关于【淀粉可以代替白凉粉做果冻吗】，白凉粉可以用淀粉代替做果冻吗，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、淀粉可以代替白凉粉做果冻吗2、教你在家做不一样的凉粉，筋道清凉又爽口，做出来跟果冻一样1、淀粉可以代替白凉粉做果冻吗
不可以
淀粉不可以代替白凉粉。因为两者的性质不同，玉米淀粉是把玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序，制成白色微带淡黄色的粉末；白凉粉则是以植物凉粉胶等原料制成。
提到淀粉，大家也是非常熟悉的，它就是我们生活中最常用的一种调味品，很多人做果冻没有白凉粉，想用淀粉代替，淀粉不可以代替白凉粉。因为两者的性质不同，玉米淀粉是把玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序，制成白色微带淡黄色的粉末；白凉粉则是以植物凉粉胶等原料制成。
白凉粉制作的原材料是利用天然的仙草粉或淀粉类，其中含有大量的水分，有助于减少身体摄入的热量。白凉粉不仅可以直接食用，还能做成甜品，与红豆、布丁、芋圆等食物搭配食用。
白凉粉是汉族的一道传统小吃，在全国各地都十分流行，因为它的口感嫩滑，形态晶莹剔透，又能够消暑解渴，实属夏季的必备消暑佳品。白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够令人食指大动，给夏季增添色彩。
2、教你在家做不一样的凉粉，筋道清凉又爽口，做出来跟果冻一样
凉粉是一款爽滑筋道又Q弹的消暑美食，让人食用后能产生饱腹感，一般做凉粉都是用豌豆淀粉，或着是红薯淀粉制作而成。
今天和大家分享一款凉粉的简单做法，不用淀粉制作，但做出来的凉粉，Q弹筋道，像果冻一样的滑嫩好吃，冰冰凉凉的凉粉，浇上调好的料汁，吃着真是过瘾。
食材准备：
.胡萝卜汁300克，清水200克，白凉粉80克
做法：
1、先准备好所有的食材，胡萝卜汁，白凉粉，和清水，（胡萝卜汁可以随意调换成别的菜汁，或全部用清水制作）
2、把200克的清水，倒入汤锅中，大火把水烧开后，转小火，放入白凉粉，用勺子搅拌融化，再倒入胡萝卜汁，把水煮开后关火。
3、准备一个干净耐高温的容器，把熬好的胡萝卜汁倒入容器中，放在冰箱冷藏2个小时。
4、再来调一个料汁，把葱切碎放入碗中，大蒜切末，青红辣椒切碎都放入小碗中，加入盐，醋，生抽，香油，和自制的辣椒油，搅拌均匀备用。（辣椒油的做法，前面菜谱有详细介绍做法）
5、时间到了，凉粉已经冷藏好了，倒在案板上用刀切成小块，摆放在盘子中。
6、把调好的料汁浇在凉粉上，一盘清凉爽滑，又解馋的小吃就做好了，看着就很有食欲的美食。
喜欢这款美味小吃的朋友，有时间做点尝尝吧。
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