日照位于山东省东南部，东临黄海。它属于暖温带湿润季风气候，阳光充足，雨量充沛。我国丘陵土壤呈微酸性，属于黄棕壤，富含有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优越的环境造就了日照绿茶的独特品质，其特点是叶厚、滋味浓、香气高、耐泡。日照绿茶因此被称为“江北第一茶”。那么你知道如何购买日照绿茶吗？日照绿茶的选购技巧有哪些？
如何选购日照绿茶
先拿日照绿茶来查。首先要看干茶的颜色。这取决于条带的形状和断裂的程度。
日照绿茶并不是越绿越好，而是干燥的黄绿色状态。这是早春茶的特点。看到这种黄绿色，大致可以定位为早春茶，也就是可以称之为高端茶。这种茶一般口感淡雅、柔和、圆润、柔和、芳香、醇厚、不苦不刺激！
然后，中期春茶是绿色的，后期春茶是绿色的，只是颜色有点暗淡。看的时候要在明亮的地方看。
第二步：闻闻这茶的清新和香气！
好的日照绿茶一定要有鲜度，其次才是香气。虽然很多爱茶人士追求的是香气，但鲜度是衡量这种茶内在品质的重要指标。鲜度说明是真正的春茶，氨基酸含量高。如果没有鲜度，香气会高，说明火的内在质量比较差！而且香味也不是越大越好，自然的香味(不是花或者香料的香味)，持久的茶香才是好茶！香味太浓就会有问题！
第三步，看这个茶的汤色！
很多朋友带了阳光绿茶，看了外观之后，开始判断它的价值。这是完全错误的。要真正了解一种茶，必须要冲泡！冲泡后的好日照绿茶汤，色泽翠绿，明亮透明，无浑浊，洁净，无黑色残渣。有时候是因为水质问题或者茶叶轻微氧化，这是正常现象，不用太担心！另外，真正富含内在品质的茶叶会有“凉后浑浊”的现象，即茶汤凉后会变浑浊，这是内在品质丰富的表现！
第四步，看看这茶的底部！
看叶底的话，先看叶底的颜色，再看叶子的大小和状态，最后看碎片的程度！注意顺序，越重要越好！
黄绿色亮叶早，好茶，浅绿是中期春茶，晚则暗淡，有点暗，不太新鲜。夏天的茶是黑色的，就像老茶的感觉！价格会有很大变化，但颜色略有不同。小心点。部分日照绿茶底色不一致。这种现象很正常。这也是因为新鲜的茶叶和不同程度的老嫩茶叶一起炒，或者两种相似等级的茶叶混在一起炒。只要味道还可以，很正常！
第五步，品茶！
日照绿茶味道很浓，和南方茶不一样(南方茶冒充日照绿茶是公开的秘密，很多爱茶的人喝了很多年都不知道)。因为北方气候，昼夜温差大，光照时间长！好茶一般都是醇厚圆润不苦的。越便宜越强，或者说越强！苦！其实最简单实用的方法就是从import中吸收自己的直觉。味道好的才是好茶！
日照绿茶的挑选技巧
1.茶的季节时间
日照绿茶分为春茶、夏茶、秋茶。春茶和秋茶较好，其次是夏茶。春茶分为露天春茶和温室春茶。因为有了温室技术，日照温室绿茶现在冬天也能生长了。露天春茶上市之前，基本上可以和南方绿茶同时上市。
因此，消费者在购买日照绿茶时，会仔细询问是否为露天春茶。这两个价格不同。有些商家故意模糊概念，不仔细调查就容易上当受骗。也有商家打出广告，称这种茶将于2020年上市，为的是赶在2020年真正的春茶上市之前，把2020这个词卖出去。有些客户不知道2020年会发生什么。2020年开业，意味着2019年生产的茶叶要冷藏。这种茶2020年就要在冷库卖了，其实是2020年。
2.茶叶等级
这是因为目前市场上没有统一的标准，所以消费者在300元就能看到一些1kg的特级，在70元就能看到一些1kg的特级。目前没有统一的标准，但是价格高一点的比较靠谱。
3.茶的起源
日照蓝山巨峰镇是日照最大的绿茶生产基地。北国、后村、鹤山、莒南等地也种植茶树。但是它的内在质量不如巨峰镇的鲜叶。这与气候、温度、土质密切相关。这是人类很难改变的。
如何选购日照绿茶，日照绿茶选购技巧
春茶被称为日照绿茶中的极品，尤其是春季采摘的第一批，因为经过漫长的冬季洗礼，茶叶和芽的生长极其缓慢，第一批产量极其稀少。当然，价格肯定很贵。整个春天都会有几批采摘，根据采摘时间的不同，价格和质量也会有所不同。质量越好，价格越高。