黄豆烧猪脚的做法
1、猪蹄2个，黄豆适量，酱油，冰糖，生抽，老抽，料酒，桂皮，干辣椒，白寇，八角，草果，姜葱适量。
2、熬猪油或者清油少许，加冰糖至融化焦黄。加入猪蹄炒糖色，依次加入调料，酱油，料酒，辣椒。锅中加开水末过猪蹄，加入泡好的黄豆（提前半小时到一小时放入水中浸泡）。
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样 4加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。
4、焯好的猪蹄放入锅中，放入泡好的黄豆，姜片，葱段，朝天椒，冰糖以及香料，倒入老抽，蚝油，半碗料酒和生抽。倒入一瓶啤酒基本没过食材，放入高压锅按煮饭键，煮好后打开盖子，再煮10-15分钟。
5、猪蹄让店家帮忙剁好，冷水下锅，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用。黄豆泡发一夜（提前至少4小时），葱切段备用。
黄豆烧猪蹄怎样做又烂又好吃
准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。
猪蹄买回来，自己再次仔细地处理一下，刮猪毛，清洗干净。锅里加冷水，猪蹄焯水。水煮沸，撇去浮沫，捞起来，再次清洗干净。
新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水；黄豆、花生用清水冲洗一下；姜拍破、葱切段。起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。
黄豆烧猪蹄又烂又好吃的做法如下：先处理猪蹄，水烧开下猪蹄，将血沫煮出捞出来，用清水冲洗。接下来准备调味料，姜，大蒜，花椒，八角，草果，香叶，洋葱，全部备好。
将猪蹄剁成块，氽水。而后用凉水洗净。将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐一起放入高压锅中，并加水，快没过猪蹄就行。等上汽后炖15分钟即可，此时用筷子可以很容易的插入到猪蹄中。
猪蹄两个、干黄豆250克、生姜1块、冰糖1块、花生油30g、三奈4块、八角2个、香叶4片、草果1个、酱油1匙、料酒1匙、盐适量、鸡精味精少许、红油豆瓣酱1勺。黄豆提前半天洗净泡胀。
黄豆炖猪蹄的做法
猪蹄让店家帮忙剁好黄豆猪蹄的做法，冷水下锅黄豆猪蹄的做法，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用。黄豆泡发一夜（提前至少4小时），葱切段备用。
步骤：买回来新鲜的猪蹄清洗一下用盐水浸泡一个小时再洗净沥干水份备用。锅中烧开水将猪蹄焯水去除杂质和油脂猪蹄变色即可立即放入冷水中过凉锅中再倒入清水放入猪蹄、花椒、北极、姜片大火炖起来。
将黄豆泡发5小时。猪蹄用水煮开，把水倒出，再次用水煮开，把水倒出，以去浮沫，去腥。在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜，一小勺盐。
猪蹄炖黄豆的做法如下：用料：猪蹄2只、黄豆100g、姜片6片、八角两个、香叶2片、桂皮1块、老抽1勺、料酒3瓷勺、冰糖20克、盐2调料勺、生抽2勺、干辣椒1个、葱半根。猪蹄剁块，洗净冷水煮开，用自来水冲洗干净。