1、榴莲外面硬，里面软；榴莲果肉是很柔嫩的，有甜中带苦的味道不是硬的，还没有熟才是硬的；榴莲是比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃榴莲榴莲一般吃开口的，果肉已经成熟，会比较软，如果榴莲开口了果肉还是硬的，那么很可能是外力因素导致开口的，或者；软的较软的果肉说明其比较成熟，但软过头就太熟了，热气大，还可能烂了所以食用时应优先选择不软不硬或偏软，且色为金黄或深黄色为佳榴莲学名Durio zibethinus Murr ，是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆；如果有酒精味了，就代表变质了，坏了就不能吃了有些人喜欢吃软的，有些人喜欢吃硬的，看个人喜好吧熟一点的比较好吃，很甜但是不要太软了。
2、软绵绵的，脆的是还没熟七成熟的时候，果肉是脆爽的，味道清香，甜而不腻九成熟的时候就是它最霸气的地方了，浓烈的榴莲味带着它特有的甘苦透过鼻腔，涌进鼻窦，这个味道会一直很久都不会消失，有点吸鼻烟壶的感觉；外壳毫无疑问是硬的，果肉比较软；榴莲肉是软的好还是硬的 榴莲肉是软的好因为硬的榴莲还没有熟透，吃起来口感不是特别的好而软的榴莲是熟透了的榴莲吃起来口感会比硬的榴莲好一些榴莲肉能放冰箱吗 榴莲肉是可以放冰箱的，不过不能超过；榴莲闻起来很臭，吃起来很甜，不过吃多了会腻，也会上火，口感是面的较稠结，易积于肠内，含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源榴莲是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆；没熟时是硬的，熟了就变软了榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色味道甜而喷香榴莲树高15至；果肉硬代表没熟透如果买到生的榴莲的又不会催熟的话，吃起来硬硬的涩涩的，一点都不好吃但是扔了又觉得可惜那么可以通过一些方法来催熟榴莲把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸保鲜膜厚毛巾也行，不要用塑料袋。
3、榴莲吃起来味道是香甜的，口感是面的，绵软的榴莲是一种很矛盾的水果，有的地方既把它视为宗教崇拜的供果，又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所榴莲大如足球，外皮粗糙不平，汁液是浅黄色，气味奇臭无比而口感却细腻；榴莲是脆的还是面的 成熟的榴莲大多都是面的，吃起来软绵绵的，脆的是还没熟七成熟的时候，果肉是脆爽的，味道清香，甜而不腻九成熟的时候就是它最霸气的地方了，浓烈的榴莲味带着它特有的甘苦透过鼻腔，涌进鼻窦；榴莲果实硬是因为不是熟透的，也许是运输上出了问题，碰裂的因太早裂开使其中的水分散失，所以就硬邦邦了以下是解决催熟的方法1跟香蕉苹果或者其它熟了的水果放在一块熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用。
4、榴莲分为干包和湿包，“干包”榴莲相对较硬些，“湿包”榴莲的口感是软绵绵糯糯的我比较喜欢吃湿包的，有人爱吃干包发硬发脆的要是“湿包”的“生的”榴莲，你是可以把它放熟的变软的干包榴莲很难放出湿包的；1一般来说软硬适中更好吃2榴莲的软硬口感和其成熟度有很大的关系，通常软一点的榴莲肉，其成熟度较高，味道也更为香甜，但若是变得稀软的，则可能是变质的现象而硬一点的榴莲肉，多半是还没成熟的榴莲，这样的。
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