福建大田猪脚饭的做法?
1、炖好猪蹄后，再放入小辣椒，香菇片炒，爱吃辣的朋友可以再适量加入些辣椒酱，翻炒几下加入猪蹄汤烹一下。盛出，盖在整好的米饭上，就是一道美味的猪脚饭啦。
2、油粘米淘洗好，浸泡一小时左右。把米放入电饭锅中，加入矿泉水。猪脚清洗干净，焯水2分钟。焯过水的猪蹄取出后，用冷水重新清洗一遍，洗掉血沫。
3、猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分，冷水下锅，加入葱和一半的姜片焯水后捞起。红腐乳压碎后和生抽，老抽一起搅拌均匀。锅内倒入10克油，下入葱、姜、八角爆出香味。
4、猪脚饭，我们常在一些大排档上面或者小吃店上看到，其实猪脚饭的做法并不复杂，我们可以尝试在家里做一下。现在我们就来看一下猪脚饭的做法：准备材料：猪脚、蒜仁、姜片、青葱、八角。
5、做法：先把猪脚洗净，再放入沸水中烫10分钟左右。捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干。放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。
猪脚饭怎么做?
做法猪蹄饭的做法：将猪脚放入到清水中清洗干净后猪蹄饭的做法，再用清水浸泡约2个小时。锅内加入适量猪蹄饭的做法的清水，将准备好猪蹄饭的做法的猪蹄和姜、葱放入到锅内大火煮开。煮好的猪蹄取出后沥干水分备用。碗中加入适量的红腐乳以及生抽、老抽搅拌均匀。
隆 *** 脚饭做法猪蹄饭的做法：所需食材 猪脚400克，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。
猪脚饭的食材和调料：猪脚 蒜 姜 甜醋适量 蚝油大量 老抽少许 八角 白胡椒 米饭 准备材料，猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎。在一灶放上砂锅，加入适量水，小火预热。
猪脚饭的做法如下：工具/材料：猪脚、油、生姜、八角、小葱、生抽、老抽、红腐乳、米饭、冰糖、炒锅、高压锅、盘子。猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分，冷水下锅，加入葱和一半的姜片焯水后捞起。
猪脚饭的 *** *** 和配方
*** 步骤：猪蹄切小块洗净备用 锅中放入几片姜片烧水猪蹄饭的做法，烧开后将猪蹄放入锅中焯三至五分钟猪蹄饭的做法，期间将锅中漂浮出来猪蹄饭的做法的脏沫撇净。将猪蹄放入凉水中紧一下猪蹄饭的做法，然后在放入之前猪蹄饭的做法的锅中再焯三至五分钟。
猪脚400克，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。
第一步把准备好的猪脚浸泡4小时。 然后把猪蹄放入锅中焯水，捞出放一旁备用。 红腐乳和生抽，老抽放一起拌匀。 锅内放油加热，放入葱姜八角，翻炒几下。 倒入猪脚，料酒，酱汁，冰糖翻炒均匀。