炒鱼类的菜要搭配什么好吃点?
1、可以做青椒炒鱼炒鱼的做法大全，具体做法和用料炒鱼的做法大全：鱼1条、食盐3克、味精3克、干红辣椒2克、青椒1个、花椒粒2克、大蒜1把、姜2片。
2、做法一，小鱼炒山苏 材料 "炒鱼的做法大全；山苏 适量"炒鱼的做法大全；，小鱼干 适量，辣椒末 适量，姜片 适量，蒜片 适量，辣椒末 适量，香油 适量，水 100g，高粱酒 适量，干贝味噌 适量，做法 1：［准备］准备所需食材。
3、鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮，焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋明鸡油，即成。苹果炖鱼 ·配 料： 苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。
4、咸鱼炒芹菜或香菜。先将鱼切块，放适量油煎炸；然后放生姜，大蒜，少许花椒，醋，翻炒出香味；再放一小碗水将鱼煮软，水将收干时放入芹菜或香菜，翻炒一阵即可。
5、、荤素搭配，麻嫩鲜香，非常适合夏季的一道好菜。
6、冰鲜的鱼去内脏，把水分控干，西红柿洗净切小块备用，备好葱姜蒜和红辣椒，把鱼切成小段。
怎么炒鱼?
腌制好的鱼丁倒入锅中，煎熟，不要用铲（容易把鱼肉铲散），晃动锅子使鱼丁全部变熟，盛出备用。锅内留少许油，倒入彩椒翻炒几下，然后倒入青豆、玉米粒，翻炒至熟。
原料：鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。
将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。
爆炒鱼片 首先准备好 配料：黑木耳、胡萝卜 调料：姜、蒜、蒜、花椒、干辣椒、香醋、料酒、盐、白糖、鸡精。其中：鱼片用料酒、花椒粒、少许淀粉、盐腌制20分 黑木耳发好后开水煮熟。
蒜炒鱼的做法
1、首先要将鲷鱼自然解冻炒鱼的做法大全，然后清洗一下，在将水分沥干之后，切成大约三厘米大小炒鱼的做法大全的块状，最后这鲷鱼放到碗中，然后调一些料酒，再倒入一些橄榄油，对着干淀粉抓拌均匀。
2、大蒜烧鲢鱼做法如下炒鱼的做法大全：锅里热油，爆香大葱段，老姜粒和泡姜丝。然后加入大蒜翻炒至大蒜出香味。加入豆瓣酱炒香。加入适量炒鱼的做法大全的清水烧开。
3、步骤：红鲷鱼宰杀好洗净切一下花刀备用。蒜头拍扁去皮和生姜拍扁备用。将蒜头和生姜剁碎备用。香葱洗净切葱花备用。锅中热油放入红鲷鱼小火慢煎。煎至鱼身两面金黄后盛出。
炒鱼块的做法
1、第1步、鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。第2步、可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。
2、鱼洗净切成块，放老抽，盐，料酒，姜，葱调匀淹10分钟以上 锅里放油烧热，放鱼下去炸 鱼炸好，放一边。
3、家常炒鱼块的做法如下：材料 做法 草鱼洗净去骨去皮。切成小块。用清水稍浸去血水。捞出沥干水份，用一个蛋清搅拌。碗豆和黑木耳用水煮一下，捞出。葱，姜，辣椒洗净切碎。
4、原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。
草鱼炒鱼片的做法大全
1、草鱼洗净，切厚片，用盐，料酒，鲜抽，胡椒粉腌20分钟入味。鸡蛋打匀，放些淀粉搅拌好。把鱼块沾上蛋液。锅里油热，把鱼块放下炸成两面金黄，捞出。
2、将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香、放入番茄块炒香、加入番茄酱一起炒。加入适量开水煮开、豆腐切成片，放入煮开、放入鱼片煮变色即可，加盐调味。
3、做法；将草鱼清洗干净之后，把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉，用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片，片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片，鱼片放入锅中煮熟。
4、做法： 一条草鱼三吃法：首先片出两大块净肉，用以 *** 葱油鱼片；头头尾尾部分，连同剔肉后的鱼大骨，用以制汤；除去净肉除去头尾之外的鱼块，连同片鱼片之后的剩下的鱼皮部分，烩炒。
5、做法草鱼洗净切块（我又是叫卖家帮我切好，回家洗干净即可用），紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，然后盛到盘子上。
6、草鱼做回锅鱼片的 *** 原料：净草鱼肉500克，大青椒、大红椒各50克，生姜5克，大葱20克，鸡蛋清2个，郫县豆瓣25克，豆豉10克，蒜苗50克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、白糖、水豆粉、精炼油各适量。