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内容导航：1、面包粉怎么做面包：颠覆传统面包做法：只用普通面粉、只揉面3分钟，一样拉丝香软2、面包粉怎么做面包，面包粉做面包方法1、面包粉怎么做面包：颠覆传统面包做法：只用普通面粉、只揉面3分钟，一样拉丝香软
香葱排包
食材：普通面粉300克、酵母粉3克、白糖15克、食用盐3克、牛奶170克、鸡蛋1个、黄油30克
制作：
1、面粉、酵母粉、白糖、食用盐先混合在一起，然后添加鸡蛋、牛奶搅拌成大面絮状态，最后添加已经融化的黄油，继续搅拌成没有干粉，然后简单揉成团放一边发酵。
❤ 食用盐可不加；
❤ 没有鸡蛋可以换成水来代替；
❤ 黄油融化之后就是液体的状态，添加的时候要把它放到常温；
❤ 这款面包不需要过多的揉面，只是简单地揉成团就可以；
❤ 如果用面包粉或者高筋面粉效果会更好一些；
2、面团发酵好之后需要进行排气，在排气的过程可以用适量的干粉辅助操作，但是不要添加太多，按照边折叠边按压的方式排气，之后切成8等份。
❤ 做面包不能用传统的揉面方式排气，揉得多了做出来的面包口感会更劲道一些；
3、把面团重新团圆，然后擀成长方形的饼皮，末端的位置放上肉松、沙拉酱，最后卷起即可，所有的面剂都做好之后二次醒面20分钟。
❤ 里面的馅料可以任意添加，也可以不放；
4、二次醒发之后体积会膨胀很多，这时候表面刷蛋液、撒芝麻和葱花，烤箱提前预热好，180度烤20分钟。
❤ 具体的烤制时间要根据自己的烤箱适度调整。
这样简单做法烤出来的面包真的超级松软，而且撕开也能看到明显的拉丝状态，面团含水量大里面又添加了黄油，真的是最简单的面包做法了！
2、面包粉怎么做面包，面包粉做面包方法
教你用中筋粉做面包，一键操作省事又简单，蓬松柔软，小白一次成功
做面包要用面包专用粉或者是高筋面包粉，不是超市里常见的5KG一袋的，上面也写着高筋小麦粉，这个做不了面包，只适合做馒头包子面条等等。我用的这款面粉就可以做面包，过去用它做餐包，这次用面包机试做了一次，脑子里设想的是不会超过面包桶的高度，看到成品起发真好，做好之后算是给了一个惊喜吧。
澳麦的粉质很细腻，不像有的中筋面粉，用手捏就有沙沙的感觉，每次用都怀疑有什么问题。澳麦粉的弹性也就是筋性很足，手揉面的时候就能感觉到。对平时面包做的不多的同学，想做面包的时候不如试一下澳麦粉，不用单独去买面包粉了。
材料：澳大利亚麦芯粉350克，小鸡蛋1个50克，水170克，盐2克，白糖20克，橄榄油15克，耐低糖酵母4克，葡萄干30克
做法：
1、准备要用的材料，这款面包糖用得不多，所以用耐低糖酵母，平时用面包机做吐司，一直用橄榄油或玉米油，从来不用黄油。葡萄干用清水洗洗，洗掉浮灰，用厨房纸吸干水分。
2、面包机桶中先打入一个鸡蛋，加水，放盐、糖、橄榄油，放面粉，酵母放在面粉上面。我都是在面粉上用手戳个洞，酵母放在洞里。
3、葡萄干放在自动投料盒里，到时间会自动投放。
4、启动面包机的一个欧式面包程序，时间3小时40分钟，其他的就不用管了，全部都是自动的。看一下面团，一会就揉好。
5、到时间后有提示音，过来看看，嚯嚯，麦芯粉的效果不错呀。
6、提出桶，倒扣出吐司，让吐司先放凉，放至手温的时候就可以装保鲜袋，4个小时以后就可以切片。
7、看看切片的效果，是不是很好。早餐就有了，吐司配果酱或者其他喜欢的，一顿早餐美美的。不用高筋粉一样做面包。
小贴士：
这个方子是我反复用的，用面包粉或高筋粉，建议把面粉减至300克，要不然会顶到盖子的。
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