太安鱼的做法
太安鱼川味的正宗做法如下：太安鱼香辣可口，深受人们喜爱。具体做法。
把鱼切块，码味。鱼块裹上红苕粉。把鱼块放油中炸至金黄色，捞出沥油。泡海椒、泡姜切细，泡萝卜切丝。老姜切片，大葱切段。铁锅倒油，放葱姜蒜炒香，放入泡海椒泡姜炒香，加花椒粒炒一下。
泰安鱼的做法如下：草鱼切断，放入盐腌制十分钟。准备好配料，再加入干淀粉抓匀腌制。利用空余时间切好配料，热锅凉油，油烧到七成热炸鱼块。把鱼炸成金黄色起锅。
太安鱼的正宗做法
把鱼切块，码味。鱼块裹上红苕粉。把鱼块放油中炸至金黄色，捞出沥油。泡海椒、泡姜切细，泡萝卜切丝。老姜切片，大葱切段。铁锅倒油，放葱姜蒜炒香，放入泡海椒泡姜炒香，加花椒粒炒一下。
把鱼杀好切三四厘米见方小块，放入适量盐腌制十分钟。鸡蛋只用蛋清，用打蛋器把蛋清打五分钟使其全部成气泡，加入适量水。把之前切好的鱼块放入发好的淀粉中拌均匀，如下图所示。
太安鱼川味的正宗做法如下：太安鱼香辣可口，深受人们喜爱。具体做法。
太安鱼的正宗做法步骤如下：工具：花鲢鱼1条、料酒2勺、盐适量、胡椒适量、淀粉2勺、鸡蛋1个、泡姜1块、泡椒10个、老姜1块、大蒜5瓣、火锅底料少许、豆瓣少许、芹菜1根、蒜苗1根、啤酒半罐。
重庆太安鱼的正宗做法
做法 将鱼宰成鱼块，腌上郫县豆瓣，白酒（去腥），加豆粉调好。准备好的窝笋打底，大葱段和香菜。准备的调料 将窝笋在开水中川一下锅，要脆点到少点时间。
把鱼杀好切三四厘米见方小块放入适量盐腌制十分钟。鸡蛋只用蛋清用打蛋器把蛋清打五分钟使其全部成气泡。然后加入适量水最后把红苕淀粉发好。注意水和淀粉的分量。把握好。把发好的淀粉倒入鱼块中拌匀。
今天我就给大家分享一下，正宗太安鱼是怎么做的！第一步，买一条3斤左右的草鱼，当然其他鱼也可以，看自己的爱好。将买回来的鱼处理好，切块，清洗干净备用。
起锅烧热，倒入菜籽油，油煎熟放入青花椒和尖椒粒即可关火。端起锅把最后炸香的调料快速淋入鱼上，随着那“呲”的一声，椒香扑鼻。
第一步将鱼切块，鱼块裹上红苕粉，盐和料酒。锅内放油加热，放入鱼块炸至金黄，捞出放一旁备用。准备好配料，泡椒、泡萝卜、姜、大葱、泡海椒切好。锅内放油加热，放入葱姜蒜，快速翻炒。