如何做正宗的酱牛肉?
牛肉需要先腌制酱牛肉最正宗的做法，让其腌制入味酱牛肉最正宗的做法，让调味料充分渗入在牛肉中，再将牛肉焯水，这样做酱牛肉最正宗的做法的酱牛肉口感更佳，腌制的时候记得要加上料酒，帮助去除腥味，腌制的时间差不多一个小时便可。
酱牛肉做法如下酱牛肉最正宗的做法：将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。葱切大点的段、姜拍破备用。
准备食材如下图所示。酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中囊光的血水，可以很好地去除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍。如下图所示。
正宗酱牛肉的做法酱牛肉最正宗的做法：准备食材。将牛肉切成大块 将切好的牛肉用水浸泡约两个小时，中途换几次水，以去掉血水。将去掉血水的牛肉放入锅中，加入蒜。葱段。放姜片。八角香叶和桂皮。放少许冰糖。
正宗酱牛肉怎么做?
做法： 牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。
*** 的 *** 与步骤第一步，牛肉切成大块，先用流动的水冲洗干净，将牛肉加上少许的料酒，再放入生姜片和黄豆酱，用手涂抹均匀，腌制一个小时。我在家里做酱牛肉的时候，腌制的时间会稍微长一些。
酱牛肉的做法 【做法一】原料：牛肉(好牛腱肉)斤干辣椒、八角、桂皮少许姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法：第1步牛肉洗净过水沥干牛肉切几大块。
牛肉煮1分半钟左右用凉水浸泡是为了让牛肉发紧，使成品不易被切碎。要将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中保存，这样可以使牛肉更加入味。
酱牛肉的八种正宗做法 韩国酱牛肉 捞没牛腱肉，在大碗上架一单筷子，将肉抬在上点沥水晾凉。牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可。
酱牛肉怎么做又嫩又好吃
牛肉需要先腌制，让其腌制入味，让调味料充分渗入在牛肉中，再将牛肉焯水，这样做的酱牛肉口感更佳，腌制的时候记得要加上料酒，帮助去除腥味，腌制的时间差不多一个小时便可。
*** 酱牛肉 配料选择：鲜嫩牛肉（砂仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、茴香各2克，用纱布扎入小袋）葱、姜、少许大蒜、胡椒备用。
好吃又嫩的酱牛肉做法介绍如下：配料：牛键子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。
第一步：首先把青红椒洗干净去蒂，再把青红椒切碎放在盘中，把牛肉切成小粒，生姜切成末，大蒜切成末，把黄豆的表面清洗干净。