鸡肉一直是人们喜爱的食物之一，因为它不仅营养丰富，而且味道鲜美。另外，鸡肉的制作方法有很多种，不同的制作方法会带来不同的美味效果。
其中，奶油鸡是一种非常受欢迎的食物，但是很多人不知道什么是奶油鸡。让边肖给你介绍一下吧！材料：一个鸡腿，六个蘑菇，半个洋葱和一个土豆。
辅料：盐、黑胡椒、清酒、黄油、100ml淡奶油、淀粉。奶油炖鸡的做法步骤奶油炖鸡的做法。
鸡肉洗净切块后，用糖、初榨橄榄油、酱油、两片蒜、小半杯洋酒或红酒、盐腌制两小时；红、青椒去蒂，洗净，沥干，切块，洋葱去皮，洗净，沥干，切块，土豆去皮，切成方形颗粒，然后用清水洗净，沥干(土豆淀粉再洗一遍后去粉)；土豆难熟，先用开水焯5-8分钟，然后捞出沥干；将两盒黄油放入红锅中，煎至黄油融化，放入剩余的蒜片炒香，再放入鸡肉炒至6成熟。鸡肉不需要端上来。
继续放剩下的那盒黄油，然后放下所有的蔬菜，翻炒。炒菜过程中，放剩余的酒(或红酒)，看到菜半熟就放奶油。
(注意，如果是浓缩奶油，加一点水稀释奶油。)等奶油卷起来就可以上桌了。
蔬菜不煮过头就不好吃，营养价值也低。提示土豆煮沸后可快速煮熟，可去除多余淀粉；2、初榨橄榄油会带出西方的风味，但花生油不用橄榄油也可以。
以上是打印机的详细做法。需要注意的是，鸡肉切块后，最好用开水焯一下，这样可以很好的去除鸡肉的腥味，然后用调料腌制。
炒鸡的时候，要掌握火候。如果热量太大，可能是年纪大了，嚼不动了。
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