姜酸怎么做?
把生姜皮刮干净切成片，大蒜洗干净。在拿个玻璃瓶子！洗干净（注意把里面水弄干）先把大蒜放进去再在上面放生姜 放好后用筷子挤压。
姜去皮，蒜去皮，用刀切成末。葱用清水洗净，切成末，装碗备用。炒锅放炉上，开中火，炒锅中倒入少量食用油。油温控制在8成热，先放入葱末，煸炒一下立即放入姜末和蒜末。
工具/原料：紫皮蒜适量，生姜适量，密封罐一个，醋4斤，白糖4斤，红糖200克，盐100克。首先，把蒜去皮剥干净，然后把蒜放在清水中12小时，泡出蒜中的辛辣味，为以后成为美味做好前提条件。
，先将剥好的蒜拍碎放在蛊中，加入大约20克的水，加入准备好的盐4克，捣碎成蒜泥。老姜洗干净拍碎放入蛊中，加入20克水，捣碎成泥。将做好的蒜泥和姜泥用滚水冲开，等冷却后使用。姜捣碎时不要放盐。
生姜腌制 *** ?
1、生姜的腌制 *** 举例如下：先把姜洗净，凉干，（一定不要留有生水，那样会生花的）。烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。
2、步骤：准备各式原材料。嫩姜，在流动的水下，洗净晒干。切成厚薄适中的片。切好所有的嫩姜，放干净无水无油的盘中。撒入精盐，戴上一次性手套，拌匀腌制约1小时。中途翻一翻，腌出来很多汁水。
3、将嫩姜洗净，晾干。将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右。用干净的小锅，倒入适量白糖、花椒、大料，煮开。煮沸后放在一边冷却，然后倒入适量的白醋。具体多少看你自己的口味了。
4、[练习]：先将准备好的生姜清洗干净，晾干，去皮切成薄片，放入锅中，加入适量的食用盐，这样可以将姜腌出来，水倒掉。将腌制好的生姜用凉开水浸泡3小时左右，然后倒掉水分，晾干备用。从锅里倒水。
5、酱油腌生姜的正确做法如下：姜切薄片，加少许盐腌制1小时，让姜充分出汁。用纱布包住腌好的姜，拧干汁，不干的话，腌好的姜还会辣的。生抽老抽白糖一起下锅煮开，老抽放一点能上色就行。
有谁知道广西酸姜腌制的 *** 吗?
1、嫩姜用水清洗干净并晾干，切成合适厚度的姜片。将切好的姜片放入到没有水的容器里面，加一些盐腌制半个小时，用白开水冲洗掉姜表面的盐，然后晾干。
2、广西酸姜，酸辣椒的腌制 *** 如下：准备材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。姜芽，上面布满了须根。要把它们都清理干净，并且清洗。青红椒洗净。放在阴凉处晾干水份。
3、把子姜洗净晾干。无需去皮的，有助于保存生姜的整体功效。将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右。姜片厚度可根据个人喜好自行决定。用凉白开将子姜上的盐洗净，沥干。将白醋和糖放入锅中煮开，放凉。
4、酸姜是一种常见的调味料，它的腌制 *** 也是非常简单的。
5、首先，姜片洗净晾干，切片；放入容器内，加入适量食盐腌制半小时左右，之后用清水冲洗，沥干；将醋和糖在锅里煮开至糖融化，之后盛出来放凉，倒入容器中；接着放入蒜瓣，搅拌均匀；最后密封好放入冰箱冷藏，完成腌制。
广东酸姜怎么腌制?
*** 酸姜需要准备白糖酸姜的做法，白醋以及生姜酸姜的做法，先把生姜清洗干净，然后再把水分晾干，皮不需要去除，这样可以让它酸姜的做法的功效作用更好，把生姜切成片状，里面添加适量的盐腌制一下。
酸姜是一种常见的调味料，它的腌制 *** 也是非常简单的。
把子姜洗净晾干。无需去皮的，有助于保存生姜的整体功效。 将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右。姜片厚度可根据个人喜好自行决定。 用凉白开将子姜上的盐洗净，沥干。 将白醋和糖放入锅中煮开，放凉。
，首先酸姜的做法我们把姜冼干净，然后把姜去掉皮，再切成片块备用。2，然后把切好的姜块放到一个容器中，然后放上食用盐，如下图。3，然后再放上白砂糖，放上后再充分搅拌一下，让盐和白砂糖融化一下。
生姜这样做，辣味全去除，酸酸甜甜，真好吃 材料 姜、白糖、醋、盐、红曲粉 做法步骤 第一步酸姜的做法：用削皮刀把姜的外皮削干净，并把削干净的生姜切成薄薄的片。
用清水将新鲜姜浸泡约20分钟。把新鲜子姜洗净，晾干水份，放进盘子里。不需要去皮。有助于保存生姜的整体功效。将晾干的子姜切片，切片的厚度大概3-5毫米。并用适量的盐腌半小时左右。
姜片的腌制 *** 有哪些?
1、一种简单的 *** ：子姜去皮，用少许盐腌一下，沥干水后放入白醋与冰糖中腌制。（白醋以没过子姜为宜，冰糖可根据口味自行调节） 。
2、将嫩姜洗净，晾干。将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右。用干净的小锅，倒入适量白糖、花椒、大料，煮开。煮沸后放在一边冷却，然后倒入适量的白醋。具体多少看你自己的口味了。
3、生姜的腌制 *** 举例如下：先把姜洗净，凉干，（一定不要留有生水，那样会生花的）。烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。