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内容导航：1、同样是大米，19266和1354区别大，弄懂再买不吃亏，好多人不知道2、大米国家标准有哪些？3、大米的执行标准是什么？4、大米执行标准有几种 大米执行标准有哪几种1、同样是大米，19266和1354区别大，弄懂再买不吃亏，好多人不知道
前几天去超市买大米，一个柜台上就展示了5种不同大米种类；价格也从两块多钱每斤到十几元每斤不等，一时间买个大米也似乎拿不定主意。价格贵的大米就一定好？但有一次朋友送了一袋说是几十元一斤的香米，但吃着还没家里3元一斤买的大米香，那这究竟差在哪里？
市面大米的种类和品牌多到不胜其数。但市面上售卖的大米规格最多的也有两种；一种是19266，一种是1354。超市柜台上摆着的5种不同的大米，仔细看包装说明，也就是这两种，但不知价格为何相差这么多？
虽然只是两种规格，数字不同，但价格确实差了好多。那么买大米到底选择19266规格呢？还是1354规格？两者区别其实还是很大的，今天小厨就和大家详细分析一下两者的不同。
买大米，学会区别19266和1354
市面上售卖的大米，不管是哪个种类和品牌，都有对应的执行标准。而国家级别的大米执行标准，皆以GB/T开头，其中“GB”代表国家标准；“T”则指推荐标准，后面跟着的那一串数字，就是具体的执行标准号。
“1354”和“19266”均属于大米的国家标准，它们的完整标法应该是GB1354和GB/T 19266，代表的是不同的大米。
简单来说，也就是我们买的大米，必须是达到国家强制性标准GB1354及其以上才可以正常售卖。在这基础上可以实行推荐标准。
而“GB1354和GB/T 19266”具体的不同点需从以下几点详细说明；
1、定义不同
GB1354
GB1354是国家质量标准大米，也是适用于所有大米产品标准；GB1354指的是以稻谷、糙米或半成品的大米。通俗一点来说就是普通合格以后的大米，但并不是优质大米。像我们市场看到的10元4斤的大米，或者10元3斤的大米，基本上都是属于普通大米，执行标准一般也都是GB1354。
GB/T 19266
而GB/T 19266这种地理标志为五常大米，产自黑龙江的五常市，被称为“国内最好的大米”，由于独特的地理位置、特殊的土壤和人文环境使得五常大米中可速溶的双链糖积累较多，所以不管是从口感还是香味上，都要比GB1354强好多。
这里需要补充一点的是，五常大米是十分受欢迎的；所以在供不应求的时代，好多不良商家都会以次充好。纯正的五常大米其执行标准必定是GB/T 19266；如果袋子上写的虽然是五常大米，但执行标准仍然是GB1354，那这种的就建议不要选择了。这种大米无论从米质量和口感上都不如GB/T 19266，所以购买时不要只看到五常大米就是好的，一定要看清执行标准。GB1354是国家强制性标准；GB/T19266是国家推荐标准，是国家地理标准。
2、外观不同
GB1354是国家质量标准大米，所以它不是特定一个地方的大米标准。而GB1354标准下的大米涵盖了南北方不同大米的种类，包含细长的籼米和又短又圆的粳米都有。但对比上来说，GB1354标准下的大米煮出来比较松散，质地也比较硬；
而GB/T 19266是国家推荐标准，是国家地理标准。它特定指的就是五常大米，也是标准的粳米。纯正的五常大米个个都是颗粒饱满，质地坚硬,色泽清白透明；从外观对比上来看，GB/T 19266标准下的大米，就要比GB1354看着透亮饱满好多。
3、口感不同
GB1354规格的大米不管是从口感，还是香味上来说，都不如GB/T 19266；基本可以说没有什么口感而言，就是普通的大米，只是满足填饱肚子；像一般外面卖的盒饭等等，基本也就是GB1354规格的普通大米，可以满足基本要求；
而GB/T 19266规格的五常大米，相比较来说，那香味就是“扑鼻而来”了，做好的大米饭单看着就食欲十足，饭粒油亮、香味浓郁；而且由于五常大米独特的地理环境，所以产出的大米支链淀粉含量高，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭不仅清淡略甜、绵软略黏，而且芳香爽口，即使是剩饭也不会出现回生的现象。
4、价格不同
GB1354规格的大米属于普通的大米标准，所以价格上基本也不会太高；市面上3-5元之间的不同品牌的大米，基本都是GB1354；如果高于5元每斤的大米，那建议大家就不要选择，没有必要，比较定义在哪里。
而GB/T 19266规格的五常大米，市场价格一般都不会低于10元每斤，甚至有些需求量大的，价格还会一涨再涨；市场供不需求，价格就会翻倍地上涨，但是吃过五常大米的朋友们，肯定会对五常大米独有的香味吸引，流连忘返。
对于市场上出现较多的这两种大米的规格，相信大家都有一定的了解了。GB1354规格的大米也就是普通的大米，价格不是很贵，居家过日子囤一些也是比较实惠的。但对比GB/T 19266规格的五常大米，价格相对还是高了不少，但胜在口感上。只是最后再提醒大家一点的是，如果想买五常大米，一定要认准执行标准GB/T 19266。
2、大米国家标准有哪些？
4种。国标大米，执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米。
执行标准为GBT20040，被称为方正富硒米，大米中所含的硒元素非常高，具有较高的营养价值。
