经常听一个朋友跟我说:这种普洱茶看起来很厚,有干茶条或者茶叶泡后底部的叶子很大。肯定是古树茶。
今天,边肖将告诉你,普洱茶不能根据叶的大小来陈化。
其实普洱茶的年代是不能通过茶叶的大小来区分的。由于树种、生长区域、环境、气候、土壤等的差异,不同茶区的同龄茶树生长在高矮、粗细、叶片大小等方面存在差异。比如景迈、益邦茶区的古树茶叶子比较小,而易武茶区的古树茶叶子和小树差不多大。
干茶条的粗细也与鲜叶初加工时揉捻的松紧有关。
当然,古树茶和小树茶在外观光泽度、油性、质感等方面肯定是有区别的。但必须长期深入茶区,有丰富的实践经验,只有对各个茶区的茶叶有深入了解的人才能分辨出来(但也有被误认的可能)!
最好的辨别方法是什么?
那是喝酒!口感,也就是对汤感的把握,就像鸡汤、土鸡汤、饲料鸡汤的区别一样。
其实所有茶区的古树茶味道都一样。我们首先要对茶汤有一个整体的把握,区分古树茶和小树茶的味道,然后再去喝各个茶区不同的地域风味!但前提是你必须找到正宗的标准古树普洱茶样品,养成长期喝茶的习惯,然后掌握正确的方法。