汤工夫红茶的浸泡方法：
水的选择：干净的水，泉水最好。
水温：冲泡水温以100度为最佳。
茶水比：1: 55左右为宜。
壶内茶叶量：一般3-4g为宜。
冲泡时间：一般3-5分钟为宜。
冲泡次数：红茶一般可以冲泡3-4次。
红茶的保健作用：
中医流派中有记载：红茶有益智安神、清热解毒、生津明目、醒酒利尿、坚固牙齿、减肥等功效。
国外医学界的讨论：
美国医学协会发表了一项历时10年对497名男性和540名女性的调查，指出喝红茶的人骨骼强壮，这是红茶中多酚含量高于其他饮料和食物的结果。
为了防治常见的骨质疏松症，建议每天喝2-3杯红茶，几年后效果非常明显。
日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶1小时后，通过心脏的血管血流速度明显提高，证明红茶具有很强的防治心肌梗塞的作用。
美国专业杂志报道，红茶的抗衰老作用比大蒜、西兰花和胡萝卜更强。
在欧美很多国家，高级金领、白领每天喝5-6杯上好的红茶，能有效帮助他们缓解工作压力，改善心情。
红茶中茶多酚的抗衰老作用比维生素e强18倍。
红茶的茶多酚能阻断人体内多种致癌物质的合成，具有很强的防癌和提高人体免疫力的作用。
红茶的茶多酚对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用。
红茶中的咖啡因可以增加胃液分泌，帮助消化，减少脂肪。