各位网友们好，相信很多人对海带的10种做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于海带的10种做法以及海带最好吃的10种做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、海带最好吃的10种做法
2、海带都有哪几种做法
海带最好吃的10种做法
记得小时候过年过节的时候，每次炖排骨都会加入海带，那时候吃得 有 。海带不但口感柔韧顺滑，它的营养价值也很高，含有碘和其他的微量元素。那么现在海带怎么做简单又好吃呢？下面我分享10款海带的做法，希望朋友们喜欢。
海带最好吃的10种做法第1种：辣炒海带丝
材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐， 精。
做法
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加 少 以)。
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香 ，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、 精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。
第2种：冬瓜排骨海带汤
1、排骨斩块洗干净，然后放入烧开的清水中
2、水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出
3、捞出后，用凉水冲洗几遍
4、锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片
5、盖上锅盖烧开后，加料酒，然后转小火烧四十分钟
6、冬瓜洗净切片，撒点盐，用前洗净盐，海带洗净切块
7、时间到，倒入冬瓜和海带
8、盖上盖子，大火烧开后转小火烧二十分钟
9、等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了。
第3种：黄豆炖海带
1.黄豆洗净，用温水提前一夜浸泡。
2.海带切丝，备用。也可以直接买海带丝，需要注意的是如果是干海带，需要提前炮发，如果是用盐腌的那种海带需要浸泡掉多余的盐分。
3.锅中热油，放入花椒、大料炒出香 ，捞出花椒大料留底油。
4.放入泡好的黄豆翻炒，直到豆皮缩水微微焦黄。
5.放入泡好的海带，翻炒片刻。
6.倒入清水，没过海带即可，加入盐、酱油、糖、干辣椒提 。
7.炖煮15分钟，海带变软，汤汁收的差不多就可以了。
第4种：炝拌鸡丝海带
食材
鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干 。
做法
1、海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。
2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯 至水再次沸腾。
3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。加入蒜泥。
4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。
5、锅烧热，加入 量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。
6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。
第5种：凉拌海带
材料：海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水。
做法：
1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;
2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;
3.将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了! 喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口 定吧。
第6种：海带豆腐汤
食材：海带、豆腐、鸡蛋、盐、黑胡椒粉。
做法：
1、准备主角登场。
2、取容器泡发海带咯，请记得一定 量哈，海带泡发后的量你会意想不到哦!
3、豆腐切成2厘米厚的方块，自己把握厚薄度!主要好入 就成。
4、打鸡蛋， 丝木有打蛋器只能传统打法，顺时针搅拌至此状!让蛋白蛋黄充分溶解。
5、起锅：热锅下油，我喜欢玉米油!油热后下打好的鸡蛋液(注意鸡蛋液不要给盐)。
6、倒入开水煮沸3 4分钟熬高汤。
7、依次放入海带、豆腐煮开后;加 量盐及蒜瓣再煮5分钟让食材入
8、起锅前撒点胡椒粉(由于不吃鸡精、 精只用了盐及胡椒作为调料)，喜欢葱还可撒点葱末。
第7种：海带丝炒肉末
1、海带泡发洗净切丝
2、猪里脊切肉末，用酱油、胡椒粉、盐腌一会
3、炒锅里放 量油，油热后放蒜末和姜末炒香
4、然后放腌好的肉末煸炒，肉末熟后盛出到碗里
5、炒锅里再放油，油热后放姜蒜末，炒香后放海带丝
6、略炒一会，加清水，让海带丝在锅里煮炒五至七分钟
7、加入炒好的肉末，进行翻炒
8、再加入葱花和香菜碎关火，放 量盐和鸡精即可装盘。
第8种：土豆烧海带
食材：
海带根300g、土豆150g、胡萝卜100g、油、盐、肉末、葱、姜、料酒、白糖、酱油。
做法：
1、准备好主食材。
2、海带浸泡后切成菱形状、土豆和胡萝卜切片。
3、准备好肉末，葱、姜、蒜切碎备用。
4、油烧热后，将土豆片和胡萝卜片过油。
5、炸制表面金黄捞出备用。
6、锅中留底油，将肉末炒散至变色，下入葱、姜、蒜炒香。
7、加入少许酱油入底 。
8、将海带片入锅炒制。
9、烹入酱油和料酒。
10、冲入清水，水开后炖煮10分钟。
11、10分钟后将过油的土豆片和胡萝卜片入锅中烧制，加入盐、糖调 ，再略加翻炒即可。
第9种：海带结烧肉
1、肉洗净沥水，葱打结，姜切片
2、锅中放少许油，下肉，多煎会儿
3、肉肥油都煎出来，肉表面微焦黄，捞到高压锅里
4、放葱结、姜片、生抽、 抽、料酒、白糖、干辣椒
5、然后放海带结，盖上锅盖，大火
6、到高压锅上汽，继续 分钟
7、打开锅盖，拌炒下，放 量盐调
8、继续盖上锅盖，大火煮到上汽之后再 分钟
9、关火，打开锅盖，开大火不断拌炒，最后撒葱花。
第10种：海带蛤蜊豆腐汤
1.蛤蜊浸泡在清水中，加盐吐沙，洗净备用。
2.豆腐切块，备用。
3.海带切丝或片，备用。
4.锅中放入 量清水，放入姜丝、葱段，放入海带炖煮8 10分钟左右。
5.放入豆腐块炖煮2 3分钟。
6.最后放入蛤蜊，煮至开后，关火。
7.加盐、胡椒粉调 ，出锅后撒葱花即可。
海带的家常做法推荐油辣海带丝
原料：
小海带半根、胡萝卜1/4根、黄瓜1/2根、香葱1根
做法：
