肉丝脆笋的做法,肉丝脆笋怎么做好吃,肉丝脆笋的家常
1、第一步提前准备一根青笋，先把青笋的叶片全都除掉，只留下叶杆一部分；此外再准备一块瘦猪肉。
2、把竹笋、青椒切成丝状，留备用。葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。
3、竹笋、猪精肉备用。请点击输入图片描述 2 猪精肉，切肉丝，加玉米淀粉搅拌均匀。请点击输入图片描述 3 竹笋切片焯水后备用。请点击输入图片描述 4 油锅烧热加入红辣椒生姜丝爆香。
腌脆笋的经典做法?
1、做法一：剥笋。也可买剥好的笋。将鲜笋剥开，切成条状，长短可以根据腌菜的瓶子来进行调整 请点击输入图片描述 腌制。将切好的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一起放入锅中，煮上10-15分钟，让竹笋充分入味。
2、如果我们处理竹笋时，我们首先要竹笋的外壳剥去，是剥竹笋的外壳是一件非常麻烦的事情，我们可以用刀沿着边缘，重复这个动作，直到除非，的皮完全剥落，然后再进行清洗，需要两次进行清洗，能够把竹笋清洗干净。
3、材料：春笋1200公克、盐40公克、花椒少许、胡椒少许、大料少许、香叶少许 做法：苦笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。也可以不用切片，直接用来腌制。
4、取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。另取一调理盆，放入温水（水量盖过竹笋片），再放入作法2的笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。
5、腌笋的 *** *** ：(1)准备食材和罐子。(2)挑选竹笋，去皮洗净，沥干水分后。(3)将竹笋切成丝。(4)将竹笋放进罐子里，再倒入凉开水，密封1-2个月。
鸡汁脆笋怎样做?
干春笋用温水浸泡两天（中途换三次水），捞起切斜刀片备用。锅下适量色拉油、鸡油烧热，下姜片、葱、干辣椒节、花椒、八角、桂皮、香叶、山柰、小茴香等爆香，再掺入高汤烧开，然后香料捞出去不用。
春笋蒸咸肉的做法：食材：春笋100g、五花咸肉100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。做法：春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。
牛腩500克切3厘米见方的块；青、红杭椒各20克切段；鸡汁脆笋300克焯水。
做法：将芦笋取其较徽部位，洗净，切成长3cm~4cmd的小段。在锅内将水烧热，加盐，水开后将绿卢笋放入煮3分钟，捞出盛入盘中放凉。将酱油、糖、麻油在碗内调匀，倒于绿卢笋上，拌匀即可食用。
竹笋 *** 成脆笋的过程竹笋怎么 *** 成脆笋的?
1、绿竹笋1200公克，盐40公克竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。
2、做法：将麻竹笋去外壳削掉粗的部份，再切成小片备用。将作法1的笋片放入容器中，加入多量的水泡10小时后，再捞出笋片，备用。将作法2的笋片再度放入容器中，加入适量的水(盖过笋片)泡过夜后捞出，备用。
3、做法 冬笋干放入容器，用淘米水浸泡8小时。取出冬笋干放入煮锅，加入2升水，大火烧开后转成小火加盖煮1小时，熄火后自然放凉，继续浸泡8小时。
4、做法：1）将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜蒜切末。2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。
5、蒜瓣剁成蒜蓉，小米椒切成碎米。将基围虾清洗干净，放到开水里煮开立马捞出，剪掉虾须，沥水备用。坐锅烧茶油，倒入虾子大火爆香，炒勺要不停的翻炒，转中火爆到虾油滋滋向外冒。
6、再把它重新放到烤箱中接着烤一小时左右，再次取出以后就发现竹笋干已经做好，质地很硬也很脆。把做好的竹笋干放在真空袋中密封保存，需要时取出适量提前用清水泡软，然后再与肉类食材一起炖制就可以。
日式拉面的脆笋怎么做
1、材料/工具脆笋做法：日式拉面1份、紫菜3片、鸡蛋1个、春笋30克、菜心2根、葱1根、鸣门卷3片、猪骨头汤500克、梅柳肉150克、味啉70克、老抽40克、糖10克、盐10克、碗、棉绳、锅。准备好所有材料。
2、把切成薄片的红烧肉嫩竹荪脆笋做法，煮熟并滤过水的油菜，煮熟的鸡蛋铺在面条上，拉面完成。日本拉面的名字叫做&ldquo脆笋做法；ra-men。
3、绿竹笋1200公克，盐40公克竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。
4、木耳脆笋的做法 将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜蒜切末 锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。
5、煮猪肉的高汤捞去浮油，加入酱油，sake，倒入锅里煮，加红糖，加入肉继续煮开后关火。
红油酸辣脆笋的做法,红油酸辣脆笋怎么做好吃
辣油脆笋（做一次可以吃几个月）的做法 竹笋切片，根部可多留一点，老一点无所谓，个人觉得老的更好吃。辣椒切碎。菜籽油烧热，微微冒烟， 如果用的是色拉油的话就不必烧到冒烟了，八分热就可以了。关火，放入芝麻和辣椒。
把脆笋泡水后，备用；辣椒末备用。取一锅水煮沸后，放入作法1的脆笋汆烫后并沥干水分，备用。另起一锅，放入2大匙油烧热后，将蒜末、辣椒末放入一起爆香，再放入肉片一起拌炒。
香辣脆笋的做法 鲜笋剥壳洗净对半剖切开开水焯烫至熟。捞出沥干水份。取笋的／段嫩头处斜切成薄片。笋根部分可做花生笋（菜谱后续会跟上）也属简单类的。
香辣笋怎么 *** *** 主料：竹笋300克、猪肉150克 调料：食盐少许、蒜5克、香油1/2大匙、红尖椒1个、白砂糖少许、辣椒油1/2大匙 做法 我们先将脆笋泡水，将辣椒切成末，备用。