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内容导航：1、红烧蘑菇怎么做的：平菇竟然还能用来红烧，色泽诱人还很开胃，入冬吃它可驱风散寒2、红烧蘑菇怎么做的，红烧蘑菇做法1、红烧蘑菇怎么做的：平菇竟然还能用来红烧，色泽诱人还很开胃，入冬吃它可驱风散寒
平菇是大家都比较喜欢吃的菌类，放在锅炒一下，软软鲜鲜，比鱼汤还鲜。平菇口感脆爽，有驱风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。平菇除了可以用来做汤，还可以用来炒着吃，味道也是超级棒的！
这道红烧平菇简单鲜美，无需要太多调料，平菇提前焯水，可使其适当脱水，可除去一些细菌，也使得味道与口感更好。根据自家喜好，喜欢辣的可以加入一些辣椒酱，更是香辣鲜美了，有着吃肉的口感，配着米饭吃，超级下饭，没有食欲的，一次也能连续吃上两碗饭！
没有什么胃口的时候，不妨来这道红烧平菇，酱香色重味浓，回味悠长，特别下饭。比起麻辣口味，又不容易上火，平菇的吃法众多，可荤可素，其中赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用。
做法
1.平菇用清水洗干净，撕成小朵
2.做锅烧水，把水烧开后，把平菇放入水中汆汤一下
3.捞出攥干水份待用
4.锅中放入油，放入蒜末、干辣椒小火煸出香味
5.倒入烫好的蘑菇翻炒，加入蚝油、酱油、白糖、鸡粉调味，闷下即可出锅
很开胃,味道实在非常的讨巧！推荐给各位，一个绝对镇得住场面的家常菜
鲜嫩无比的口感，口水都要流下来了
盘色香味俱全的蘑菇，口感绝佳，超水平发挥
小贴士
1.平菇不要煮时间太长，稍微焯一下就行。
2.放几个辣椒比较开胃。 加入蚝油后味道更好，没有也可以不加。
3.把买回来的平菇撕成小块，放进盐水中浸泡10分钟，可以杀菌杀虫，去除农药残留。
4.菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的平菇比较新鲜。
5.焯烫平菇时，为了去除蘑菇的腥味，不要盖盖子。
2、红烧蘑菇怎么做的，红烧蘑菇做法
红烧蘑菇怎么做的?食材：蘑菇30个、肉馅三两、鸡蛋一个、木耳10只、葱少许、姜少许、蒜少许、桂皮一段、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、老抽适量 ，我来为大家科普一下关于红烧蘑菇怎么做的?以下内容希望对你有帮助!
红烧蘑菇怎么做的
食材：蘑菇30个、肉馅三两、鸡蛋一个、木耳10只、葱少许、姜少许、蒜少许、桂皮一段、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、老抽适量。
蘑菇洗净，挖根，做成碗状，肉馅加入鸡精，盐，木耳切碎，姜蒜切末，葱1/3切末，与鸡蛋一起打入肉馅内拌匀，剩下2/3葱切成大段，把肉馅儿塞进蘑菇里。
开火倒油，多倒点，等油热一点加入辣椒，葱段，爆香。
蘑菇肉那面儿朝下放进油锅，煎一会儿等肉馅儿变色，加热水差不多没过蘑菇。
放入盐、生抽、老抽、大料、香叶、桂皮，炖十至十五分钟，关火。
用筷子把蘑菇一个一个夹出来，装盘摆好。
汤汁，大火烧开，加水淀粉勾芡，浇在蘑菇上完成。
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