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我为什么要写这篇文章，因为作为一个6年的牛排电商运营看不下去了。
牛排毫无疑问是国外流传过来的，这就存在一个问题，我们很多人对牛排的了解很少。我经常想起钱钟书在《围城》中写道同样舶来品的西装：落伍的时髦,乡气的都市化,活像那第一套中国裁缝仿制的西装,把做做样子的外国人旧衣服上两方补钉,也照式在衣袖和裤子上做了。
我经常在拼接合成牛排的评论中看到：孩子很喜欢吃，一个人都吃完了，配上天真小孩与一片黑乎乎的合成牛排合影。部分商家已经没有底线了，还有的对这种没有合成物取名为儿童牛排。
有商家可能反驳了，我们是有生产许可证的，添加剂是食品法允许的，没错，虽然是允许的，但是这个钱赚来没有道德的。
一、常见踩坑下单方式
1、按照销量排列购买？容易踩坑！
这几年我们逐渐进入了一个营销的时代，营销好的未必是好东西，相反很多都是智商税。
我们很多网上购物习惯于随大流，即按照大家都买这家所以我也买这家应该没错吧的心理，按照销量排列，问题出现了，还是拿西装举个例子，淘宝按照销量排列，第一页是没有正经西装的。
2、看好评差评？同样容易踩坑！
看差评？如同开篇所描述，我们很多人不了解牛排，导致真的牛排你可能看到很多差评，比如口感不嫩，比如收到的牛排是裂开的所以评价它是拼接牛排等等。
看好评？我经常看到这样的评论，就是看到好评多才买的，谁想到还是踩坑了！因为有不少好评是刷出来的。
3、看图片？最容易踩坑，没有之一！
图片与实物不符，是我们的特色，信卖家的图片如同信方便面袋子上的大块牛肉一样。有消费者说了，卖家页面说了，真牛排，下毒誓的，哎，你们还是太年轻，too young!
二、怎么线上购买到正经（原切）牛排
1、看标题
凡是带有【腌制】【调理】【静腌】【微腌】【黑椒】都不是正经牛排。
我这里说的正经牛排是指整块部位肉原切牛排，拼接的不算，整块肉切出来然后加一堆添加剂的也不算。
2、看买家秀晒图
不用看商家怎么说，也不要看买家怎么说，看买家晒图的包装袋。类似下图买家秀第二张图这样式的↓点开看配料表。
选择标签上的配料表只有：牛肉。（有的会写明是什么部位，有的笼统写牛肉）
三、真李逵没假打 李鬼被叫好
长话短说，有几个误区。
1、牛排解冻后裂开了散开了，不是拼接牛排。相反是真的原切牛排，因为很简单，卡拉胶粘合的合成牛排根本不会散开，扯都扯不烂。
2、牛排流出很多血水，肯定是注水牛排？冤枉了！我们形容好的牛排为鲜嫩多汁，多汁就是牛肉汁水多，也就是牛肉的肌红蛋白，是好的牛肉自带属性，否则岂不是成牛肉干不是？相反合成牛排没有汁水，你见过淀粉火腿肠有汁水吗？
3、牛排真嫩所以是好牛排，常见误区！合成牛排嫩得不行，和鸡肉丸子似的。原切牛排反而非常讲究牛排部位、煎烤的火候以及时间的把握。
四、京东自营10款正经原切牛排推荐
排名不分先后，为什么要选择京东自营，因为它是京东冷链配送（类似外卖的保温箱，这个比化学泡沫箱加冰袋靠谱，而且京东全国仓，不必海南买的从北京发货）
1、 恒都：京东牛羊肉类目的扛把子，走性价比路线，价格和品质如同牛羊肉界的小米
2、 春禾秋牧：他家都是原切牛排，但是有个子品牌经不住诱惑，走上了腌制牛排的道路