执行标准为GBT18824真盘锦大米，口感好，营养价值低一些，口感可以与五常大米相媲美。大米国家标准一般指大米国家质量标准。大米国家质量标准是适用于收购、销售、调拨、贮存、加工和出口的商品大米标准。我国新的国家标准对食用商品大米的分类与分级有明确的规定：籼米和粳米分为一级、二级、三级和四级共四个等级；籼糯米、粳糯米、优质籼米、优质粳米、优质籼糯米和优质粳糯米分为一级、二级和三级共三个等级；一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占百分之90以上；二级大米：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占百分之85以上；三级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占百分之80以上；四级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占百分之75以上。
国家大米收购、销售等标准（一）本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品大米。分类根据稻谷的分类方法分为三类：1.籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。
按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：2.早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少。3.晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。4.粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈椭圆形。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种；早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少。晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。
糯米：用糯性稻谷制成的米。按其粒形分为以下两种：籼糯米：用籼型糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形，乳白色，不透明；也有的呈半透明状(俗称阴糯)，粘性大。粳糯米：用粳型糯性稻谷制成的米。
米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明；也有呈半透明状(俗称阴糯)，粘性大。各类大米中混有其他类大米的总限度为5.0%。大米中的名贵品种、杂交品种、中熟米和陆稻米以及其他特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准或按质量分别归属。质量标准各类大米精度，以国家制定的精度标准样品对照检验。
在制定精度标准样品时，要参照下述文字规定：特等：背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85%以上；标准一等：背沟有皮，粒面留皮不超过 l/5的占80%以上；标准二等：背沟有皮，粒面留皮不超过 l/3的占75%以上；标准三等：背沟有皮，粒面留皮不超过 l/2的占70%以上。
3、大米的执行标准是什么？
GB/T 1354。在国家标准中，大米按照加工精度的等级要求分为一级、二级、三级和四级，大米加工每升一等级就相当于给大米多去两层皮，这个比较好理解，就是一级最好，四级最不好。
知道了等级分类，我们再看国家标准，大米的国家标准是GB/T 1354，这是对所有大米都通用的，它代表着一般品质的意思。
大米注意事项失去稻壳与皮层保护的大米，容易受环境条件影响而吸湿、发热、生霉、生虫等，尤其是在夏季高温高湿条件下，更易变质。家庭储存的大米，首先要保持装米容器洁净、干燥，要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。有些家庭会在夏天把大米拿出来曝晒，以为这样可以防虫驱虫，实际上这种做法不仅无效，还会严重降低大米的食用品质，而且再放回潮湿的环境里更容易受潮、霉变和生虫。
4、大米执行标准有几种 大米执行标准有哪几种
1、4种。国标大米，执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米。
执行标准为GBT20040，被称为方正富硒米，大米中所含的硒元素非常高，具有较高的营养价值。
执行标准为GBT18824真盘锦大米，口感好，营养价值低一些，口感可以与五常大米相媲美。 2、国标大米，它的执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米，这种大米的口感，相对于其他大米的口感时是最为好吃的，这种大米也被人们称之为中国最好的谷稻大米。执行标准为GBT20040，这种大米被称之为方正富硒米，这种大米中所含的硒元素是非常高的，具有较高的营养价值。大米的执行标准为GBT22438，名字为原阳黄金晴这种大米，也能达到国家优质大米一级标准，相对于其他大米时，其价格要便宜上一些，是由国外引进的一种大米，大米做出来松软香甜。
大米执行标准为GBT18824真盘锦大米，这种大米口感好吃，但营养价值要低一些，口感可以与五常大米相媲美。
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