绿茶在中国历史最悠久，品种最多，产量最高，消费最广。这位茶艺师的绿茶表演解说词里有十一道程序：
1.冰心去哪儿都行。
茶是最纯粹、最纯粹的精神之物，泡茶用的器具也必须是纯粹、纯粹的。再用开水冲洗茶杯，使其冰清玉洁，一尘不染。
2.玉壶养太和
绿茶属于芽茶，芽很嫩。如果直接用开水冲泡，会破坏茶叶中的维生素，导致煮出来的汤失去味道。所以冲泡前一定要把水温降到80摄氏度左右，这样用这种水冲泡出来的茶才会不温不火，恰到好处，冲泡出来的茶色、香、味俱佳。
3.清宫迎美人。
苏东坡有句诗说“弹小诗不笑，总美如美人”。他把高品质的茶叶比作让人一见钟情的绝代佳人。“清宫迎驾”指的是用茶匙将茶叶倒入一个透明的玻璃杯中。
4.甘露滋润着莲花的心
好绿茶看起来像莲心一样嫩。清朝乾隆皇帝曾称茶叶为“莲心”。“甘露润连心”是指在泡开之前，向杯中注入一点热水，使茶叶湿润。
5.凤凰点头三次
冲泡绿茶时，也要注意高冲水量。水壶冲水时，有节奏地上下跳动，就像凤凰向客人点头示意。
6.碧玉沉入清江。
绿茶倒入热水后，先浮在水面，再慢慢沉到杯底，称为“碧玉沉清江”。
7.观音拿着一个玉瓶
在佛教的故事中，说的是观世音菩萨经常手持纯白玉瓶，纯净瓶中的甘露可以消灾祛病，拯救苦难。现在把泡好的茶呈现给大家，意在祝愿好心人一生平安。
8.春波国旗枪展
杯子里的热水像春天的波浪一样荡漾。在热水的浸泡下，茶芽慢慢散开，各种茶芽在杯中随着波浪摇曳。它们像含苞待放的春兰一样栩栩如生，又像活生生的绿色精灵在翩翩起舞，十分活泼有趣。
9.许愿心，悟茶香。
绿茶要一品，二品，三品。赏完“春波秀旗炮”，再闻茶香。不同于绿茶花茶和乌龙茶，绿茶的香味更为幽静淡雅，所以你必须用心去感受，去嗅绿茶的春天气息，还有那种纯粹的、遥远的、无法言说的生命芬芳。
10.味道清淡。
绿茶的茶汤纯净、甘甜、清新、清淡、可口。没有红茶的浓郁醇厚，也没有乌龙茶的醉人。只要用心去品味，就一定能从这淡淡的绿茶汤里，品味出天地间最纯粹、最纯粹、最真实、最美的韵味。
11.品茶无穷，有三大乐事：一是“唯品为神”。一个人面对青山绿水或者在优雅的茶室里，品茶，享受世界，有一种天然的联系，忘却一切，都是一种享受。二是“品趣”，即两个知心朋友相对品茶，不必多谈，我却能感受到神圣的独角兽和谐的心跳，或彼此吐露心声，这也是一种享受。人们聚在一起喝茶，互相交流，互相开导，让他们学到书本上学不到的东西，也是一大乐事。品尝完第一口茶，客人可以自己动手实践。从品茶活动中感受修养，品味生活的无穷乐趣！