关于【生姜还是老的辣】，为什么姜都是老的辣，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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姜还是老的辣，这4款公认的“零差评”老旗舰，时至今日仍然很香，先来看一下具体的配置吧！
第1款：vivo X80
参考价格：3599元（8+256GB）
vivo X80搭载天玑9000旗舰机芯片，配置满血版内存组合，跑分达108W，配置了6.78英寸的三星曲面屏，采用E5材质，支持120Hz刷新率，另外还配置自研显示芯片，使图片刷新更快，游戏帧率有显示提升。
在拍照方面， Vivo X80表现也非常的优秀，配置了5,000万像素的索尼IMX866大底传感器主摄镜头，支持光学防抖，还配备了索尼IMX663传感器的专业人像镜头与超广角镜头。同时手机内置了4500mAh的电池，采用双电芯80W闪充，充电速度非常快。
第2款：iQOO 10
参考价格：3699元（8+256GB）
vivo iQOO 10 Pro搭载了最新一代的高通骁龙8+处理器，4nm的工艺制程，同时采用性能铁三角的内存组合，手机跑分超过113W，另外手机还采用了自家研制的V1+芯片，助力核心图片处理能力，使影像处理与游戏帧率有了大幅的提升，玩王者荣耀三小时平均帧率达119.09FPS。采用低温感的航空铝中框，大面积的动力泵VC均热板，智能温度传感器，有效控制手机的温度。
手机配置了6.78英寸的超视网膜屏幕，采用三星E5材质，支持120Hz高刷新率，支持10亿色显示，支持DC调光，同时还支持超声波3D广域指纹解锁。
在拍照方面，配置了5000万像素的主摄镜头，支持光学防抖，一颗1300万像素的超广角微距镜头，一颗1200万像素的人像镜头，2倍光学变焦，拍照方面的表现非常的优秀，手机内置4700毫安的大容量电池，支持120W超快闪充，可以说是目前充电功率最大，充充电速度最快的手机
第3款：一加 10 pro
参考价格：3499元（8+128GB）
一加 10 pro是一加手机推出的一款“机皇”型手机，拥有超高的配置，各项配置都很均衡，没有短板，关键是价格还不高，走性价比的路线，搭载高通骁龙8 Gen 1处理器，同时配置LPDDR5+UFS3.1满血版内存组合，跑分轻松超过100W，各种大型游戏可以轻松的运行，手机还配备了超强X轴振动马达，拥有HyperBoost全链路游戏稳帧技术，O-Sync超频响应，给你玩游戏带来更好的体验。内置5000mAh大容量电池，标配84W有线闪充与50W无线闪充，充电快，续航时间长。
手机配置了6.7英寸的OLED曲面屏，支持2K分辨率，支持LPTO 2.0，可以自动调整刷新率，同时拥有新一代 AI亮度自适应背光调节，自动调整亮度，使图片、视频秒变高清。在拍照方面，后置4800万像素哈苏主镜头，5000万像素超广角镜头与800万像素长焦摄像头，支持OIS光学防抖，在各个方面的表现都非常优秀，是一款非常不错的高端水桶机。
第4款：荣耀Magic4
参考价格：3199元（8+128GB）
荣耀Magic4搭载高通骁龙8 Gen 1处理器， 跑分轻松超过100W，为了压制手机的热量，采用了超导六方晶石墨烯，配合超薄的VC液冷立体散热系统与AI智能热控系统，及时的疏散热量，让手机温度下降，配置了6.81英寸的OLED曲面屏，支持2K分辨率，同时支持1~120Hz的LTPO自适应动态刷新率，支持10亿色显示，峰值亮度达到1000nit，支持1920Hz高频PWM调光，通过了HDR10+认证。
荣耀Magic4配置5,000万像素的后置双主摄，包括1颗5,000万像素超广角微距镜头，5,000万像素高清广角镜头，采用7P光学镜头，另外还配备了1颗800万像素长焦镜头，支持5倍光学变焦，50倍数字变焦，同时支持OIS光学防抖。内置4800毫安的大容量电池，标配66W有线超级快充，电池使用一天毫无压力，同时快充速度快，能够及时的补电。
2、生姜还是老的辣，为什么姜都是老的辣
生姜是一种常见的药食两用食材，我国是世界上生姜栽培面积最大且生产总量最多的国家，自古以来关于姜的谚语也不少。
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
“姜还是老的辣！”
不同的说法反映出了人们对姜的不同看法，还有人说“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”。难道，吃姜还要分时间吗？为啥老姜会比较辣呢？这篇文章我们就来说说和吃姜有关的问题。
1、 生姜有啥营养？▲图：摄图网
新鲜的生姜钾含量较为丰富，为295毫克/100克，[1]比香蕉的钾含量略高，对于需要控血压的人还是比较友好的。
并且生姜也含有多种功能性成分，如姜辣素、姜烯酚和姜酮等酚类成分，嘌呤类化合物、姜油等挥发油类，活性多糖类和糖蛋白等。
有研究表示：生姜具有杀菌解毒、抗炎、降血脂、抗氧化、抑制肿瘤等保健功能。[2]
不过，很少有人会直接吃生姜，大多数情况下都是被用做调味品使用。比如做鱼的时候放些姜会更好吃，因为姜中的姜酮、二硫化二丙烯等物质会渗入鱼肉中，烹调的时候这些物质就挥发出来与鱼香味混合，形成一种特殊的香气，使鱼肉风味鲜美。[3]
2、 吃姜要不要去皮？洗干净没必要去皮。
姜皮中含有姜辣素，是姜中的主要活性成分，具有抗氧化性。有研究提到其药理作用具有抗动脉粥样硬化，抗肿瘤，抗炎等作用。[4]
