1、青鱼1条（约1500克），花生油1000克（约耗75克），豆瓣酱、白糖各50克，料酒25克，鸡汤适量，葱段25克，姜片20克，姜末5克，味精1克，熟猪油、青蒜段各50克，香菜末25克，糖色少许。2、制法：将青鱼剖开

在日常生活中，我们经常会看到很多渔民会把钓上来的鱼晒干做成鱼干，以备冬季食用，但是鱼干中并没有水分，所以清洗后直接做出来的味道总是不尽人意。那么鱼干要怎么做才好吃呢？其实