鱼汤的简单做法
煎好后加入适量的水，最好直接使用热水，水开后用锅铲等工具将鱼搞烂，然后盖上锅盖，大火煮15-20分钟。煮鱼的时候可以准备一下海带苗、海鲜菇和豆腐，也可以根据个人喜爱换成别的菜。
做法：新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。把鱼肉片成厚点的鱼片。把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。番茄去皮切丁、酸菜切小丁。锅里油热后放入葱段炒香。放入鱼骨煸炒，加适量清水。
一 将鲜鱼洗净，去外面的鱼鳞，去内脏。生姜去皮切片，洗净，葱和香菜切段备用。锅中烧开适量冷水，放入姜片，烧开，再放入洗净的鲜鱼。中火煮15分钟，然后加入切碎的葱和香菜。
炖鲫鱼汤的做法
鲫鱼洗净煲鱼汤做法，准备葱、姜、鸡蛋。热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，备用。将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜。加入荷包蛋，倒入开水。大火炖15分钟左右。
鲫鱼汤做法如下煲鱼汤做法：材料准备：鲫鱼两条、食用盐适量、食用油、葱、姜、料酒、香菜。先将鲫鱼处理干净，鱼身斜切三刀，倒入适量料酒，摆上葱姜腌制大约十分钟。
步骤：准备好鲫鱼。准备好水果萝卜、葱姜、香菜。水果萝卜叉丝儿待用。准备好枸杞子。葱姜香菜切好待用。锅中倒入油，加热至五成热，放入鲫鱼煎至焦黄。鲫鱼翻面继续煎至，放入花椒粒爆香。
将猪油放入热锅中融化，然后加入植物油，再将鲫鱼轻轻放入锅中，用小火煎至两面微黄。加入姜末，少许料酒，然后加入凉水(不要热水)，大火烧至汤变白，加盐和鸡精调味，可以加入纯牛奶或奶粉(是否加入根据个人口味)。
鲫鱼汤的做法步骤：将鲫鱼洗净，然后用厨房纸吸干水分。将姜和大葱切片，备用。热锅，然后锅里放油，再将鲫鱼放进去，将鱼煎一会。在煎好的鱼里面放入适量水，水量多少看个人喜好。
做法如下：主料：绿萝卜适量、鲫鱼适量。辅料：油盐适量。首先第一步需要将适量绿萝卜切丝。然后第二步把适量鲫鱼煎熟（不用油亦可）。再然后第三步加入适量的水煮开。
鱼汤怎么做
熬鱼汤 *** 如下：如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。
煮鱼的时候可以准备一下海带苗、海鲜菇和豆腐，也可以根据个人喜爱换成别的菜。煮好后将鱼汤过滤，去除鱼刺等。把过滤好的鱼汤倒入锅中，大火烧开。倒入刚切好的菜，继续煮5—10分钟。装碗出锅。
鱼汤怎么做好吃：萝卜丝鲫鱼汤 食材准备 白萝卜200克，鲜活鲫鱼400克，草菇50克，姜丝10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，料酒3毫升，油炸蒜片10克，三花淡奶5克，高汤500毫升，香油适量。
如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。技巧3 此外，如果家中没有生姜，可以用香菜代替。 *** 是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。
怎么炖鱼汤
1、倒入适量开水，没过鱼身即可，喜欢喝鱼汤可以多加些水。盖上盖子后大火炖20分钟。俗话说“大火炖浓汤，小火煮清汤”，炖鱼汤要用大火。把鱼肉中的脂肪煎出来后，大火下会发生乳化反应，这样鱼汤就会变得像牛奶一样浓白。
2、锅放油烧热，将葱段、姜丝爆香，入 鱼块煸炒，加入料酒、水烧开后.撇 去浮沫，用中火烧5分钟，加入盐调 味，起锅装入大碗中，拣去葱段，撒上胡椒粉即成。
3、熬鱼汤的具体步骤把鲫鱼清理干净，去掉表面的鳞和内脏以及腮，再用清水洗净，然后控干水分备用。