柠檬鸡爪是怎么做的?需要提前腌制鸡爪吗?
1、柠檬鸡爪怎么做好吃鸡爪去除指甲，剪成两半，放在冷水中浸泡。对鸡爪进行反复清洗。放入冷水锅中，加入姜片、料酒。水烧开后，撇去浮沫。加入香料，盖上锅盖再煮15分钟。鸡爪煮好捞出，冷藏备用。
2、鸡爪剪掉指甲。清洗干净备用。生姜切成姜片。锅中烧开水，加入姜片。倒入鸡爪，加入一勺料酒。盖上锅盖，大火煮2-3分钟即可，刚刚熟就行，煮过了鸡爪会烂掉。捞起过凉水，清洗干净备用。
3、这样就会使得柠檬酸辣鸡爪带一股苦味，从而影响口感。在 *** 柠檬酸辣鸡爪的时候，一定要提前将柠檬籽去掉再进行腌制，因为柠檬籽味道偏苦，一起腌制的话也会影响柠檬酸辣鸡爪的味道。
4、 *** 柠檬凤爪和泡椒凤爪一样，首要的前提条件是：务必挑选又大又肥的鸡爪，切忌选择那些干瘪、瘦小的原料。如果是冰冻包装的，要保持外包装完好无损。
5、柠檬鸡爪能查到的是来源于云南的一款特色小凉菜，全称叫柠檬酸辣鸡爪。选用鸡爪为主要食材，煮熟后过凉，放入提前兑好的汁水中，浸泡入味。
泰式风味汁鸡爪 ***
1、首先将买来的鸡爪清洗干净，然后再放到清水盆里浸泡半小时。将大蒜扒皮，切成蒜末。香菜。姜和小米椒一起用水洗干净，然后分别切成姜片、香菜碎以及辣椒碎。柠檬用盐搓洗后洗干净，用刀切成薄厚均匀的柠檬片。
2、教您泰式风味爪怎么做，如何做泰式风味爪才好吃 鸡爪剪去鸡爪尖后入沸水锅焯水，捞出冲洗干净；另取锅放入清水、葱、姜煮沸，放入鸡爪用小火焖15分钟，酥后捞出，用净水过凉后滤去水分。
3、鸡脚剪掉指甲，用水清洗。烧滚水，加入葱段及姜片。加入鸡脚一起煮20分钟，盛起。鸡脚浸于冰水中，放入雪柜浸水一晚。青瓜及甘笋刨成幼条，唐芹切成幼条备用。将汁料混合，试味后加入所有材料即可。
4、）鸡爪清洗干净顺着大骨头使劲切一刀，力度大一些，然后同料酒、姜片一起入冷水锅里焯水煮熟，最后再次清洗干净之后放在冰水里浸泡半小时去除油脂。2）浸泡完之后把所有的关节都掰断，然后顺着刚才切的缝隙把骨头剥离出来。
5、泰式风味鸡爪的做法 鸡爪洗净，泡水20分钟，剪掉指甲 加料酒和姜片，沸水下锅，煮十分钟，撇去浮沫。在煮的同时，准备好一锅冰水，等鸡爪十分钟后捞出立刻下冰水中浸泡20分钟。
6、泡椒水：一罐。（家中无泡菜坛子，可以用纯净水加白醋和盐）青柠：6个。鸡爪加工将鸡爪减去指甲，切成2-3段，清洗干净。鸡爪掌心处用刀子割开，确保入味。锅中加入足量水，倒入料酒、姜片、葱段。
泰式腌凤爪的做法
1、步骤：首先将买来的鸡爪清洗干净，然后再放到清水盆里浸泡半小时。为了是泡出血水和杂质。将大蒜扒皮，切成蒜末。香菜。姜和小米椒一起用水洗干净，然后分别切成姜片、香菜碎以及辣椒碎。
2、鸡爪剪去指甲，洗净，对半切，冷水下锅，倒入料酒、姜片、葱段。大火煮开，根据鸡爪大小再煮到20分钟。煮好的鸡爪捞出来泡在提前准备好的凉白开里，如果有冰块放入更好，这样会让鸡爪的肉质更有韧性口感更好。
3、泰式凤爪的做法步骤 凤爪，剪去脚趾，一切二，锅m里放水，料酒，葱姜，中火煮45分钟。 煮好的凤爪，洗干净，放入冷开水里浸泡（最好是冰水），放冰箱里过夜，这样做出的凤爪才会脆脆的，和做白斩鸡一个道理。
4、泰式风味鸡爪的做法 鸡爪洗净，泡水20分钟，剪掉指甲 加料酒和姜片，沸水下锅，煮十分钟，撇去浮沫。在煮的同时，准备好一锅冰水，等鸡爪十分钟后捞出立刻下冰水中浸泡20分钟。
5、泰式凤爪做法一，材料 鸡脚 1磅，甘笋 半条，青瓜 半条，唐芹 一扎，葱段及姜片 适量，汁料：东南亚店酸辣汁 适量，汁料：鱼露、糖 适量 做法 鸡脚剪掉指甲，用水清洗。烧滚水，加入葱段及姜片。
怎样做出好吃的泰式风味鸡爪呢?
1、教您泰式风味爪怎么做，如何做泰式风味爪才好吃 鸡爪剪去鸡爪尖后入沸水锅焯水，捞出冲洗干净；另取锅放入清水、葱、姜煮沸，放入鸡爪用小火焖15分钟，酥后捞出，用净水过凉后滤去水分。
2、首先将买来的鸡爪清洗干净，然后再放到清水盆里浸泡半小时。将大蒜扒皮，切成蒜末。香菜。姜和小米椒一起用水洗干净，然后分别切成姜片、香菜碎以及辣椒碎。柠檬用盐搓洗后洗干净，用刀切成薄厚均匀的柠檬片。
3、新鲜鸡脚，买回来后洗干净泡水，等血水溢出。 然后焯水，约6-8分钟，要煮熟，但不能煮太烂了。 鸡脚焯水后洗干净粘在鸡脚上的浮沫，然后浸泡在冰水里20分钟。
4、泰式酸辣凤爪的做法步骤 买回来的鸡爪泡出血水，剪掉爪尖，剪成二半。 放水里煮大概七八分钟，煮时放入姜丶黄酒。煮好后冲凉并泡入冰水中。 3泡在冰水中的时候可以给鸡爪去骨（不去也可）。
5、第一步，需要将鸡爪洗干净，并用刀在爪子表面划上几刀，使调料更易入味。然后将鸡爪放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗干净。接着，加入特制泰式调料，并在配料中加入切碎的香葱和芫荽，入味20分钟即可。
6、鸡爪剪去指甲，洗净，对半切，冷水下锅，倒入料酒、姜片、葱段。大火煮开，根据鸡爪大小再煮到20分钟。煮好的鸡爪捞出来泡在提前准备好的凉白开里，如果有冰块放入更好，这样会让鸡爪的肉质更有韧性口感更好。