因此，吃姜的时候建议洗干净就行，没必要去皮。不过，平时炒菜用姜每次吃的量很少，别指望有太多功效。
3、 姜为啥老的辣？▲图：摄图网
因为姜辣素类辛辣味成分的增加。
“姜还是老的辣”还真不是乱说，是有科学依据的，鲜姜和老姜在口感上的差异和它们各自含有的成分有关。
生姜的辛辣物质为非挥发性的含3’-甲氧基-4’-羟基苯基官能团的姜辣素成分，芳香物质主要为挥发性的萜类化合物。[5]
根据一项对鲜姜和老姜的成分研究显示：老姜的呈味物质要比鲜姜低很多，芳香物质的成分会降低，这也就是老姜闻起来没有鲜姜更有味的主要原因。[5]
而在辛辣物质的成分上，老姜的姜辣素类化合物相对含量要比鲜姜高出7.86%，这就是老姜辣味十足的主要原因。[5]
此外，正因为老姜中的姜辣素含量要比鲜姜高，因此，老姜在营养保健方面的价值更高。
4、 生姜能缓解恶心吗？▲图：摄图网
可能有用。
生姜可能对于缓解恶心呕吐有一定帮助，有数据表明：每天1.5克生姜的较低剂量有利于缓解恶心。[6]
对于有孕吐反应的孕妈也可以尝试每天吃1克的生姜，对止吐可能会有帮助。[7]
不过对于晕车导致的恶心呕吐作用不大，不如晕车药更有效。
5、 生姜能减肥吗？▲图：摄图网
生姜可能会有帮助。
理由是生姜根茎和提取物可以增加热量消耗和脂肪分解，抑制膳食脂肪的肠吸收和控制食欲。
关于生姜和肥胖之间的研究，动物实验和人体实验都有。
1
动物实验：用生姜中的姜烯酮A提取物，给肥胖小鼠喂食该物质15周后，脂肪细胞大小显著降低。[2]
2
人体实验：有人对80名健康肥胖女性进行双盲随机对照试验，研究结果发现：相比于安慰剂，持续12周食用生姜补充剂（2 克/天姜粉）可导致体重、体重指数、腰围和臀围轻微但显著下降，而在群体之间的身体组成变化上并没有显著差异。[2]
不过，关于吃生姜对减肥效果方面的人体研究比较少，样本量也都不大，还需要进一步证实。
每天吃2克姜粉可能会对减肥有帮助，但能否减肥最关键的还是要看整体饮食，这方面也不能给予生姜太多期望。
6、 姜蹭头皮能生发？▲图：摄图网
小心越蹭越秃。
有人说，姜的辣能促进头皮血液循环而生发，如果仅仅是看重了姜的辣就可以生发，那为啥不直接用红辣椒或者芥末呢？
显然，没啥科学依据。
来自医科大学的一项研究表示：生姜中的主要成分6-姜酚不仅没有促进毛发生长的作用，反而可能会促进DPCs（位于毛囊基底部的特殊间质成分毛乳头细胞）的凋亡，抑制毛发的生长。[8]
所以，别再傻傻的用生姜蹭头皮了，小心更加“寸草不生”。
7、 晚上吃姜胜砒霜？放心吃。
从营养学的角度上来讲，一种食物的营养成分在早上和晚上都是一样的，不会发生明显变化，早上吃没毒，到晚上就有毒了？不存在的。
所以，晚上可以吃姜，秋季也能吃姜，跟砒霜没有关系。
8、 吃姜能缓解痛经吗？▲图：摄图网
可能有用。
加拿大妇产科医生协会在2017年发布的《原发性痛经的临床实践指南》中建议，可以把生姜作为缓解痛经常规治疗以外的补充疗法和替代疗法。
另外，也有一些实验表明吃姜可能会缓解痛经。怎么吃呢？用1克生姜煮水喝，可能有效果，如果有痛经建议试试。但如果痛经严重，还是应该尽早到医院检查下具体原因。
总结：
从营养学的角度考虑，吃姜不用担心早晚时间的问题，也不需要去皮。要想缓解呕吐、痛经等不适，可以用1~2克的生姜煮水试试，反正也没有危害。
参考文献：
[1]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018
[2]吴嘉斓,王笑园,王坤立,庞思成,何政宇,倪元颖.生姜营养价值及药理作用研究进展[J].食品工业,2019,40(02):237-240.
[3]周晓燕. 烹调工艺学[M]. 中国纺织出版社, 2008.
[4]朱明明,柳丹,路可欣,曹雪霏,黄学珍,李洁,赵红艳.姜辣素药理作用研究进展[J].湖北医药学院学报,2018,37(04):390-394.DOI:10.13819/j.issn.1006-9674.2018.04.025.
[5]战琨友,尹洪宗,张显忠,徐坤.老姜与鲜姜超临界提取物的化学成分分析[J].食品科学,2009,30(07):33-35.
[6]Nikkhah Bodagh M, Maleki I, Hekmatdoost A. Ginger in gastrointestinal disorders: A systematic review of clinical trials. Food Sci Nutr. 2018 Nov 5;7(1):96-108. doi: 10.1002/fsn3.807. PMID: 30680163; PMCID: PMC6341159.
[7]Lete I, Allué J. The Effectiveness of Ginger in the Prevention of Nausea and Vomiting during Pregnancy and Chemotherapy. Integr Med Insights. 2016 Mar 31;11:11-7. doi: 10.4137/IMI.S36273. PMID: 27053918; PMCID: PMC4818021.
[8]侯春,苗勇,冀航,王肃生,梁刚,张志华,洪伟晋.生姜提取物6-姜酚对毛发生长的影响和机制探讨[J].中国美容医学,2016,25(11):58-60.DOI:10.15909/j.cnki.cn61-1347/r.001441.
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