崂山绿茶与碧螺春品质特征的区别是：
崂山绿茶的品质特征
崂山绿茶是中国著名的经典绿茶，香气醇厚宜人，滋味清新独特。用开水，揭开杯盖，提起水壶，倒水时抬腕，如此三次，水柱不竭。这个过程被称为“凤凰三节点”。拿起茶碗，先看颜色，再闻香味，再品滋味；别忘了品茶的时候，越刮越香。
刮尘：悄悄刮去漂浮的茶料，喝下冰糖融化的甘甜。
刮痧：茶叶的味道和辅料的味道是分开的，香甜可口。
刮茶：露转香，汤淡，润喉止渴。
(1)卷曲茶
外观：绳子卷曲、紧实、均匀；不同等级的茶叶，颜色从绿色到深绿色不等，但不是黄色，是碎的。内质网：香气高，从嫩栗到纯正；汤的颜色从浅绿到黄绿色不等，但不浑浊；口感醇厚，无异味；叶底由淡绿色变为黄绿色。
扁茶
外观：外观扁平，从光滑到扁平的不同品级的茶叶；颜色从浅绿到黄绿色，均匀干净。内质网：香气高，从嫩到纯；口感醇厚，无异味；汤色从浅绿到黄绿色都很鲜艳；叶子的底部从淡绿色变成了明亮的黄亮。
碧螺春的品质特征
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶果间作区。与桃、李、杏、李、柿、橙、银杏、石榴、泉城红、泉城路等茶树交替种植。
它与茶树的枝和根相连。茶叶吸收了果香，口感如花，培养了碧螺春花香果香的天然品质。
正如明朝《茶解》所说：“茶园不可杂邪木。中间只种桂、梅、玉兰、蔷薇、松、竹，足以遮霜雪，遮秋日阳光。”