关于【2款西式冷汤的做法】，老式冷面汤的做法，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、2款西式冷汤的做法2、简单开胃的西式冷汤，夏天必不可少的消暑秘方1、2款西式冷汤的做法
工具/材料
番茄4-5个
黄瓜1根
青椒1个
大蒜1瓣
吐司1片
净水适量
罗勒适量
橄榄油250毫升
红酒醋30毫升
节瓜2根
白洋葱1个
奶油200毫升
盐，黑胡椒，高汤，黄油，橄榄油少许
西班牙冷汤
青椒，番茄，黄瓜洗净，切大块。
将面包撕碎，加水浸泡。
将所有食材放入搅拌机，加入浸泡好的面包片，罗勒叶，蒜瓣。
倒入特级初榨橄榄油，黑胡椒，盐巴，加一点红酒醋，搅拌均匀即可。
节瓜奶汤
将一块黄油放入热锅中，倒一点橄榄油进去。
将洋葱，节瓜倒入锅内翻炒。加入一些高汤，再倒水没过节瓜。
加适量盐，盖上盖子炖煮15分钟后关火。
再次加入一块黄油，倒入奶油。
用手持搅拌器搅拌均匀，放凉后即可享用。
特别提示
1、西班牙冷汤里的青椒可以换成黄椒或者红椒，也可以添加一些苹果增加甜度。2、西班牙冷汤放入冰箱15-20分钟之后再搅拌，味道会更好一点。3、节瓜奶汤在夏天可以换成黄瓜，或者茄子，秋天可以用南瓜，这样在色彩和口感上都有一个温暖的感觉。
2、简单开胃的西式冷汤，夏天必不可少的消暑秘方
昨晚跑了整整一小时才走了太湖一角，不过每次跑完很痛快也更喜欢自己一些。希望能像坚持做菜一样运动下去。
跑完步想喝一些清爽不油腻的冷汤犒劳自己，夏天喝热气腾腾的高汤边喝边大汗淋漓简直是自讨苦吃，于是做了这道橙香胡萝卜西式冷汤。橙子中的维生素含量高，还有柠檬酸对牙齿能起到美白的作用，胡萝卜和生姜都非常养人，夏天在空调房喝上一碗，五脏六腑都清透了。就是这么宠自己！
橙子可以中和生姜的辣味，生姜可以掩盖胡萝卜的气味，只留下甜香。入口满是橙子清爽的甜香，还有那么一丝丝姜的辣味萦绕，口感超棒！
食材
——
香橙、胡萝卜、嫩姜、混合香草、橄榄油
[ 做法 ]
- step 1 -
胡萝卜削去外皮，去蒂
- step 2 -
嫩姜用擦丝器磨成蓉
- step 3 -
胡萝卜切条
- step 4 -
削下整片橙皮，再切成细丝
- step 5 -
热锅倒入橄榄油，下胡萝卜煎至表面微焦，放入橙皮丝炒香
- step 6 -
翻炒均匀的橙皮胡萝卜放入料理机
- step 7 -
放入姜蓉
- step 8 -
挤入橙汁或者直接取出果肉
- step 9 -
凉开水没过所有食材，加入适量混合香草
- step 10 -
所有食材一起打成浓稠的冷汤
可以作为早餐搭配面包，或者作为餐前浓汤，胡萝卜有饱腹感又没有什么热量，很适合作为运动减肥餐。
胡萝卜入肝经，肝开窍于目，对眼睛非常好，现在的人离不开手机电脑之类的电子产品，过度地用眼。眼睛疲劳或者干涩的时候可以常常煮来喝。
需要注意的是，胡萝卜是脂溶性食物，必须要过油，才能释放。
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
【素食菜谱合集】
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