1、小海带洗净浸泡，去除咸 儿，入沸水中焯熟后捞出沥干；
2、黄瓜、胡萝卜洗净备用；
3、大蒜用蒜臼细细捣成泥；
4、海带细细切成丝；
5、胡萝卜细细切成丝，入沸水中焯熟后捞出沥干；
6、黄瓜细细切成丝；
7、香葱细细切成丝；
8、所有丝丝放进大碗拌匀。
9、将蒜泥、辣椒油、酱油、枫糖浆、香醋、香油和盐，一起放进小碗，拌匀成调 汁。
10、将调 汁加入丝丝中。
11、拌匀即可。
鸡肉海带馄饨
原料：
鸡脯肉200克、海带丝100克、馄饨皮300克、小虾皮50克
做法：
1、将海带丝洗净，剁碎。
2、鸡脯肉洗净，剁碎；小虾皮洗净，沥干水分。
3、将做法1.2放入容器中，加入所有调料，拌成馅。
4、取馄炖皮，放入 量鸡肉海带馅。
5、然后卷起。
6、再对角捏紧，依次包好所有馄炖。
7、烧一锅开水（水中可加入 量小虾皮和紫菜，给馄炖增加口感），水开后，放入馄炖，用勺子背推动锅中馄炖，让水旋转，这样能让馄炖不粘连。
8、待水再次沸腾，加入 量冷水，反复此做法2次，馄炖即可出锅，盛出馄炖加入 量盐和鸡精调 ，撒上香菜末提香。
海带鸡蛋饼
原料：
海带 100克、鸡蛋 2个、香葱 2棵、花生油1勺
做法：
1、买来的海带丝冲洗后放锅内煮5分钟捞出。
2、海带切段，长短自定。香葱切碎。
3、鸡蛋磕入碗内。
4、放入海带、香葱、盐和胡椒粉。
5、搅拌成鸡蛋液。
6、不沾锅放油烧至八成热。
7、倒入鸡蛋液快速摊平。
8、一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用。
海带豆腐鲫鱼汤
主料：鲫鱼 量海带 量豆腐 量香葱 量
辅料：姜 量
配料：精盐 量鸡精 量胡椒粉 量食用油 量
做法：
1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。
2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，注意：鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉，否则会很腥。
3、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。
4、在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。
5、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20 30分钟。（依自己富余的时间来定）
6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。
7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入 量精盐。
8、最后把香葱放进去，调入 量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。
海带红烧肉
1.五花肉洗净，切块，备用。
2.海带切大片，焯水备用。
3.锅中热少许油，放入五花肉翻炒，炒出多余的油脂并且表面微焦后捞出。
4.多余的油盛出，留少许底油，放入白砂糖，糖炒至焦糖色后放入五花肉翻炒。
5.加生抽、 抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶翻炒几下，加入温水没过肉，煮开。
6.撇去表面浮沫，转中小火炖煮，直到肉软烂。
7.放入海带片炖煮，汤汁浓稠后加盐调 即可。
海带紫菜瓜片汤
主料 冬瓜200g海带50g紫菜10g
辅料 橄榄油 量盐 量胡椒粉1g虾皮 量牛肉粉5g葱花 量香油少许
做法
1、准备好所有的食材，海带丝洗净。
2、炒锅倒油爆香葱花。
3、到入海带丝和冬瓜片翻炒片刻关火。
4、把炒过的食材倒入汤锅中加入 量的清水，加入 量的虾皮。
5、加入 牛肉粉。
6、煮开后加入紫菜。
7、继续煮上10分钟调入盐，胡椒粉。
8、淋入香油。
9、煮开关火。
海带炖土豆
1.海带切片，备用。太咸的要提前泡去多余水分哦。
2.蒜切片，葱切葱花，备用。
3.土豆去皮，切厚片，冲去表面淀粉，沥水备用。
4.锅中热油，放入蒜片和葱花炒出香 。
5.放入土豆翻炒片刻，再放入海带翻炒。
6.加水没过海带，再放入少许五香粉和少许生抽，盖上盖子中火炖煮10分钟。
7.最后根据个人喜好加盐调 ，收汁即可。
海带丝腊 蒸带鱼
食材：
冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小 、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖。
做法：
1、带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小 、蒜分别切碎，将腊肠丁、小 碎和蒜末混合，加入豆瓣酱;再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀。
2、料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝;将带鱼放在海带丝上，整齐摆好;将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上;盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火 热12分钟即可。
海带都有哪几种做法
海带的吃法非常的多，数都数不清。可以说只有你想不到的，没有海带做不到的。比较常见的海带吃法就是：豆腐海带汤、海带鸭肉汤、海带红烧肉、海带粳米粥、猪皮烧海带、黑豆海带牛尾汤、海带生地汤、辣拌海带嫩芽、凉拌海带丝、酸辣海带丝、海带炖肉、海带萝卜汤、海带排骨汤等等。下面，就酸辣海带丝来说说做法吧！酸辣海带丝主料：海带酸辣海带丝酸辣海带丝调料：醋蒜料酒生抽辣椒油白糖做法：1、材料：海带。（海带头的部分，肉质比较厚实）2、海带切丝，用冷水浸泡半天以上。（我买的海带很咸，泡了一夜）3、锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水可以去除海带部分腥 ，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。）4、加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。（海带本身有咸 ，根据口 调入盐。酸度和辣度根据自己的口 调整）5、拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入 。（点缀的红色是枸杞，喜辣的可以用 点缀。） 海带虽然好吃又营养，但是海带性偏寒。本身体质偏寒的朋友就不 合经常吃海带，另外，月经期间的女性最好也不要吃海带。会使月经的经血不通畅导致经痛。如果是消化不好的朋友，海带一定要在煮烂才能吃，不能会引起消化不良