大家好,小宜来为大家讲解下。蒸肉米粉做法简单好吃美食，米粉蒸肉的做法，最正宗的做法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
马上就要过年了，你要是想给家人露一手，那这道超简单的拿手菜一定要学会。先把五花三层的二师兄切片子，再倒入这包串味蒸肉粉。这个米粉是大厨配比好的，配料干净，没有乱七八糟的化学元素，表家人吃着放心。拿来蒸个排骨，牛肉，肥肠都不错，特别简单，就是把米粉倒在食材上蒸熟就可以了。一道拿手菜就是这么简单，我又买了十袋子，你也快去试试吧。#冬日美食季# #美食#
看看【彩虹姐好物的作品】# 粉蒸肉 农家蒸肉粉秘制调料，米粉柔润五香味浓郁# ...
@彩虹姐好物:#粉蒸肉 农家蒸肉粉秘制调料，米粉柔润五香味浓郁#粉蒸肉家常做法 #美食 #小时候味道
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#我最喜欢的一道菜# 平生最喜欢的一道菜是米粉肉
虽然我不擅长做菜，可是做米粉肉可是最拿手。
我们去市场买米粉肉通常都是买精瘦肉的蒸肉，其实我们自己做还是买五花肉最好。
五花肉有瘦有肥，肥油流到米粉中，咬一口满嘴留香。
准备五花肉一斤左右，米粉（记得炒熟米粉）半斤多，葱、姜、料酒、老抽、糖盐少许，五香粉。
把五花肉泡一会儿拿出来简单控水，切片，用老抽抹拌上，放瓦罐盆里腌制半小时，让老抽浸到肉里。
然后往腌制好的五花肉片里放上料酒、还有上面准备的各种调料，配料，拌匀，上锅，记得要装在盖盆里，不然回头蒸熟后油都流到锅里啦。
一份自己独创的米粉肉做好了，很有成就感！
粉蒸肉
五花肉350g
腐乳20g
蚝油18g
郫县豆瓣酱22g（剁碎）
淀粉12g
水15g
糖8g
黄酒10g
葱姜末各10g
米粉：
大米140g
八角一个
花椒2g
香叶1片
干辣椒3个
食用油15g
做法：
1.五花肉切片加入所有调味料抓匀腌制30分钟。
2.五花肉在腌的时候炒一下米，把大米倒入锅中加入八角、花椒、香叶和干辣椒小火炒到大米发黄后关火。把八角辣椒香叶挑出不用，花椒可以不用挑出来，跟大米一起打成米粉。
3.腌好的五花肉中先加入一半的米粉抓匀，加入食用油，再加入剩下的一半米粉仔细抓匀。把肉片均匀铺在一个深碗里，表面可以再铺一些土豆或红薯。
4.压力锅中接半锅水，放入蒸格，放入蒸肉的碗，盖好锅盖，选择浓香炖肉档，时间设置30分钟。蒸好泄压后拿一个合适的盘子倒扣过来，再放回锅里继续蒸10—15分钟。
这里之所以没选择营养蒸的档位，是因为这锅蒸那档时间只能设置15分钟，所以选择浓香炖肉，效果一样的。
蒸好倒扣过来再继续蒸10—15分钟是因为肉压得比较紧实，碗底可能有没有蒸透的米粉，这样倒出来再蒸一遍口感更加好。
米粉分两次抓才不容易脱粉，米粉也不会发干 ，不可偷懒一口气倒进去。
粉蒸肉，是一道起源于江西的传统菜肴。在江西，每年立夏这一天吃米粉肉是固定的传统民俗，谓之"撑夏"。裹着米粉的五花肉，肥而不腻，清鲜四溢，十分美味。#头条吃货节#
小可爱们明天又休息了呢，真棒棒棒呀，为了庆祝，我决定更文一篇。
我做菜吧，还不会，还不问，就自己想当然的摸索。特别爱吃米粉蒸肉，有一次，朋友带了男朋友来做客，我表演了一手米粉蒸肉。
我以为，把买来的米粉涂抹在肉上就行，其实那个东西要用水来湿润的。蒸好后，那个男朋友吃了一口，眼睛比进门的时候大了好几个型号，我以为他被美食震惊了，结果，我朋友说～老孙啊，你这肉是用沙子蒸的吗？
然后，我有个闺蜜，特别喜欢吃臭豆腐，我看小说，上面有道菜，臭豆腐蒸螃蟹。我自己就是写小说的啊，我不该相信它啊。
