关于【韭菜丸子的制作方法与过程窍门】，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、韭菜丸子的制作方法与过程窍门：厨师长做的韭菜丸子，不用一滴水，不拌面糊，做出来焦香酥脆2、韭菜丸子的制作方法与过程窍门，2个鸡蛋一把韭菜1、韭菜丸子的制作方法与过程窍门：厨师长做的韭菜丸子，不用一滴水，不拌面糊，做出来焦香酥脆
首先我们准备一下食材：韭菜一把切成韭菜碎，放在盆中。
生姜切成姜沫放入韭菜碎里面。
放入食盐2克，鸡粉2克，白糖4克，十三香3克，不喜欢十三香味的朋友可以不放十三香，放点花椒粉。
打入两个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
再放入面粉40克，顺着一个方向搅拌成粘稠状，用手抓一下，能很轻松的挤成丸子就可以了。
锅内烧油，油温四成热时，抓起做好的馅，用虎口挤出一个韭菜丸子。拿勺子蘸上一点水，把韭菜丸子放入锅中，开小火，一个一个地下入丸子，掌握不好油温时也可以先关掉火，免得出现生熟不一致的情况。
丸子刚下锅时不要搅动， 以免散开，可以用手晃动油锅，避免丸子粘在锅底。
待丸子成型后用勺子轻轻搅动，使丸子均匀受热，开大火炸制两分钟左右，中途把浮上来的渣子捞去。
等到丸子炸到酥脆，就可捞出控油,装盘食用。
不用一滴水，几分钟就能做出焦香酥脆的韭菜丸子，经常吃有益健康，也可以当成一道美味的小零食。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，新年到了，阿飞在此提前给大家拜年，祝大家新的一年万事顺利。
2、韭菜丸子的制作方法与过程窍门，2个鸡蛋一把韭菜
首先我们准备一下食材：韭菜一把切成韭菜碎，放在盆中。
生姜切成姜沫放入韭菜碎里面。
放入食盐2克，鸡粉2克，白糖4克，十三香3克，不喜欢十三香味的朋友可以不放十三香，放点花椒粉。
打入两个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
再放入面粉40克，顺着一个方向搅拌成粘稠状，用手抓一下，能很轻松的挤成丸子就可以了。
锅内烧油，油温四成热时，抓起做好的馅，用虎口挤出一个韭菜丸子。拿勺子蘸上一点水，把韭菜丸子放入锅中，开小火，一个一个地下入丸子，掌握不好油温时也可以先关掉火，免得出现生熟不一致的情况。
丸子刚下锅时不要搅动， 以免散开，可以用手晃动油锅，避免丸子粘在锅底。
待丸子成型后用勺子轻轻搅动，使丸子均匀受热，开大火炸制两分钟左右，中途把浮上来的渣子捞去。
等到丸子炸到酥脆，就可捞出控油,装盘食用。
不用一滴水，几分钟就能做出焦香酥脆的韭菜丸子，经常吃有益健康，也可以当成一道美味的小零食。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，新年到了，阿飞在此提前给大家拜年，祝大家新的一年万事顺利。
本文关键词：韭菜丸子如何做，韭菜丸子的制作方法与过程窍门图片，韭菜丸子的做法窍门，韭菜丸子的制作方法与过程窍门视频，韭菜丸子的家常做法窍门。这就是关于《韭菜丸子的制作方法与过程窍门，厨师长做的韭菜丸子》的所有内容，希望对您能有所帮助！