炼乳其实是乳制品的一种，是由鲜牛奶或鲜羊奶经过消毒、浓缩制成的一种饮料。炼乳的特点是可以长期保存，不会变质。炼乳通常是真空浓缩除去水分和空气，然后制成乳制品，再装罐。炼