那天，是个静谧的夏日的午后，有蝉鸣，让人昏昏欲睡。我一道臭豆腐蒸螃蟹，整个楼的人都醒了，以为谁研制啥生化武器，物业都找了来，没人相信我在做菜，也没人敢揭开锅看看我那可怜的螃蟹的诡异死法。
最后，我也没敢揭开看，连锅都扔了。
然后吧，我胆子小吧，可闺蜜爱吃泥鳅鱼。那有何难，我做给你吃。
泥鳅鱼，放盆里，各种挨挨挤挤的扭动，瞅着就恶心，我按照别人教我的，洒上盐，它们不但跳起来了，还吱吱叫，艾玛，我扔下盆就跑了，在外头晃悠不敢回家了。最后，闺蜜上去处理现场，这把我骂的。
最后让我彻底逃离厨房的，是一顿蛤蟆大餐。我不吃各类奇奇怪怪的东西，鹅都不吃。可我那生性的闺蜜，爱吃蛤蟆。
买的时候我就告诉卖蛤蟆的，给我包好，千万别让我看见它们。我以为，扔锅里，添上水就行了呗，可它们，此起彼伏地跳啊，还有几只跳到灶台上看我，吓的我，扔下锅铲又离家出走了。
闺蜜骂～你特么再做饭我就自杀，正约会呢，好家伙，跟人说，抱歉，我得赶来帮你捉蛤蟆。
捉了她拎走回家吃去了。晚上我睡觉，听见我屋子里有踢踏的脚步声，打开床头灯，戴上眼镜，我的妈，俩蛤蟆手拉手肩并肩地看着我，寻仇来了。
我惨绝人寰的叫声，喊亮了整个小区的声控灯。
#邵阳头条#疫情在家十二天了，担心买不到菜，幸好小区的邻居，买肉，买米，买菜，买水果却发码到群里，都一一解决，就自是不自由，就安，，，心再在家无聊搞吃的，学着网上做粘豆包，发红豆作馅，发粘米，一顿操作，消磨时间，今天又用拼多多买的机器压米粉，放点花椒，压出香喷喷的米粉，明天准备作粉蒸肉，疫情钱买材料没做，没时间，这次安心在家慢慢作，不然这日子怎么过，余下就玩手机，看电视剧
昨天给4个活宝用花生，老咸菜炖的五花肉。粉米小颗花生泡了一晚上，还是4年前黑亮的老咸菜。五花肉是前天赶了个早，黑毛土猪上好的五花三层，我愣是抢了三斤。
本来这肉做扣肉和米粉蒸肉挺好的，老方说方老爷喜欢炖的，又想着父亲也喜欢吃花生炖肉，便决定还是炖一锅软和耙烂的。
我就着早上的时光紧赶着弄甜酒醪糟，让老方切的肉就象他的个儿一样五大三粗，清炖就白花花一片了。于是煸炒了一下岀油，放了今年新做的豆瓣酱上色，稍微红烧一下再炖，汤色红亮，不那么油腻。
上班前打电话让晚娘过来端，老方给方老太送一半去，顺便瞅瞅老太太是不是又捡垃圾去了。
结果中午回来，剩下的一半还在锅里。问父亲晚娘怎么不过来端，父亲说晚娘一直在打麻将。我叹了口气，让父亲下楼，我送到他小区门口，中午好热了吃。
等我在父亲小区门口站了许久，父亲都没下来。再打电话，是一群牌友吵吵闹闹的声音。
我已经很多年没在父亲家吃过饭了，晚娘说做饭累。我下班步梯上七八楼，再下来绕一个大圈到父亲小区，然后回去做中午饭。父亲和晚娘的晚年生活，似乎除了打牌和住院，再无其他了。
晚上回家，我正忙着做磨芋豆腐，晚娘在微信上没头没脑的说了一句：吴老师摔死了。
我削得满手的磨芋粘液，用耳朵支着手机问晚娘怎么回事。晚娘问我在哪儿，我说你不是要吃磨芋豆腐吗，我正弄呢。
晚娘喉咙里哦了一声，犹犹豫豫，期期艾艾的哭腔就滚了岀来：我们楼上吴老师今天做核酸回来，在楼梯上摔死了。磨芋粘液裹手上有些发痒，我有点不耐烦：死了就死了，都84了，喜丧。晚娘的哭腔越发凄苦：我和你爸怕，我们关在家里不敢岀门。
我说死的又不是短命鬼，你怕什么。吴老师84摔倒就走了，不麻烦后人，自己不痛苦，是好事。晚娘又哦哦了几句，挂了电话。
其实我知道，晚娘和父亲不是怕吴老师的死，是怕自己象吴老师一样的死，楼上楼下的邻居，更害怕自己也活不了多长了。
我不知道我老了会不会这样心性大变。4个活宝怕死怕得要命，生怕少活了一天。天天担心自己要死了。
我现在都不想活了。
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