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By ヾ(＾。^*)蛋黄酥
用料
虾 400g粉丝 1把大蒜 两头味极鲜 2勺蚝油 1勺盐 1勺糖 半勺小米辣 4个小葱 适量做法步骤
1、虾洗净，用剪刀减去虾枪、虾须、虾脚，开背去虾线，待用。
2、粉丝一把，用剪刀剪短一些，温水泡发半个小时左右。
3、泡好的粉丝均匀的铺在盘底。
4、我们来进一步处理虾，用刀在虾肉上横着切几刀，但是不要把虾壳切断，这一步是为了蒸出来后虾不弯曲变形，保持造型美观。
5、切成这样就可以了。
6、把虾均匀的摆在铺好粉丝的盘子里。
7、下面来制作蒜蓉酱，两头大蒜切碎，小米辣切小粒。
8、锅里多倒点油，烧热。
9、把蒜和小米辣放进去翻炒出香味。
10、调味，两勺味极鲜，一勺蚝油，用的标准小汤勺。
11、一勺盐，半勺糖，用的5g的调料勺。
12、炒到这个程度就可以了。
13、把炒好的蒜蓉酱均匀的铺在虾上，然后放进蒸锅，水开后蒸10分钟。
14、这是蒸好的虾。
15、在上面撒点葱花，烧热油把葱花泼一下。
16、好啦，蒜蓉酱的香味完全融入到虾和粉丝里面，太香了。
虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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2、蒜蓉粉丝大虾的做法，感恩节大餐的做法
感恩节，严格来说是一个属于西方的传统节日。不过在中华文字中，感恩两个字有着很深的寓意，从小到大父母长辈也对我们敦敦教诲要心怀感恩。感恩，可以是对父母养育之恩的感谢，可以是对爱人陪伴的感恩，亦或者是感恩老师、朋友、亲戚、陌生人等等，感恩是对生活中被善待之后发自内心的感恩。总之，在每个人的心里，想要感恩的人和事有很多。
不过话说回来，我认为每个人最应该感恩的对象是父母和家人，父母含辛茹苦抚养我们长大成人，如今看着他们两鬓斑白，在感叹时光荏苒的同时，给予他们足够的陪伴和关心是为人子女应尽的义务！而作为父母、爷爷奶奶，他们最想要的只有陪伴，哪怕是陪他们吃一顿饭，也能让他们开心好一阵！恰逢感恩节，推荐6道寓意好的家常菜，营养美味容易学，做给家人尝尝吧！
清蒸白鱼（年年有余）食材准备：白鱼一尾，红辣椒丝适量，葱丝适量，生姜一块，蒸鱼豉油两勺，料酒两勺，盐适量
清蒸白鱼的做法
1、白鱼去内脏去鱼鳞，清洗干净之后再顺着脊椎骨部位下刀，记得算好鱼块的间距，并且不要把鱼完全切断，鱼头切断。白鱼放入碗里，加入生姜、料酒、盐抓拌均匀腌制去腥入味。
2、小葱洗净切丝，红辣椒洗净切丝，生姜洗净去皮切丝，把辣椒丝和葱丝放入清水中浸泡让其卷曲。
3、白鱼放入盘子里，顺着碗绕一圈，鱼头放在中心位置。在鱼身的间隙处分别放上姜丝，蒸锅上气之后大火蒸10分钟。淋上蒸鱼豉油，放上辣椒丝和葱丝，淋上一勺热油即可上桌。
虾仁蒸冬瓜（福如东海）食材准备：冬瓜半圈，鲜虾8只，胡椒粉少许，料酒少许，葱花适量，蒸鱼豉油一勺，盐少许
虾仁蒸冬瓜的做法
