毛蟹怎么做好吃视频
1、清洗毛蟹，切好姜末备用。然后在姜末中，加3汤勺生抽。加1汤勺香醋提味，调匀成蘸汁。将已洗净毛蟹放入蒸锅中。然后盖上盖，上锅蒸至10分钟。开盖取出装入盘中，就可以美美地享用毛蟹年糕的做法了。
2、工作 *** 热油，干辣椒、葱、姜、蒜爆香，转小火加一汤匙豆瓣酱练红油；加入肉末翻炒。将碎蟹向下煎，一只一只排好，倒入少许料酒和酱油，加少许水，盖上锅盖。加的调料和螃蟹本身都会出水，不用加盐。
3、材料毛蟹年糕的做法：河蟹500克，净毛豆25克，葱15克，姜10克，料酒10克，酱油15克，精盐1克，白糖15克，面粉20克，湿淀粉10克，鲜汤300克，猪油60克。河蟹治净，从中间切成两半，切面沾匀面粉。葱切成花。姜切成末。
4、毛蟹的做法：香辣蟹 毛蟹的做法 香辣味是一种永不过时的味道，辣味将香味点燃，四射开来，挡都挡不住。
5、做法 蟹洗干净，一切二，蘸上淀粉，下油锅炸到变色。再放少许姜、料酒、生抽、老抽，加适量水焖一下 。最后放味精、糖调味，收汁，撒上葱花即可出锅。
毛蟹(六月黄)炒年糕怎么 *** ?
买来的毛蟹刷洗干净后淋上白酒，肚子朝上用刀一切为二。2 锅内加少量油 小火加热后下年糕滑炒一下取出。3 姜切丝，葱切长段备用。4 在蟹的切断面上裹上面粉，下油锅小火煎至变色捞出。
准备所需的淡水蟹(毛蟹)适量、年糕、面粉、老抽、料酒、糖。制法 毛蟹对半切开沾少许干面粉，入油锅翻炒至蟹壳变红。年糕片翻炒至浸透油，加入毛蟹、料酒、老抽、糖，上色调味即可。特色：上海、江浙流行风味。
毛蟹用刷子冲刷干净，对半切开，在切面处沾上适量面粉。锅中倒入约小半个指节深的油，将毛蟹沾有面粉的一面下锅，炸至切口处色呈金黄，捞出备用。另烧一锅沸水，下年糕煮2分钟左右，捞出放入冷水中，备用。
六月黄炒年糕的做法步骤 现在菜场上有卖六月黄，6元一只。虽然小，但是也很凶，张牙舞爪的，小心被它弄受伤。将六月黄蟹洗净，然后把它按住在砧板上 从背部切成两半。满满的蟹黄。准备好生粉。
蟹刷干净备用，最好是活的。毛蟹炒年糕的做法 步骤1 面粉、鸡蛋黄、少许盐混合 加少量水成面糊。毛蟹炒年糕的做法 步骤2 蟹一切二，切面沾上面糊，竖着放进油锅煎炸至切面金黄。
毛蟹炒年糕是上海人家庭经常上桌的，也可以说是主食吧，天气热没有什么胃口，炒个年糕，换一种口味，也是家庭主妇的一个好的选择～～材料：六月黄6只，年糕一包，毛豆少许。
毛蟹的家常做法
材料：毛蟹、姜末 在姜末中，加适量的生抽。加适量的香醋。加适量的白糖。调匀成蘸汁。将毛蟹清洗干净。接着，将清洗好的毛蟹放入蒸锅中。然后，盖上盖，上锅蒸至10分钟。最后，开盖、取出。
十三香毛蟹的做法 准备材料。为了最大限度的保留蟹的原味，香料类，只需一点点提个味就好。 将青蟹洗净、去壳、去掉腮部。壳虽然没啥大用处，但不要扔掉，主要是为了摆盘好看。
家常清蒸毛蟹，保留原汁原味鲜美又好吃。食材：毛蟹500克、生抽1勺、蒜适量。 *** ：处理干净螃蟹，用小刷子将螃蟹的腹部，背部和嘴部刷干净。
做法 热油，干辣椒、葱、姜、蒜末爆香，转小火加一大勺豆瓣酱，练出红油；加入肉末炒散，把切断的螃蟹断口朝下煎，挨个排好，倒入一点料酒、酱油，稍微加一点水加锅盖烧。
毛蟹好吃又简单的做法如下：主料：毛蟹5只。辅料：大葱半棵、生姜5片、花椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量。毛蟹洗干净。用刀一分两半，把肚子上的那个小壳去掉。
步骤一：材料：毛蟹、姜末 步骤二：在姜末中，加适量的生抽。步骤三：加适量的香醋。步骤四：加适量的白糖。步骤五：调匀成蘸汁。步骤六：将毛蟹清洗干净。步骤七：接着，将清洗好的毛蟹放入蒸锅中。