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By 只爱飞飞自己 【豆果美食官方认证达人】
用料
汤之鲜海鲜火锅太太乐汤之鲜底调味料（佛跳墙味，16克） 2包清水 800ml鸡腿肉 3个鲜香菇 3个陈皮蟹棒 4根鱼丸 6个香肠 2根银耳 1朵娃娃菜 1棵陈皮蟹棒鱼肉 200g太太乐鲜鸡汁调味料 8g陈皮 1瓣蛋清 50g玉米淀粉 40g番茄酱 适量葱 20g姜 10g秘制惹味麻酱芝麻酱 120g花生酱 30g温水 50ml太太乐鲍汁蚝油 25g太太乐头道小磨芝麻香油 20g太太乐原味鲜头道生抽 15g香醋 10g蜂蜜 15g熟白芝麻 少许大蒜 30g做法步骤
1、汤之鲜海鲜火锅： 1.起锅注入800ml清水，大火烧开。
2、2.加入2包太太乐汤之鲜汤底调味料（佛跳墙味）。
3、3.搅拌均匀，大火煮1分钟，鲜美可口的佛跳墙火锅汤底马上出锅，1分钟就可以吃上海鲜火锅，这也太简单了。
4、4.加入鸡腿肉、鲜香菇、陈皮蟹棒、鱼丸、香肠、银耳和娃娃菜，准备开涮。
5、5.配上我们秘制麻酱，简直是食欲打开的钥匙，胖几斤也值了。
6、陈皮蟹棒 1.陈皮用温水浸泡，去白瓢后切丝；鱼肉去皮切碎，葱姜切碎。
7、2.将鱼肉、太太乐鲜鸡汁调味料、陈皮、蛋清、玉米淀粉和葱姜放入搅拌机中，启动搅拌机，将鱼肉搅拌成细腻的鱼肉糊
8、3.准备好两张同等大小的烘焙纸。
9、4.将鱼肉糊倒入一边的烘焙纸，用橡皮刮刀轻轻推开推薄。
10、5.然后再用另外一张烘焙纸覆盖上边。
11、6.将鱼肉糊冷水上锅，隔水蒸25分钟。
12、7.晾凉后，将鱼肉糊轻轻卷起来，用保鲜膜/烘焙纸紧紧包裹，放置3小时左右定型（鱼肉糊摊平越薄越容易卷起），切段。
13、8.在外边薄薄的涂上一遍蕃茄酱，自然晾干后，就成了鲜美可口的蟹棒了。
14、秘制惹味麻酱 1.芝麻酱和花生酱混合一起，加入温水，将芝麻花生酱搅拌至顺滑细腻的液体状。
15、2.加入太太乐鲍汁蚝油提鲜，缺少了鲜味的麻酱简直就是少了灵魂。
16、3.加入太太乐头道小磨芝麻香油增香，哗，浓浓的的芝麻香味，简单令人食指大动。
17、4.加入太太乐原味鲜头道生抽、香醋、蜂蜜、蒜泥搅拌均匀。
18、5.表面撒上少许的熟白芝麻即可。
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2、海鲜火锅怎么做，自己如何做海鲜火锅
主料：大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆，今天小编就来说说关于自己如何做海鲜火锅?下面更多详细答案一起来看看吧!
自己如何做海鲜火锅
主料：
大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆。
辅料：
金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份。
做法：
（1）备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉。
（2）高汤加热煮开，下薯粉。
（3）再下鱿鱼丸同煮。
（4）鱿鱼头用开水泡发开备用。
（5）将泡洗好的鱿鱼头下锅。
（6）煮至汤底要开时，再加入细盐。
（7）汤底开后，再将豆泡下锅。
（8）再将蟹柳下锅。
（9）煮至汤底重开，再将处理好的蟹及虾下锅。
（10）同样煮至汤底大开，再将金针菇及菠菜烫下去即可。
（11）这样子一份海鲜火锅就好了，先吃锅里的，吃好了再烫其它的时蔬。
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