进碗中 添加一些盐 再添加一些温水 给充分的搅拌均匀 抓拌出葱姜水
3、把弄好的葱姜水给倒进带鱼里面，接着再给添加盐 鸡精 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 再给充分的抓拌均匀 然后再放在一边给腌制一些时间 使其充分入味
4、接下来再准备几个鸡蛋 把鸡蛋给打进碗中，然后添加一些盐 增加底味，再添加一些胡椒粉去腥增香，然后再给打成鸡蛋液 再放在一边备用
5、接下来再准备一些面粉，然后再添加一些淀粉，给充分的搅拌均匀 接下来再往里面添加一些清水 添加一些食用油 给充分的搅拌均匀
6、锅中烧油 油温烧至五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候 把腌制好的带鱼给放进鸡蛋液里面 再发放入面粉糊糊里面，然后再放入锅中给炸一炸，也可以放入锅中给煎一煎，炸到定型的时候 给翻动一下，炸到焦黄酥脆 给盛出 美味好吃的干煎带鱼就做好了、
草鱼
冬天吃草鱼滋补开胃，草鱼肉嫩但不油腻，富含不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管患者的好食物。草鱼肉香无腥味，草鱼刺相对多一点，所以吃的时候一定要小心。
推荐食谱：【砂锅炖鱼】
所需食材：鱼 西红柿 香菇 海鲜菇 葱姜蒜 辣椒
1、准备一些草鱼 先给草鱼处理一下，把草鱼的鱼鳞给刮掉，然后再给草鱼表面的粘液刮干净，接着再给鱼肚子里面的脏东西处理干净 然后再把肚子里面的黑膜给撕掉，接着再给清洗干净，多清洗几遍，洗净后再给捞出控水备用
2、接下来再给草鱼处理一下，把草鱼的鱼鳃 鱼鳍 鱼尾都给剪掉，接着再给鱼剁成小块，不要弄得太大了，不然鱼不容易入味，
3、接下来再准备一些大葱 切成葱段，再准备一些生姜 给切成姜片，接着再准备一些大蒜 切成蒜片，然后再准备一些小米辣 切成辣椒段
4、把切好的配料全部都放进鱼肉里面，接着再开始调味，添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 白糖 给充分的搅拌均匀 然后再放在一边给腌制一些时间
5、接下来再准备一些西红柿 先给西红柿清洗一下，多清洗几遍 接着再给西红柿切成大一点的西红柿块，然后再准备一些香菇 先给香菇洗净 接着再给切成香菇块，再准备一些海鲜菇 去跟 然后再给切成海鲜菇小段
6、接下来再准备一些大蒜 切成蒜瓣，然后再准备一些生姜 切成姜块，接下来再准一些大葱 切成葱段 喜欢吃辣椒的 洗净 切成辣椒段
7、接下来砂锅里面烧油 放入葱姜蒜爆香 然后再放入西红柿 香菇 海鲜 接着再放入腌制好的鱼肉 然后再放入啤酒 大火炖开 再转小火炖8分钟左右
8、炖到入味的时候，然后再打开盖子 放入葱花 辣椒碎 关火 美味好吃的砂锅炖鱼就做好了
黑鱼
经常吃黑鱼能补充人体所需要的氨基酸，有利于人体提高免疫力，调节身体的机能。黑鱼营养是比较全面的，富含蛋白质维生素，钙，铁磷等成分，具有很好的保健功效。
推荐食谱：【炖黑鱼汤】
所需食材：黑鱼 豆腐 木耳
1、准备一条新鲜的黑鱼，先给黑鱼清洗处理一下。黑鱼表面的粘液给刮干净，接着再给黑鱼肚子里面的脏东西处理一下，然后再给清洗一下，多清洗几遍，洗净后再给捞出控水
2、接下来再给黑鱼处理一下，黑鱼的鱼鳃 鱼鳍 鱼尾都给弄掉，接着再给鱼剁成小块，不要弄得太大了，再把切好的鱼块给放进盆中
3、准备一些新鲜的豆腐 先给豆腐清洗一下，豆腐洗净后 再给捞出，然后再给豆腐切成小块，接着再给豆腐切成薄厚均匀的豆腐片，切好的豆腐片再放进盆子里面
4、接下来锅中烧油 放入切好的豆腐片给煎一煎，小火慢煎，一面煎至焦黄的时候 然后再翻面继续煎，两面都煎至焦黄酥脆 给盛出
5、锅中再次烧油，放入切好的鱼片给炒一炒，也可以再放入一些鱼泡继续给炒一炒，炒到表面焦黄的时候 然后再给倒入开水 大火给炖10分钟左右 炖到汤汁浓白
6、汤汁炖到浓白的时候 接着再把煎好的豆腐给添加进去，然后再放入一些泡发洗净的木耳，接着再放入盐 鸡精 胡椒粉调味，继续炖5分钟，炖到入味的时候 接着给盛出 美味好喝的黑鱼汤就做好了
鲈鱼
鲈鱼肉高蛋白低脂肪，热量较低，无论是正在减肥的女士还是三高以及肥胖症的患者都能食用，鲈鱼肉质鲜嫩，刺少，富含丰富的铜、铁等矿物质元素以及有机磷、硒类物质。
推荐食谱：【砂锅鲈鱼】
所需食材：鲈鱼 葱姜蒜 辣椒 金针菇 洋葱
1、准备一些新鲜的鲈鱼 先给鲈鱼处理一下 鲈鱼表面的粘液给处理干净，接下来再给鲈鱼肚子里面的脏东西弄出来，然后再给清洗一下，接着再给鲈鱼的鱼鳃 鱼尾 鱼鳍都给弄掉。然后再给清洗干净
2、鲈鱼处理好 然后再给切一下，接着再给切成鱼条状，然后再准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜 切成姜丝 接着再给放进鱼肉里面 然后再添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 料酒 再放入豆瓣酱 黄豆酱 充分的搅拌均匀 再给腌制一下
3、接下来再准备一些小葱 切成葱段，然后再准备一些洋葱 切成洋葱块 然后再给切成洋葱丝，接着再准备一些大蒜 切成蒜瓣 接着再准备一些生姜 切成姜块，再准备一些小米辣 切成辣椒碎 最后再准备一些金针菇 切掉根部 洗净 再给放在一边备用
4、准备一口砂锅 往里面放入洋葱 金针菇 葱姜蒜 辣椒，接着再放入一些豆腐泡，然后再把腌制好的鱼块给放进去，之后再倒入啤酒 大火顿开
5、鱼肉炖开之后 淋入一些食用油 然后再转小火 继续炖8分钟左右 炖好给捞出 然后再给打入葱花 美味好吃的砂锅鲈鱼就做好了。
黄鳝
黄鳝体形象蛇，又名鳝鱼，为药食同源的鱼类。冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保健美食。
推荐食谱：【手撕黄鳝】
所需食材：黄鳝 葱姜 辣椒 面粉
