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最佳答案准备材料：鱼、料酒、盐、白胡椒粉、姜丝、大葱、老抽、生抽、豆豉油。把鱼的内脏清理干净，背上打上花刀。抹上食盐和料酒，撒上白胡椒粉和生姜丝，腌制半个小时。锅中上适量清水，水开后蒸8~12分钟。蒸好后，淋上蒸鱼豉油和蚝油，浇上热油，撒上葱花，出锅即可。王特昌鱼的做法：
1、准备材料：鱼1条、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉适量、姜丝少许、大葱少许、老抽适量、生抽少许、豆豉油少许。
2、把鱼的内脏清理干净，背上打上花刀。
3、抹上适量食盐和料酒，撒上白胡椒粉和生姜丝，腌制半个小时。
4、锅中上适量清水，水开后蒸8~12分钟。
5、蒸好以后，淋上蒸鱼豉油和蚝油，最后浇上烧开的热油，撒上葱花，出锅即可。
昌鱼，你不要老是干烧，今天这个做法既好吃又好看，你肯定没见过
准备一条武昌鱼
第一步
先把鱼脑壳给切下来
接着把身体切成一指条子
切成这个样子就可以啦
第二步
在油锅里爆香葱姜
第三步
爆香后放入一把金针菇
第四步
放入一把葱节子
第五步
把腌好的鱼放进去
第六步
盖上一包剁辣椒
其它的酱油醋都不用放了
第八步
顺着锅边来点生抽和82年的啤酒
第九步
焖十分钟
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