关于【辣椒切丝步骤】，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、辣椒切丝步骤：网评最好吃的天山辣椒丝，照这步骤一学就会2、辣椒切丝步骤，辣椒怎么切丝呢1、辣椒切丝步骤：网评最好吃的天山辣椒丝，照这步骤一学就会
最近新疆天山辣椒丝受到身边很多朋友的追捧，拌米饭面条，抹馒头吐司，甚至当零嘴，出现各种花样百出的神级吃法，俨然一幅网红美食的姿态，让我这个从小吃辣椒丝长大的新疆人颇感意外。在新疆，这种干辣椒叫“辣皮子”，因当地独特的自然环境和光照条件，这里的长线辣椒肉质厚，甜度高，辣度适中，新鲜的红辣椒经强烈太阳光照射快速晾晒，锁住辣椒中的营养成份，且多吃不上火。因此，辣皮子还被做成一道菜拌着面吃——“辣皮子拌面”。好了，切正题，天山辣椒丝的压箱底的制作秘籍奉上——[原料]：新疆干辣椒200克，葱1根，姜1块，蒜1头，花生油300ML，花椒3克，大料3个，盐25克，白糖30克，白醋或米醋5克，白熟芝麻60克
[做法]：
1，一定要用新疆干辣椒（辣皮子），原料不同，味道会相差十万八千里（某宝上可以买到），这个辣椒丝要的就是新疆厚肉辣椒的味。
选用正宗新疆干辣椒是成功的第一步
2，清水洗去表面浮灰后用净水泡5-8个小时，中间换3次水，让干辣椒充分喝饱水，泡出软软的厚厚的肉；
干辣椒凉水充分泡开泡软
3，辣椒泡好之前的准备工作，葱、姜、蒜切小碎沫，此处强烈建议用碎菜器，省时省力；
葱姜蒜要尽量切得碎
4、泡好的干辣椒展示出了厚厚软软的肉，是介于新鲜红辣椒和干辣椒之间的状态。
泡了几个小时的干辣椒依然肉质紧实
5、干辣椒直接捞出切丝，无须控水，记得戴橡胶手套切，免得手辣。要切出均匀的小细丝，不建议用碎菜器；
切得不太太碎，不然就成辣椒酱了
6、热油锅倒入花生油或平时炒菜用的各种植物油，油温还不太热时，放入花椒大料炸香后立即捞出，弃之；
花椒大料不要炸糊哦
7、倒入葱姜蒜沫，中火炒香；
中火，中火，中火
8、放入辣椒丝中火均匀翻炒，让每一个辣椒丝都与葱姜蒜油热烈拥抱；
依然要中火，切不可大火
9、放入盐、白糖，转小火继续翻炒至辣椒丝炒熟，并炒去多余水份；
品尝一下，可以依据个人口味调整盐和糖
10、小火翻炒5分钟左右，辣椒丝水份炒干时，滴米醋，撒白芝麻，翻炒均匀，关火。
满屋飘香了
11、趁热装入瓶子密封好，最好装100克左右的小瓶子冷藏保存，随吃随取；
下饭神器就此诞生
12、馒头，花卷，饼，面条都是这款辣椒丝的灵魂伴侣
下饭神器
13、新疆传统特色美食——辣皮子拌面
辣皮子拌面了解一下~
14、花式吃法之吐司配辣椒丝~
小贴士：
1、炒制过程中小火低温炒制，不要开大火；
2、如果不喜欢葱姜蒜，可以切大一些，和花椒大料一起过油之后捞出弃之；
3、可以依据个人口味调整盐和糖的量；
4、虽然没有任何防腐剂，但密封好的辣椒丝放冰箱冷藏保存，一年都不会坏。
2、辣椒切丝步骤，辣椒怎么切丝呢
直接在辣椒的尾部，将辣椒籽清除，这种方法相信是大家最常使用的方法，我来为大家科普一下关于辣椒切丝步骤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
辣椒切丝步骤
直接在辣椒的尾部，将辣椒籽清除，这种方法相信是大家最常使用的方法。
接着二分为四，这样从里往外的切法比较有利于控制辣椒切完后的形状。
可以选择从横向切成碎丁状，这样可以用来作为炒菜的辅助材料。
也可以斜着切成丝状，这样比较适合单独将辣椒作为一盘菜。
本文关键词：辣椒怎样切成丝，辣椒切丝，辣椒切丝步骤视频，怎样切辣椒丝又快又好，辣椒切丝步骤图片。这就是关于《辣椒切丝步骤，网评最好吃的天山辣椒丝》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：！