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牛肉富含容易吸收的铁和锌，可以提高人体免疫系统的功能，豆芽则含有丰富的膳食纤维，对预防和缓解便秘有一定的效果。
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：生菜50克牛肉100克河粉100克香菜1棵牛肉肉汤适量酱油适量
辅料：香菜1根
牛肉河粉汤的做法
1.
准备食材：河粉100克、生菜50克、牛肉100克、香菜1根、酱油2茶匙、牛肉肉汤适量；
2.
将香菜洗干净，切末，牛肉切丝，生菜洗干净，掰片；
3.
烧开一锅水，放入河粉，将河粉焯烫熟之后，盛入碗中；
4.
将牛肉汤倒入锅中煮开，放入牛肉和生菜烫熟；
5.
调入盐，拌匀；
6.
将牛肉生菜汤倒入步骤2的河粉上面；
7.
撒上香菜末，吃时拌匀即可。
2、牛排骨汤河粉的做法，牛排骨汤河粉如何做
牛排骨500克，河粉150克，卤料少许，生姜50克，香菜碎适量，葱花少许，泡菜少许，老抽适量，干辣椒适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，生抽适量，我来为大家科普一下关于牛排骨汤河粉的做法?以下内容希望对你有帮助!
牛排骨汤河粉的做法
牛排骨500克，河粉150克，卤料少许，生姜50克，香菜碎适量，葱花少许，泡菜少许，老抽适量，干辣椒适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，生抽适量。
牛排骨洗净后放入高压锅内，加入生姜和适量清水，高压1小时。
捞出牛排骨，沥干水分。
取出排骨上的肉备用，把骨头放回高压锅内。
备好卤料，收紧口。
放入高压锅内，加入老抽、胡椒粉、盐和干辣椒，继续高压1小时。
1小时后，取出骨头。
放入先取下的牛排骨肉，煮沸备用。
泡菜切碎，再炒一下备用。
备好葱花和香菜碎。
面碗中放入少许盐、胡椒粉、味精、生抽。
煮好的牛排骨汤，拌匀。
舀出两勺放入碗中将调料化匀。
起锅烧开水，放入河粉大火快速煮沸。
捞出放入调好汤的碗中。
加入泡菜、牛排骨肉和香菜碎拌匀即可。
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