怎样做出一份好吃的凉拌菜?
。海带水发洗干净，用开水焯熟，取出，凉了以后切成丝。2。绿豆芽开水焯一下。3。两样东西放在盘子里，倒入调料，搅拌均匀。
凉拌油豆皮 一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。
另外，做出好吃的凉拌菜，调味顺序也有讲究：盐、鸡精等味素，要趁菜热时加入，以便融化入味，或者可先用热开水将其化开，再调入。如果需加醋，最好在上桌前再加入，以免挥发或因为酸的作用，让绿菜变成黄色。
干腐竹怎么做好吃又简单
1、烧开后加香葱。加腐竹和香干干腐竹的做法，开锅后转小火炖。汤汁收干后就好干腐竹的做法了。红烧肉入口即化，香而不腻，腐竹和香干吸收了五花肉干腐竹的做法的汤汁，特别好吃。
2、这道菜做法简单，方便快捷，看一遍就会。腐竹烧肉 两种做法，可以腐竹炸一下然后等到红烧肉炖到快烂干腐竹的做法的时候放进去。另一种是腐竹泡水，泡发之后等到红烧肉快炖烂的时候放进去。
3、步骤：干腐竹提前3-5小时用冷水泡软，图中是已经泡发好的状态。
4、步骤：干腐竹掰成适量长度，和干木耳分别放进清水中泡发。水量一定要没过木耳和腐竹。大概1小时后，腐竹全部变白无黄色、内外皆软过后沥干备用。木耳泡一小时即可，洗净，切成小块。
5、干腐竹用清水泡发。虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出。焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里。处理好的虾放在腐竹上。
腐竹的10种家常做法分别是?
1、腐竹炒肉丝 材料干腐竹的做法：猪肉（切成丝）、腐竹（泡软切段）、姜片、蒜片、生抽、料酒、盐、糖、香油。做法： 将猪肉丝用料酒、盐、生抽、糖腌制10分钟左右。 热锅凉油干腐竹的做法，放姜片、蒜片爆香。
2、腐竹烧肉卷 材料：猪肉卷、腐竹、辣椒油、盐、生姜、葱、料酒、鸡精等。
3、准备好腐竹木耳胡萝卜。把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。锅中加入适量的油，爆香葱碎。下入泡发的腐竹煸炒。再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。
4、腐竹的吃法和做法如下：腐竹蒸虾 食材：大虾8只，干腐竹30克，香葱碎适量，蒜蓉，生抽，料酒，万里香精油 做法：干腐竹用清水泡发。虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。
腐竹的做法大全?
1、腐竹的十种做法有：排骨炖腐竹，凉拌腐竹，腐竹炒肉片，素炒腐竹，烤腐竹，青椒炒腐竹，丝瓜腐竹汤，麻辣腐竹，夜味腐竹，腐竹烤肉等等。
2、五花肉炒腐竹 （1）准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。（2）先把腐竹用水浸泡备用。
3、做法：将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入 凉水泡5小时使之发透，切成5厘米长的小段待用。
4、腐竹泡发好。 斜刀切成段。 芹菜去叶，斜刀切成段。 胡萝卜切成粗丝。 姜去皮切成末，风味豆豉备好。 起锅热油，下豆豉姜末炒出香味。 下腐竹煸炒一会。
5、做法：提前将腐竹掰成段，放入水凉水里，加入1勺盐，浸泡变大变软。白菜掰下叶片，清洗干净，叶子和菜帮分开切成小片，猪肉冲洗切成薄片，干辣椒切成小段，蒜切成碎末。
6、导读：本文详细介绍了腐竹的做法大全。有腐竹烧排骨的做法，尖椒炒腐竹的做法，芹菜拌腐竹的做法，五花肉烧腐竹的做法，腐竹木耳的家常做法和步骤。