导读： 大家好，小城来为大家解答以上问题。炸带鱼段怎样又酥又好吃，炸带鱼段很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将葱姜丝放入洗净的带...
大家好，小城来为大家解答以上问题。炸带鱼段怎样又酥又好吃，炸带鱼段很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将葱姜丝放入洗净的带鱼段，加入盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，然后腌制20分钟。
2、碗中加入三勺面粉和三勺淀粉，面粉和淀粉的比例为1:1，加入盐和白醋，打入两个鸡蛋搅拌均匀，加入少许水搅拌，加入带鱼，裹入面糊。
3、锅中加入足量的食用油，将油转中火，炸带鱼段，放入带鱼段炸至凝固，再翻面炸透，微黄时捞出。
4、清除油底壳上的残渣。油温升高，放入带鱼段，再次油炸。当它金黄酥脆时，你就可以取出来吃了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。