3、华牧鲜：安格斯牛排，安格斯属于高端牛肉品种，四大神牛之一，另外之一有日本和牛
4、 真牛馆：他家牛排原料有澳洲和美国。
5、 京觅：京东自有品牌，这款牛排为去年双十一双十二以及今年618爆款
6、 天谱乐食：京东自营原切牛排老商家，重点商家，与京东有多线合作
7、 嘉食和
8、 神泽：来自内蒙古的牛排品
9、 奔达利：这款西冷牛排为2019年618传奇产品
10、 昔味
10、
后面我会写1篇进阶篇，怎么在买到原切牛排的基础上买到好的原切牛排，希望大家多多捧场则个！
2、安格斯鲜切牛排，安格斯牛排畅吃
由瑞士航空和雀巢两大集团联手创建的
瑞士酒店品牌，在中国仅有4家分号
隐匿于静安寺商圈的
上海宏安瑞士大酒店
就是其中一枚
位于酒店入口处巴洛克立体机械钟
由有200多年历史
安德尔芬根马德尔塔钟表厂打造
每间瑞士酒店都有一枚
吸引不少影视圈大腕，如
蔡康永、黄磊、黄渤等人来此地合影打卡
悬挂于前台的静安街景大型浮雕
由中国艺术家杨九生老师创作
为北欧风酒店增添一抹静安风韵
这位老先生的得意作品
还出现在北京、杭州各大五星酒店里
位于酒店2F瑞绯阁的晚市自助
价格仅需¥199/位，特供现煎牛羊排
引来无数食客亲赴餐厅品尝
曾就职于四季、丽思卡尔顿等奢牌酒店的主厨
走访世界各地，寻遍优质供应商后
认准安格斯牛肉，并重磅新推出
西冷、肉眼等4种牛羊排现选、现做且畅吃
每道菜零点价格至少¥250
原料在工厂经过28天排酸工序后
直接送到档口，高品质安格斯牛肉道道惊艳
谷饲西冷牛排雪花纹路如同大理石
草饲肉眼牛排肉味浓郁，脂肪含量低
分量夯实，每块足够220g
主厨在工作上很有瑞士人严谨做派
追求把自助做出单点品质
每块牛羊排都是客人现点现做
会给客人讲解谷饲和草饲牛排口味区别
也会根据客人要求调整熟度
煎好后给客人派送上桌
在这里，除去零点品质的牛羊排外
还能畅吃花式海鲜料理 热炒小海鲜
数量高达13种
颜值超高甜品档，不光配方源于瑞士
巧克力、芝士等原材料也从瑞士进口
如果我再告诉你，在这席高性价比自助里
6岁以下儿童免费，消费¥200以上停车2小时免费
在停车昂贵的静安寺商圈里，给你省了将近¥100
要不要点击文末 阅读原文安排一下？
各式牛羊排在档口整齐摆放，根据生肉颜色和雪花纹理，能初步判断牛羊排品质不错。
餐厅从服务员到厨师团队，必须熟读这本安格斯牛肉资料，为在档口前犯“选择困难症”的客人讲解和推荐。
厨师钟情于安格斯牛，不仅因为生长地区水草环境丰茂，还考虑到近乎纯散养、从小配备专业营养师的养殖模式让牛肉更香嫩。
在4种肉类里，厨师强烈推荐澳洲谷饲西冷牛排，雪花纹理像大理石一般，煎至五分熟，牛肉香气被高温铁板逼出，是就算不沾酱也自带咸鲜的美味。
在零点菜单上，这道谷饲牛排价格更是高达¥368/份。一块牛排就能回本，也是推荐理由之一。
我听得很是兴奋，打算把4种牛羊肉都尝一遍。
除去澳洲谷饲西冷牛排，澳洲肉眼牛排也很不错。选用250天左右出栏的草饲牛，脂肪和肉比例均衡，韧劲十足且饱含汁水。
新西兰羊排也是餐厅人气款，据说专门选用从小吃海草、在海边嬉戏玩耍的绵羊，肉里自带咸鲜味。
花式海鲜宴也值得一试，全场不限量供应13款海鲜料理，涵盖冰镇、刺身和热炒3种做法，满足各种海鲜控。
雪蟹腿根根粗壮、青口贝只只饱满、翡翠螺各大肉肥，草虾只只Q弹...
