藤椒鸡的做法
将花生米碎和辣椒碎撒在最上面，泼上烧热的藤椒油，搅拌均匀。将鸡肉改刀成合适的大小 ，浇上酱汁即可。
食材：鸡腿500g，藤椒、姜、葱、盐、胡椒粉、小米椒、鸡精、生抽、料酒适量。煮鸡腿。首先我们将鸡腿清洗干净，并冷水放入锅中，加入葱和姜，大火烧开，开入料酒。
藤椒鸡的做法：主料：大鸡腿1个、姜片3片、小葱3根、花椒1小撮、香芹几根、干辣椒5个。辅料：料酒2汤匙、盐3小勺、藤椒油2汤匙、花椒油2汤匙。做法如下：大鸡腿洗干净，切几片姜，小葱切段，花椒洗去灰尘。
求紫燕百味鸡的藤椒鸡汤汁做法?
首先先把小米椒、尖青椒洗干净，然后切碎。再撒上一层薄盐和生抽，腌制15分钟左右。清水中放入鸡、3片姜、2个葱结、3勺料酒和适量花椒，炖煮12分钟左右。
做法：选择鸡大腿的原因是这块肉是鸡最嫩的部位，先将它洗净，剁大块，加入1大块南乳、3瓣蒜蓉、1勺白糖、一勺酒、一勺生抽，混合均匀腌制半小时。
诀窍一---食醋水 老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，在进行料理，肉质就会变得鲜嫩了。有了这两个 *** 管他有多老的鸡肉保证轻松搞定。
这么说吧，即便你没什么胃口，面对紫燕百味鸡家的藤椒鸡还是会吃上几口，他们家的这款藤椒鸡真的是闻着就要流口水啊。香辣程度合适，辣而不燥，鸡、藕为主食材，还辅有藤椒、香菜、红色野山椒、姜、蒜，口感层次丰富。
藤椒鸡柳是怎么做的?
1、无油鸡柳的做法 步骤step 1 将鸡胸肉洗净切成长条备用。步骤step 2 加入料酒、酸奶、蛋清、辣椒粉、黑胡椒、少许盐抓匀腌制20分钟。步骤step 3 碗内倒入面包糠藤椒鸡的做法，烤盘垫上油纸藤椒鸡的做法，将腌制好的鸡胸条沾满面包糠放烤盘上备用。
2、美人椒、青椒、藤椒泥加热继续炒。 接着加入鸡柳进行翻炒，加入少许盐，加入少许酒，加入少许葱姜水、酱油、砂糖调味，翻炒。 离锅前滴几滴芝麻油就行了。
3、藤椒鸡的做法如下藤椒鸡的做法：汤锅加水，放入葱姜和花椒，放入鸡腿，煮开后煮10分钟关火，盖盖子再焖5分钟。煮鸡腿时候来处理料汁。没敢做太辣的，就用了杭椒，辣味更柔和一点。
4、鸡柳的 *** *** ：主料：鸡胸肉两块、生粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量。辅料：盐适量、白胡椒粉四分之一勺、五香粉四分之一勺、料酒大半勺。步骤：准备两块新鲜的鸡胸肉，如果是冰冻的提前拿出来自然解冻。
5、藤椒鸡柳春卷的做法 将胡萝卜、黄瓜、大葱段切丝；大葱叶、大蒜、姜、辣椒切碎备用 藤椒鸡排入油锅炸，中火炸至金黄后即可盛出备用。取适量甜面酱，“ *** ”所有备用食材。
6、第五步：将花生米和辣椒舂碎。将小米辣和青椒切碎，所有酱汁材料调匀。第六步：将花生米碎和辣椒碎撒在最上面，泼上烧热的藤椒油，搅拌均匀。将鸡肉改刀成合适的大小 ，浇上酱汁即可。
藤椒鸡有那些做法?
做法：鸡腿洗净后，放入锅中煮至5分钟左右，然后关火焖8分钟。然后放入冰水中浸泡片刻，让鸡皮、鸡肉更加紧实。小米辣成小圈，大蒜切碎。喜欢辣的可以多放辣。大蒜和辣椒混合，撒点细盐腌制一会，让辣味都出来。
将花生米碎和辣椒碎撒在最上面，泼上烧热的藤椒油，搅拌均匀。将鸡肉改刀成合适的大小 ，浇上酱汁即可。
食材：鸡腿500g，藤椒、姜、葱、盐、胡椒粉、小米椒、鸡精、生抽、料酒适量。煮鸡腿。首先我们将鸡腿清洗干净，并冷水放入锅中，加入葱和姜，大火烧开，开入料酒。
藤椒鸡的做法怎样做
做法：鸡腿洗净后，放入锅中煮至5分钟左右，然后关火焖8分钟。然后放入冰水中浸泡片刻，让鸡皮、鸡肉更加紧实。小米辣成小圈，大蒜切碎。喜欢辣的可以多放辣。大蒜和辣椒混合，撒点细盐腌制一会，让辣味都出来。
将花生米碎和辣椒碎撒在最上面，泼上烧热的藤椒油，搅拌均匀。将鸡肉改刀成合适的大小 ，浇上酱汁即可。
食材：鸡腿500g，藤椒、姜、葱、盐、胡椒粉、小米椒、鸡精、生抽、料酒适量。煮鸡腿。首先我们将鸡腿清洗干净，并冷水放入锅中，加入葱和姜，大火烧开，开入料酒。
步骤 准备好食材。锅中入冷水，放入鸡腿、葱和姜，大火烧开后加入料酒，改中火12分钟，用筷子试试烂了没有，然后关火焖八分钟。放到事先准备好的冰水中浸泡，这样可以使鸡皮紧实。切好青红小米椒。
四川藤椒鸡的正宗做法
1、做法：鸡腿洗净后，放入锅中煮至5分钟左右，然后关火焖8分钟。然后放入冰水中浸泡片刻，让鸡皮、鸡肉更加紧实。小米辣成小圈，大蒜切碎。喜欢辣的可以多放辣。大蒜和辣椒混合，撒点细盐腌制一会，让辣味都出来。
2、藤椒鸡的做法如下：汤锅加水，放入葱姜和花椒，放入鸡腿，煮开后煮10分钟关火，盖盖子再焖5分钟。煮鸡腿时候来处理料汁。没敢做太辣的，就用了杭椒，辣味更柔和一点。
3、将整鸡和汤一起移入电饭煲，以保温模式浸煮30分钟。将整鸡捞出，用冰水冲凉。第三步：在表面涂上芝麻油。锅中加入油，放入藤椒小火熬成藤椒油。第四步：锅中加入少许油，将花生米炒酥炒香。