1、冬瓜去皮洗净切薄厚均匀的冬瓜片，鲜虾去壳去虾线之后切碎末。虾仁放入碗里，加入料酒、胡椒粉、少许盐抓拌均匀。
2、冬瓜沿着盘子绕圈摆盘，虾仁放在盘子里的中心位置。在冬瓜面上撒一层薄薄的食盐，上锅蒸12分钟，淋上蒸鱼豉油或者生抽，撒上葱花即可。
大白菜包肉（阖家欢乐）食材准备：大白菜6片，胡萝卜一段，葱花适量，猪肉适量，蛋黄一颗，盐适量，料酒少许，蚝油1勺，生抽一勺，地瓜粉一勺，鸡精少许
大白菜包肉的做法
1、大白菜切掉白菜帮子洗净备用。猪肉切肉末，胡萝卜切碎末，小葱洗净切葱花。肉末、胡萝卜、小葱一块儿放入碗中，加入蚝油、料酒、生抽抓拌均匀。
2、大白菜放入沸水中烫1分钟，捞出控干水分。取一片大白菜，将适量馅料放在大白菜的一端，将大白菜卷起来把肉馅包裹好。将裹了肉馅的大白菜放入碗里，蛋黄放入碗中心。蒸锅上气之后上锅蒸15分钟。
3、锅里倒入一小碗清水，加入蚝油、鸡精、、生抽、地瓜粉搅拌至汤汁浓稠，淋在蒸好的大白菜上，撒上葱花即可。
黄豆猪蹄汤（容颜永驻）食材准备：猪蹄500g，黄豆适量，红枣3颗，枸杞适量，姜片适量，、料酒一勺，盐少许
黄豆猪蹄汤的做法
1、猪蹄洗净，去除猪皮上的毛，冷水下锅焯水，锅里加入生姜、料酒去腥。黄豆提前用温水浸泡，枸杞、红枣用清水稍微冲洗干净表面的灰尘。
2、猪蹄放入炖锅里，倒入足量的开水，将黄豆倒入锅里，按下煲汤键将猪蹄炖煮至软烂，掀开锅盖将红枣、枸杞倒入锅里，加入少许盐增加一点点咸味，继续炖5分钟即可。
蒜蓉粉丝大虾（富贵吉祥）食材准备：大虾500g，粉丝适量，葱花适量，大蒜一颗，盐适量，蚝油一勺，料酒一勺，生姜一块，生抽一勺，老抽半勺，鸡精少许
蒜蓉粉丝大虾的做法
1、大蒜去皮切成蒜蓉，蒜末可以稍微多一些。大虾去虾线洗净，虾须用剪刀剪掉，把虾放入碗里，加入料酒、生姜抓拌均匀腌制去腥。粉丝用开水浸泡至软，滤干水分摊平备用。
2.、蒜蓉放入碗里，淋上一大勺滚烫的热油，碗里加入蚝油、生抽、生抽、蚝油、鸡精等调味料搅拌均匀。
3、大虾绕着平底盘子摆放，虾头朝外。粉丝放在中间，把调好味的蒜蓉绕着虾身码放，蒸锅上气之后大火蒸8分钟。撒上葱花即可。
黄焖排骨（骨骼强健）食材准备：排骨1000g，香菇干适量，豆腐泡少许，青辣椒3个，红辣椒一个，大蒜两瓣，生姜一小块，黄焖鸡调料适量，料酒两勺
黄焖排骨的做法
1、排骨洗净冷水下锅焯水，锅里加入姜片和料酒，煮沸之后把排骨捞出用清水冲洗干净。青辣椒洗净切辣椒圈，红辣椒洗净滚刀切块，大蒜拍扁去皮，香菇干用清水提前泡发之后洗净。
2、热锅倒入薄油，油热之后把排骨倒入锅里煸炒至表面金黄，锅里倒入香菇干和豆腐泡，并且倒入一小碗开水。取适量黄焖鸡调味料倒入锅里，由于黄焖鸡调味料属于调味品，所以不需要再额外加入适量调味品。
3、炖煮至排骨软烂入味之后，锅里倒入青红辣椒，翻拌均匀之后就可以起锅盛盘了。
感恩节，不分国界，都是一个团圆欢聚的时刻！所以趁着感恩节，做几道寓意好的家常菜，营养美味容易学，与家人度过一段其乐融融的幸福时光吧！就当是对父母感恩、爱人陪伴的一种表达方式。
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