日料档每天供应三文鱼、鲷鱼、八爪鱼等4种刺身，还有精致寿司任选。
三文鱼等刺身在后厨不断现切，补货非常及时。
花式热菜在档口一字排开，均以小份呈现，后厨不停现炒，吃到嘴里还热乎。
雪蟹腿、青口贝、鳕鱼、大虾等小海鲜被厨师烹制的可口入味，每样都想来一份。
运气好还能遇上新鲜出炉，冒着热气的薄底披萨，能拉丝。
颇受中外吃货喜爱的面档，每天5种面条轮换，浇头也不少。
甜品档满满当当，配方源于瑞士，巧克力、芝士从瑞士进口，颜值颇高，是带有艺术感的北欧风。
把专供五星酒店，可可百分比高达72%的卡玛巧克力做成精巧图案，微苦的可可味浓郁到惊艳。
芝士蛋糕的芝士由瑞士当地供应商提供，只有在瑞士酒店才能吃到。
曾求学于瑞士的饼房大厨说，瑞士的水果塔特别好吃，回国时把配方也带了回来。
另有多种水果、色拉、软饮不限量。
上海宏安瑞士大酒店
牛排 海鲜双主题自助晚餐
¥199/位
一周通用，周末及法定节假日不加价
其中2019年2月4日至2019年2月7日不可用
点击文末阅读原文即可购买
——菜单——
——特供位上畅吃——
澳洲西冷牛排
澳洲肉眼牛排
加拿大西冷牛排
新西兰羊排
——海鲜台——
甜虾，兰口贝，雪蟹脚，翡翠螺
——刺身——
三文鱼，八爪鱼，鲷鱼，醋青鱼
——寿司——
精选寿司
——冷菜——
4种西式冷菜
4种中式冷菜
——中西式热菜——
烤蔬菜
烤鱼柳配番茄萨萨
烩牛肉
蒸米饭
日式照烧鸡
芝士玉米饼
豉椒蛤蜊
沙茶油蛏
黄焖兰口贝
油盐水浸甜虾
盐焗梭子蟹
歌乐山牛蛙
蒜蓉扇贝王
清炒时令蔬
炒饭
——面吧——
五种面条可选
十种面条的配料可选
五种面浇头可选
——汤——
奶油花菜汤
海鲜酸辣汤
——甜品——
瑞士无面筋巧克力蛋糕
胡萝卜蛋糕
香梨奶酥蛋糕
黑歌剧蛋糕
草莓慕斯蛋糕
抹茶芝士蛋卷
栗子蛋糕
芒果杯
椰味饭布丁
双色啫喱杯
精选冰淇淋
巧克力喷泉
巧克力喷泉配料
——温馨提示——
★活动时间：即日起至2019年3月31日（一周通用，周末及法定节假日不加价，其中2019年2月4日至2019年2月7日不可用）
★活动价格：¥199/位
★儿童收费：1-5岁免费，6岁及6岁以上儿童按成人价收取（每组家庭仅限免额一名儿童）
★用餐时间：晚市17：30-21：30
★用餐地点：2F 瑞绯阁
★注意事项：请至少提前1天预约！节假日及周末用餐高峰，越早预订越好！
★特别提示：菜单每天轮番更换；自助餐主题会根据季节更换；所有菜品以当天出品为准！
★停车收费： 消费满¥200及以上免费2小时，超过时间按¥15/小时收取
★预订电话：021-53559898转6360
★酒店地址：上海静安区愚园路1号
★发票开具：如需开具发票，请联系平台客服4001118288
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