1、准备一些黄鳝 先给黄鳝处理一下，黄鳝是比较脏的，黄鳝放进清水里面，给浸泡12小时左右，每三个小时换一次水，这样可以吐出里面的脏东西
2、黄鳝洗净之后 接着再放进盆中，然后再添加一些盐 然后迅速盖上盖子 给腌制10分钟左右，然后再添加一些面粉 搓洗一下，面粉水的去污能力比较强 洗净再给捞出控水
3、黄鳝洗净之后再给处理一下，先把黄鳝肚子里面的脏东西给弄掉，接着再给黄鳝洗净，然后再给黄鳝拍一拍 这样比较入味好吃
4、接下来再准备一些小葱洗净后 再给切成葱花，接着再给切成辣椒碎。然后再准备一些生姜 切成姜片，
4、接下来锅中烧油 放入处理好的黄鳝给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，接着再继续炒，炒到表面微微焦黄就可以了
5、黄鳝炒好之后 然后再添加一些小米辣 生姜 然后再继续炒，翻炒片刻，接着再放入盐 鸡精 生抽 老抽 再继续给炒一炒，炒到入味 再放入葱花 翻炒均匀 给盛入盘中 美味好吃的手撕黄鳝就做好了。
2、什么鱼最好吃又补身体，吃十四种鱼滋补
鱼是现在人们餐桌上常见的食物，它的营养丰富，不论是老人还是孕妇吃鱼都有一定的好处，当然不同的鱼有不同的保健功效。本文以常见的十四种鱼为例予以说明。
草鱼——温中补虚 暖胃明目
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补。清代《医林纂要》中记载草鱼能“其头蒸食尤良。”
草鱼还含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等，是温中补虚的养生食品。有暖胃和中平肝祛风等功能。
带鱼——补五脏
鲫鱼有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼——健脾开胃
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
鲢鱼——温中益气
鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
青鱼——补气养胃
青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
乌鱼——补肝益肾
乌鱼有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾益等功能。乌鱼性寒、味甘，归脾、胃经;疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”;具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。乌鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。乌鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸乌鱼可催乳补血。
墨鱼——养血清胃
墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
鳗鱼——益气养血
鳗鱼有益气养血、柔筋利骨等功能。鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
黄鳝——强筋骨
黄鳝入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。
泥鳅——补中益气
泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。
鳜鱼——健脾养血
鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳，健脾胃，益气力”，适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。现代营养学表明，鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人；鳜鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。
鲈鱼——补肝益肾
(松江鲈鱼)
许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。
(加州鲈鱼)
北宋药学著作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能“补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。”足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。
鳙鱼——祛眩晕补虚弱
鳙鱼又叫胖头鱼，属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用； 富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。
中医认为其性温、味甘；具有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒、益筋骨的功效；可用于咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱的治疗。体质虚弱的人最好多吃鳙鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。
本文关键词：什么鱼好吃营养高，吃什么鱼营养好，什么鱼最好吃又补身体健康，什么鱼最好吃最有营养，什么鱼补身体有营养。这就是关于《什么鱼最好吃又补身体，“入冬三分虚》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：！