蒸菜干的做法
1、菜干用温水泡发，之后清洗干净，挤去多余的水份。猪肉稍改下刀，放锅里焯下水。翻冰箱的时候还翻出了两块肉皮，一起扔进去了。葱姜切碎、猪肉切大片。
2、步骤 备好食材。咸菜干提前二十分钟左右泡开。腊肉用开水烫一会再清洗干净。把泡开的咸菜干再次清洗后切碎，装碟。再把腊肉切薄片，铺在菜干面上，并放进大蒜和生姜。水开后上锅，大火蒸15分钟左右。
3、剥皮牛去皮去内脏，洗净后用刀在两边背部直划一刀（以便于蒸制时火候均匀）。然后用布吸去水分，再以适量盐拌匀后上碟，在鱼身上铺上腊肉片，然后加少许花生油，入蒸炉蒸7分钟。
4、菜干蒸猪肉的做法 先用温水将菜干浸开泡软。然后将菜干洗净，抓干水份放粘板里切碎，放碟里。
5、准备白蒿 ，用清水清洗干净，然后在水里泡一会。把白蒿切碎，不要太碎。准备馒头一个。把馒头 揉碎 ，越碎越好。把揉碎的馒头加入剁碎的白蒿里面。加入适当的面粉。
6、东北酱蒸干菜的做法 清洗 将所有的食材清洗干净，东北蘸酱菜中常见的生食的菜有：黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜，还有尖椒、蒜、小葱等 蒸煮 东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等。
晒菜干的做法大全
1、菜干的做法大全如下：菜干猪骨汤。菜干切成段。用温开水把切段后的菜干泡开。马蹄去皮。玉米洗干净，切成段。红萝卜去皮，切成块，猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。
2、第一种、莴笋干 *** 过程、准备好莴笋，去根，去叶，削皮。将干净的莴笋切成约2毫米厚的片。在莴笋上面加上食盐适量，调匀，腌制一夜。、第二天放在太阳底下，需晒三四天。
3、做法：（1）准备个大盆备用，装萝卜片。（2）萝卜洗干净表面。（3）直接切，最好用刀切，别太薄。（4）总结：用瓜刨刨出来太薄，晒完都干成纸，太干了粘住又浪费了。（5）切片好久晒太阳，铺散开来，多翻动几次。
4、晒白菜干 *** *** 如下：用料：白菜适量 步骤 从田里收割的白菜，用清水洗干净沙子、沥水。步骤 锅里加水6~7分满的水烧开烫菜，菜烫至7分熟捞起(小心烫)。
5、把叶子一片一片地摊开了。有条件的直接拿到太阳底下晒最好，快干，晒菜干一定要选择好天气。这个就是已经在阳台吹了一天的菜干，已经干得很漂亮了。继续吹继续晒。已经很干了，闻着满满的菜干香味。
晒干的菜干怎么做好吃
白菜干骨头汤。过年买肉要了几根大棒骨菜干做法，剁成大段菜干做法，煮锅放水，加入料酒和葱段，姜片，放入骨头，焯水五分钟捞出，期间要把水面表面菜干做法的灰白色浮沫盛出来，这是骨头里的血水和脏污。
白菜干煲猪骨汤 准备300猪骨，然后在锅内加如一些水，等到水煮沸了以后，倒入猪骨焯水就可以了，接着将焯水的猪骨洗净，菜干也洗净并且需要切段的。
选择新鲜五花肉，洗干净，切成薄片。干咸菜油多才会好吃，所以要选择稍微肥一点的猪肉。干咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙。菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口。
高钙菜晒干后，可以通过以下步骤来做菜干做法：食材清单菜干做法： 高钙菜干25克。 盐2克。 味精2克。 酱油3克。 胡椒粉2克。 香油5克。 *** 步骤： 将高钙菜干放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分。
贡菜干用滚烫的开水泡开，大约泡30分钟。小米辣切碎、蒜粒切碎、白芝麻放入小碗中备用。
晒菜干的做法,晒菜干怎么做好吃,晒菜干的家常做法
菜干菜干做法的做法大全如下菜干做法：菜干猪骨汤。菜干切成段。用温开水把切段后的菜干泡开。马蹄去皮。玉米洗干净菜干做法，切成段。红萝卜去皮，切成块，猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。
步骤：小白菜洗净备用。烧锅开水，水开后把小白菜扔进锅里，烫至变色，几分钟就行了，然后就可以捞起来放盆里，等凉了就可以晾起来吹风。
选择新鲜五花肉，洗干净，切成薄片。干咸菜油多才会好吃，所以要选择稍微肥一点的猪肉。干咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙。菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口。
准备好蔬菜，将其去掉黄叶，清洗干净。大的可以将叶子撕几片下来。将锅内加入足量水，加入盐，加入蔬菜，焯水，不用太久。
把青菜一颗颗的用刀子砍下来，放到太阳底下去晒干。一般大太阳的话晒个二天就可以了，这时把晒好的菜，五六根一起把它用双手用力搓熟，再把它晒干。
菜干怎么晒 *** ***
1、莴笋干：准备好莴笋处理干净。再将干净菜干做法的莴笋切成约2毫米厚的片。然后加适量盐菜干做法，调匀腌制一夜。第二天放在太阳底下菜干做法，需晒三四天即可。黄瓜干：黄瓜去刺菜干做法，洗净沥水。
2、待菜变成黄色就可以拿去晒了，不过要把菜头切开，这样子比较容易晒干，晾晒在太阳底下，两三天左右就能干了。观察其外形，变得干脆即可，收起来用袋子密封好。
3、食材：白菜适量。清水适量。首先用买回的白菜，用清水稍泡几分钟，这样容易洗掉菜心里夹的沙粒。将所有的白菜，都洗干净，注意不要掰开，这样容易晒制。锅中放入热水煮滚。放入部份蔬菜烫软。
4、晒白菜干 *** *** 如下：用料：白菜适量 步骤 从田里收割的白菜，用清水洗干净沙子、沥水。步骤 锅里加水6~7分满的水烧开烫菜，菜烫至7分熟捞起(小心烫)。
5、蔬菜带皮洗净，再用厨房纸巾擦干，然后把蔬菜切成适合入口的大小（切面越大水分蒸发越快）。晒2-3天，此时蔬菜还保留少许水分，此即为日晒半干款蔬菜。干。
晒介菜干 *** ***
先把芥菜洗干净，开水煮软后，捞上来，然后在太阳下晒成菜干。
晒芥菜干步骤 芥菜洗净沥干水份，放进大碗中，再撒入少许盐拌匀，静置约30分钟，揉挤出水份。再把石头或其他重物放进芥菜碗中，压于芥菜上，压约7天。
把晾晒好的芥菜干，用生抽加入适量的的开水，放入适量的八角花椒味精调好，用配好的这些卤汁，把咸菜干泡入其中，卤三到五天后，再捞出后晾晒至六七成干，然后放入冰箱冷冻储藏，这样保质期会比较长一些。
晒芥菜干是需要将芥菜洗干净后沥干，然后用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀。接着放入盆中盖好，腌制一个晚上，将腌过的芥菜从盆里转移到坛子里，倒入淘米水或粘米粉水，盖上盖子将坛子放置阴凉处，静置半个月即可。
准备好大量的新鲜芥菜，冲洗干净抖去表面水珠 锅里烧煮一锅开水，把菜全部烫软要注意是烫软不是煮熟。后撕开晾晒就可以了，根据喜好可以 *** 纯茎菜干就是不带叶子的。