关于【萝卜的保存方法】，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『农村大姐教我2招，萝卜不烂不糠心，放半年也新鲜，城里人学一学！』
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，明天就立冬了，萝卜该吃起来了。现在的萝卜价格便宜，几毛钱一斤，买一些囤在家里，就可以吃好久。别看萝卜便宜，它的好处多着呢，因为性凉味甘辛，有消食下气、止咳化痰、生津除燥的作用，很适合干燥的秋冬季。
多吃萝卜，可以增强身体的抵抗力，萝卜的吃法很多，可以做出近100种菜肴，以及60多种小菜，趁现在多囤一些萝卜，就不愁冬天没菜吃了。萝卜在保存的过程中，容易出现腐烂、糠心的问题，该怎么囤萝卜呢？
新鲜的萝卜含有大量的水分，但很多人买回家后都直接堆在地上，不是因为失去水分而糠心，就是放进冰箱而冻伤滋生细菌腐烂，所以保存萝卜时不能堆在地上，也不能放冰箱。
那要怎么保存萝卜呢？最近我从蔬菜批发市场买回了50斤萝卜，卖萝卜的农村大姐教了我一招，不腐烂不糠心，放半年也新鲜。下面我把方法分享给大家，城里人可以学一学。
【保存萝卜的方法】
在农村，家家户户都有院子，可以采用土埋的方法，挖个坑把萝卜埋进去，再填点土，吃的时候挖几个就行了，能管七八个月呢，但是在城里没那个条件，建议用下面这2个方法。
一、纸箱保存
1、购买一些新鲜的萝卜，最好买带叶子的，叶子嫩绿、表面带泥的萝卜最新鲜，肯定是刚挖出来。同样大小的萝卜，要挑选比较重的，说明水分含量高，不会糠心，也比较耐储存。
2、买回来的萝卜不要堆在地上，也不要放进冰箱里，用湿布把萝卜擦一遍，不能直接用水洗，萝卜沾水后容易坏掉。
3、用菜刀把萝卜的两头都切掉一截，会消耗萝卜的营养和水分，使萝卜腐烂和糠心。把切好的萝卜用保鲜膜包好，密封起来，隔绝空气。
4、准备一些快递纸箱，把萝卜放进纸箱里，一层一层码好，最后把纸箱盖起来放在阴凉通风的房间里，也可以保存半年。有保鲜膜的保护，萝卜不会流失水分，一直非常新鲜。
二、盆子保存
1、准备一些盆子，洗菜的塑料盆就可以，有更大的盆也行。萝卜切掉两头后，在切口处涂抹一些1食盐，可以防止切口滋生细菌，就不会腐烂了。
2、把萝卜整齐地码放在盆子里，然后用保鲜膜把盆子封起来，也放在阴凉通风的地方，放1年都没问题，不烂不糠心。要注意的是，取用后要立刻把盆子密封好，减少和空气的接触，才能延长萝卜的保存时间。
不管用哪种方法保存，都要记住一点，就是萝卜不要洗！不要洗！不要洗。
萝卜一旦沾了生水，容易滋生细菌，可以用卫生湿巾来擦拭，把表面的泥土擦掉即可，还可以杀菌消毒。
2、萝卜的保存方法，萝卜怎么保存
室外窖贮：萝卜需要在外界气温降到-5度以下，窖温在3-4度时入窖为宜;霜降前入窖入窖的萝卜要选无病虫危害、无机械碰伤、个头大而整齐的选好后抠净萝卜顶或用刀把顶削掉但削顶一定要适度，否则顶芽易萌发，引起腐烂窖贮一般不用埋土，防止生根窖内要立支柱，挡成格，把萝卜一个挨一个地堆成约1米左右高的垛，上覆一薄层细沙，以保持萝卜的水分不要堆得太高，否则易伤热入窖时一定要轻拿轻放，决不能摔裂或碰破皮，引起水分蒸发和感染病菌窖内温度要控制在1度-3度之间，相对湿度85%--90%为宜在低温条件下，萝卜处于生理休眠状态，可以减少生根与糠心入窖后二个月左右倒一遍堆，剔除烂、病萝卜，并除掉顶部芽子把上边萝卜倒到下边一般整个贮存期倒两遍就可以 ，现在小编就来说说关于萝卜的保存方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
萝卜的保存方法
室外窖贮：萝卜需要在外界气温降到-5度以下，窖温在3-4度时入窖为宜;霜降前入窖。入窖的萝卜要选无病虫危害、无机械碰伤、个头大而整齐的。选好后抠净萝卜顶或用刀把顶削掉。但削顶一定要适度，否则顶芽易萌发，引起腐烂。窖贮一般不用埋土，防止生根。窖内要立支柱，挡成格，把萝卜一个挨一个地堆成约1米左右高的垛，上覆一薄层细沙，以保持萝卜的水分。不要堆得太高，否则易伤热。入窖时一定要轻拿轻放，决不能摔裂或碰破皮，引起水分蒸发和感染病菌。窖内温度要控制在1度-3度之间，相对湿度85%--90%为宜。在低温条件下，萝卜处于生理休眠状态，可以减少生根与糠心。入窖后二个月左右倒一遍堆，剔除烂、病萝卜，并除掉顶部芽子。把上边萝卜倒到下边。一般整个贮存期倒两遍就可以。
塑料袋贮：根据贮存萝卜的数量购置蛆料袋，要求不透气，大小适中，以每袋装5-10公斤为宜。把选好的萝卜放入塑料袋内扎紧袋口，最好扎完一道后卷回来再扎一道，然后放在室内如厨房一角即可。食用时，取出要用的萝卜后，仍将塑料袋扎好。在贮存过程中注意不要碰坏塑料袋。
室内埋贮：埋贮室内如果是土地面，可在墙角处挖一贮藏坑，坑大小根据存贮量多少而定，一层萝卜覆一层土，一般4-5层，最上边覆盖15-20厘米的湿土。
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